على النظام الغذائي دوكان ، الهجوم هو الخطوة الأكثر أهمية. معها تبدأ عملية فقدان الوزن بأكملها. هذه هي أيضا المرحلة الأكثر صعوبة ، حيث يتم استبدال وجبة الكربوهيدرات المعتادة ببروتين واحد.
محتوى المواد:
ميزات وقواعد النظام الغذائي دوكان
تم تطوير النظام الغذائي للبروتين الشعبي منذ أكثر من ثلاثة عقود. لكنها اكتسبت شهرة خاصة في جميع أنحاء العالم خلال العقد الماضي.
المبدأ الرئيسي لنظام التغذية الفريد هذا هو استبدال الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بالبروتين. إذا كان فقدان الوزن يفعل كل شيء بشكل صحيح ، ونتيجة لذلك ، فإن عملية حرق رواسب الدهون المتراكمة على مدار سنوات عديدة ستبدأ بسرعة. من سمات هذا النظام الغذائي القدرة على تناول وجبات مغذية (ولكن منخفضة السعرات الحرارية!) بالكمية المطلوبة. لذلك ، لن يعاني رجل أو امرأة من الجوع طوال عملية فقدان الوزن بأكملها.
من المهم جدًا في عملية النظام الغذائي استخدام الأطعمة والأطباق المسموح بها فقط. كما سبق أن ذكرنا أعلاه ، فإن الفترة الأكثر صعوبة والأهمية هي الأولى. أثناء الهجوم ، يتم تسريع عملية الأيض. تتوقف الكربوهيدرات عن دخول الجسم ، مما يعني أن احتياطيات الطاقة تتجدد من دهون الجسم.
في المرحلة المهمة التالية ، أيام حصرا مع التغذية البروتين والبديل الخضار البروتين. هذه الفترة أسهل ، لكن العديد من المشاركين في العملية لا يمكنهم إكمالها بسبب طولها. من الضروري في بعض الأحيان الالتزام بنظام الطاقة هذا لمدة تصل إلى ستة أشهر - حتى يظهر الشكل العزيزة على المقاييس.
علاوة على ذلك ، فترت الفترتان الأخيرتان ، والتي تعزز النتيجة وتعيد الشخص إلى النظام الغذائي المعتاد.في الوقت نفسه ، لا يزال الاستهلاك المنتظم لنخالة الشوفان ، وانخفاض الحلويات واللحوم المدخنة والخبز في النظام الغذائي والنشاط البدني المنتظم ، إلزاميًا.
ما هو جوهر مرحلة "الهجوم"؟
المرحلة 1 من حمية دوكان مهمة بشكل خاص. علاوة على ذلك ، إنه الأقصر. اعتمادًا على المعلمات الأولية لفقدان الوزن ، يستمر من 2 إلى 7 أيام. حتى هذه الأيام القليلة ليس من السهل التغلب عليها. شخص يجب أن تقضي على الكربوهيدرات بالكامل من قائمتك. يتم استبدالها بمنتجات البروتين قليل الدسم. تصبح البروتينات أساس النظام الغذائي. في الهجوم ، لا يمكنك إضافة الفواكه والخضروات إليهم. بعد أن "فقد" الكربوهيدرات ، يبدأ الجسم في الحصول على الطاقة من الدهون في الجسم. كل هذا يؤدي إلى فقدان الوزن بسرعة.
يدعي بيير دوكان نفسه أنه من المستحيل التعافي من البروتينات "الصحيحة". لذلك ، يمكن أن تؤكل بأمان بأي كمية. بالطبع ، لهذا الغرض ، يجب عليك اختيار الأطعمة غير الدهنية ، وعلى سبيل المثال ، لا تقليها ، بل تغلي وتخبز.
يجب أن نتذكر أن كمية كبيرة من البروتين الغذائي في النظام الغذائي يزيد بشكل كبير من العبء على الكلى. لذلك ، يجب التقيد الصارم بنظام الشرب الصحيح. تأكد من شرب الكثير من الماء يوميًا.
في المرحلة الأولى من النظام الغذائي ، يعتاد فقدان الوزن على قيود صارمة. لذلك ، فإن المراحل الإضافية تكون أقل صعوبة بالنسبة له.
المنتجات المسموح بها والمحظورة
بعد أن درست بالفعل المنتجات المسموح بها في المرحلة الأولى من النظام الغذائي ، ستتمكن من فهم أنك بالتأكيد لن تضطر إلى الجوع. مسموح باختيار أي من الخيارات الـ 72. يمكن الجمع بين هذه المنتجات مع بعضها البعض في مجموعة متنوعة من الوصفات ، وإعداد وجبات لذيذة ومرضية.
اقرأ أيضا: تدليك الجسم التصريف اللمفاوي
يُسمح بتناول لحم الحصان ولحم الأرانب ولحم العجل ولحم الخنزير قليل الدسم من اللحوم. اختيار الأسماك والمأكولات البحرية المسموح بها أمر رائع بشكل خاص. هذا هو الرنجة ، وسمك القد ، وهاك ، وحتى الماكريل الدهون ، والروبيان ، وسرطان البحر ، والحبار ، سلطعون اللحوم / العصي. تساعد لحم النعام والسمان والدجاج والديك الرومي على تنويع النظام الغذائي. يتم إضافة التوفو وغيرها من الأجبان قليلة الدسم ، والجبن المنزلية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسيتان والثوم والبصل (بدلا من التوابل ، على سبيل المثال ، لصيد الأسماك) ، والكلى واللسان أيضا إلى ذلك. من البيض من الأفضل إنهاء السناجب فقط. هذا الأخير يسمح للأكل بأي كمية.
لا يمكنك شرب مشروبات الماء والشاي والقهوة فحسب ، بل أيضًا تناول الأدوية العشبية والصودا "صفر" (بدون سكر وسعرات حرارية) ، ويهز البروتين المصنوع منزلياً بدون الكربوهيدرات في التركيبة.
تأكد من تناول 1.5 ملعقة كبيرة يوميًا. ملاعق كبيرة من النخالة. من الأفضل اختيار دقيق الشوفان.
بدلاً من الملح ، يمكنك الطهي مع الخردل والأعشاب الطازجة / المجففة والليمون والهيل وصلصة الصويا. يُسمح بإضافة كمية صغيرة من معجون الطماطم وزيت البارافين إلى الأطباق.
يجب ألا يكون هناك أي دهون في قائمة المرحلة الأولى. على سبيل المثال ، يتم تحديد زيت البارافين فقط كإضافة إلى الحساء. لا يمكنك استخدام أكثر من ملعقة قهوة واحدة من هذا المنتج يوميًا.
يمنع منعا باتا الفطر والحبوب وأي علاجات للدقيق والفواكه والخضروات ولحم الضأن ولحم الخنزير وجميع أنواع المكسرات والحلويات والكاتشب والصلصات (خاصة المايونيز).
المرحلة "هجوم" من النظام الغذائي دوكان: قائمة 7 أيام
يمكن إعداد قائمة الهجوم لمدة 7 أيام لنفسك على أساس القواعد الموضحة أعلاه. إذا لم ينجح ذلك ، فأنت تحتاج فقط إلى استخدام المخطط الذي وضعه بالفعل خبراء التغذية المتمرسون. بالطبع ، في الإرادة ، يمكنك إجراء تغييرات وإضافات إليها.
القائمة الصحيحة التقريبية:
يوم واحد:
- زوج من البيض المقلي بدون زبدة مع الجبن دون الزبيب والفواكه المجففة وغيرها من المواد المضافة المماثلة لتناول الإفطار ؛
- دجاج للغداء
- السمك المسلوق مع الشاي لتناول العشاء ؛
- النخالة والكفير كوجبات خفيفة.
يومان:
- عجة باللبن
- مرق الدجاج مع الأعشاب.
- لحم الحصان المسلوق / لحم العجل؛
- النخالة والكفير.
3 يوم:
- البيض المسلوق والقهوة بدون سكر ومحليات أخرى ؛
- شرائح من أصناف الأسماك المسموح بها ؛
- مأكولات بحرية متنوعة
- نخالة وزبادي.
اليوم الرابع:
- مطهو كوسة مع مرق الأعشاب غير المحلى.
- أذن بها قطع من السمك المسموح به ؛ صدر الدجاج ؛
- جمبرى مشوى
- نخالة والقهوة غير المحلاة.
5 أيام:
- عجة مع أي مشروب مسموح به ؛
- الدجاج مع الخضر ومعجون الطماطم.
- لحم الحصان المسلوق
- النخالة وأي منتج من اللبن غير الدسم.
6 يوم
- الجبن قليل الدسم ؛
- المأكولات البحرية المخبوزة.
- سمكة حمراء مطهوّة
- نخالة الحليب والشراب الحامض مع محتوى قليل الدسم.
7 يوم
- أومليت مع مشروب لذيذا حسب الرغبة
- الكبد المغلي مع الأعشاب الجافة.
- الدجاج بأي شكل
- نخالة مع مشروب اللبن الزبادي.
الوصفات الاكثر شيوعا
تم تطوير العديد من الوصفات الناجحة لمرحلة الهجوم اليوم. سوف يتعين على أرق فقط أن يختار منهم الأنسب لذوقه.
حساء اللحم
المكونات:
- لحم العجل المفروم - 200 - 230 جم ؛
- بيضة مسلوقة - 1.5 قطعة ؛
- البيض الخام - 1 قطعة ؛
- الماء النقي - 850 مل ؛
- الخضر.
طريقة التحضير:
- ضع اللحم المفروم مرة أخرى في الخلاط ، أو استخدم مفرمة اللحم لطحنها. عندها سيكون اللحم طريًا.
- يُضاف الخضر وأي توابل إلى اللحم المفروم. يمكنك ملح اللحم ، ولكن فقط بكمية قليلة.
- دفع محتويات البيضة الخام في الكتلة. تخلط جيدا مع يديك. تغلب على الطاولة.
- أعمى كتلة كرات اللحم.
- غلي الماء في قدر. إرسال كرات اللحم في ذلك. تغلي أقل قليلا من نصف ساعة.
- صب البيض المسلوق والخضر في علاج.
طبخ الطبق لبضع دقائق أخرى ، ويقدم لتناول العشاء.
مرحلة هجوم الخبز
المكونات:
- الجبن منخفض الدسم - 3 ملاعق حلوى ؛
- البيض الخام - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة الحلوى.
- نخالة الشوفان - 7 ملاعق حلوى.
طريقة التحضير:
- هريس الجبن مع شوكة. دفع البيض في ذلك. تخلط جيدا.
- صب مسحوق الخبز ، طحن النخالة.
- أعد خلط كل شيء.
- من الكتلة الكثيفة الناتجة ، شكل الخبز.
- يخبز علاج أقل قليلا من نصف ساعة في 190 درجة.
يمكن تناول "خبز" جاهز مع أي من مكونات المنتجات المسموح بها للمرحلة الأولى من النظام الغذائي. على سبيل المثال ، مع الجمع بين لحم الخنزير قليل الدسم.
الجبن
المكونات:
- الجبن قليل الدسم - 300 - 320 جم ؛
- البيض الخام - 1 قطعة ؛
- نخالة الشوفان - 3 ملاعق حلوى.
- التحلية - 4 أقراص.
- القرفة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- تخلط جميع المنتجات في وعاء كبير.
- من الكتلة الناتجة إلى قالب الجبن. ضعهم على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز.
- اخبز الطبق في 180 درجة 25 دقيقة.
يمكنك طهي كعكة الجبن هذه في مقلاة مع طلاء غير لاصق.
نصائح للمبتدئين
إذا تقرر ، والالتزام الصارم بالنظام الغذائي الذي تمت مناقشته ، فإن أول شيء هو ضبط محتويات الثلاجة. عندما يتم ملؤها بالأطعمة المسموح بها بشكل حصري ، فإن الشخص الذي ينحل يكون أقل إغراء وسببًا للكسر.
من الضروري شراء اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية عالية الجودة. تأكد من وضع الجبن قليل الدسم في الثلاجة ومنتجات الألبان / الألبان. ينصح بغلي الدجاج مقدما. كل هذه المنتجات سوف تساعد على التغلب على الجوع وليس كسره. يكفي تناول قطعة من فيليه مسلوق أو جبن أو بضع رشفات من اللبن قليل الدسم لنسيان الانزعاج مرة أخرى.
ينصح خبراء التغذية بالتخلي عن التسوق بالفعل في عملية النظام الغذائي. من الأفضل الشراء مقدمًا ، أو طلب توصيل المنتجات إلى منزلك. خلاف ذلك ، قد تكون رائحة المعجنات الطازجة أو الرفوف مع الشوكولاتة أكثر إغراء من شخصية ضئيلة في المستقبل.
بالنسبة للمبتدئين ، قد يكون استهلاك كميات كبيرة من الماء معقدًا جدًا للمشارك. ولكن من الممكن التعود بسرعة على نظام الشرب الجديد. في الأيام الأولى ، يجدر قياس أجزاء الماء الموصى بها لنفسك وشربها حرفيًا بالقوة. علاوة على ذلك ، سيتغير الوضع بسرعة ، وسيظهر العطش بمفرده.
من أجل التحفيز ، يجب تعليق صورتك الخاصة في شكل مثالي على الثلاجة أو استخدام صورة لنموذج ، ممثلة يسعدها شخصيتها. تأكد من التفكير في الترويج. على سبيل المثال ، في نهاية كل يوم من أيام الهجوم ، مع مراعاة جميع القواعد ، يرجى نفسك مع التدليك ، وشراء كتاب جديد أو بعض تافه ممتعة.
