في المساء ، بالنسبة إلى روائع الطهي الطويلة ، عادة لا يوجد ما يكفي من الوقت أو الطاقة. أشارك الوصفات اللذيذة التي تطهو لتناول العشاء بدون لحم في نصف ساعة فقط.
نقاط مهمة:
- لتناول العشاء السريع ، تعد الخضروات الطازجة والمزيج المجمد ، والجبن ، والحبوب ، والجبن مناسبة. كل شيء مطبوخ ، مطهي ، مخبوز في غضون دقائق. هذه المنتجات تصنع الأطباق الصحية التي هي جيدة مثل أطباق اللحوم.
- لا تنسى أن اللحوم عبارة عن بروتين. حتى لا يعاني الجسم من نقصه ، نستخدم بديلاً معادلاً: الفول ، البازلاء ، العدس ، الفطر.
محتوى المواد:
ما لطهي الطعام لتناول العشاء دون اللحوم
سريع ولذيذ هو شعار عشاء أسبوع العمل المثالي. أقدم وصفات سهلة بدون لحم: مخبوزة ، مطبوخة على الموقد ، في طباخ بطيء.
في الفرن
يعد العشاء المخبوز فكرة رائعة ، لأن العملية لا تتطلب المشاركة تقريبًا. يبقى فقط لتقطيع الخضروات وصر الجبن.
مهم! قم بتشغيل الفرن مقدمًا ، لا تضيع الوقت.
كوسة تحت معطف الجبن
- وقت التحضير / الإعداد ، الحد الأدنى: 15/25.
- حصص لكل حاوية: 3 أشخاص.
- السعرات الحرارية: 98 كيلو كالوري / 100 غرام.
لا يمكن تنظيف كوسة الشباب: جلدهم رقيق جدًا. الجبن الصلب مناسب لأي شخص. الكرز يحل محل بنجاح الطماطم العادية.
المكونات:
- كوسة - 400 غرام ؛
- شامبانيا - 150 غرام ؛
- طماطم كرزية - 10-12 قطعة.
- الجبن - 100-150 غرام ؛
- بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي - للقلي ؛
- الملح والتوابل والتوابل.
وصفة مرحلية:
- لقد قطعت الكوسة إلى دوائر ، وقطعت الكرز إلى نصفين ، والفطر على شكل قطع. الجبن على مبشرة الخشنة.
- يقلى كوسة على كلا الجانبين ، قليل من الملح.
- كما أنني وضعت الفطر في مقلاة ، والتوابل ، والحساء لفترة قصيرة.
- أنا وضعت في شكل كوسة والفطر. في الأعلى صف من الطماطم المملحة مع التوابل (اختياري).
- أخبز لمدة ربع ساعة ، ثم رش الجبنة وأعد الطبق إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
تلميح! لتقليل محتوى السعرات الحرارية للطبق ، ضع الكوسة المقلية على منشفة ورقية: تمتص الزائدة الدهنية.
كوسة تحت الجبن أكثر فاتح للشهية ، بينما تكون ساخنة. قبل التقديم ، أرش الطبق أحيانًا ببذور السمسم اللذيذة والصحية.
خبز بالجبنة الفلفل
- وقت التحضير / الإعداد ، الحد الأدنى: 10/30.
- حصص لكل حاوية: 3 أشخاص.
- السعرات الحرارية: 96 كيلو كالوري / 100 غرام.
دعنا نتنحى جانباً عن الطبقة التقليدية من اللحوم والأرز ونعد الفلفل المحشو مع الجبن والجبن.
هل تعرف أي الخضار البلغارية هو الأكثر لذيذ؟ نوع الإناث - قصيرة ، مع أربعة قطاعات. الفلفل "الرجال" لديها ثلاثة من هذه الانتفاخات.
المكونات:
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- الجبن المنزلية (محتوى الدهون من 9 ٪) - 180-200 غرام ؛
- جبنة كريمية أو أديغة - 100 غرام ؛
- طماطم وزيتون من الكرز منزوع النوى - 15-20 لكل منهما ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- زيت نباتي
- ملح ، بهارات.
وصفة مرحلية:
- لقد قطعت الطماطم إلى شرائح ، وزيت الزيتون إلى شرائح رقيقة ، وأقطع الثوم.
- أنا مزيج الخضروات مع الجبن المنزلية والملح والتوابل مع التوابل.
- أقسم الفلفل إلى قسمين ، أزيلي البذور.
- أنا ملء كل نصف باللحم المفروم ، ولكن ليس إلى الأعلى. يرش بالجبن المبشور ، وينشر باقي الحشوة.
- أسكب الزيت وأرسله في الفرن المسخن لمدة نصف ساعة. درجة الحرارة 200 درجة.
طبق فيتامين عالي الكالسيوم هو عشاء خفيف رائع. لتقليل عدد السعرات الحرارية ، يمكن "التضحية" بالجبن: لا يتأثر الذوق بشكل خاص.
أكثر فطيرة الجبن المخبوزة دون طحين
- وقت التحضير / التحضير ، الحد الأدنى: 5/30.
- حصص لكل حاوية: 3 أشخاص.
- السعرات الحرارية: 227 كيلو كالوري / 100 غرام.
لاختبار الهواء هذا أستخدم قوالب السيليكون.
المكونات:
- الجبن المنزلية (محتوى الدهون لا يقل عن 5 ٪) - 200 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- سميد - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- القشدة الحامضة - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الزبدة المخففة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.
- فانيليا.
وصفة مرحلية:
- أنا الجمع بين الجبن المنزلية مع السكر والفانيليا والبيض.
- يُضاف السميد والزيت والقشدة الحامضة ومسحوق الخبز. تخلط جيدا.
- قمت بنشر العجين في قوالب ، ووضعه في فرن مسخن إلى 180 درجة.
مهم! إذا كنت تستخدم قوالب السيليكون لأول مرة ، فقم بزيوتها قليلاً. مع الاستخدام المتكرر ، لم تعد هناك حاجة إلى تزييت.
بعد نصف ساعة ، أصبحت كعك الجبن جاهزة. لذيذ وسهل!
في طباخ بطيء
توفر أداة المطبخ ذات الأوضاع المثلى الوقت ، ولها وظيفة تأخير في التشغيل وتبقي الطعام ساخنًا لفترة طويلة.
Lahanorizo
- وقت التحضير / الإعداد ، الحد الأدنى: 10/45.
- حصص لكل حاوية: 4 أشخاص.
- السعرات الحرارية: 116 كيلو كالوري / 100 غرام.
اسم هذا الطبق اليوناني يعني حرفيًا "الملفوف والأرز". أقترح لطهي بيلاف الخضروات لذيذ.
هل تعلم أن الكرنب "المحشو بالكيمياء" له أوراق سميكة جدًا في أسفل الرأس؟ وما هو الجزرة اللذيذة - صغيرة ، برتقالية زاهية ، مع رأس دائري؟
المكونات:
- ملفوف أبيض - 500 جم ؛
- الجزر - 2 قطعة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- عصير الطماطم - 1 كوب.
- الأرز - 1 كوب.
- ماء - 1.5 كوب
- عصير الليمون - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الزيتون - 0.5 كوب.
- الملح ، الفلفل الحلو ، التوابل النباتية.
- الخضر الطازجة.
وصفة مرحلية:
- قطعت الجزر إلى دوائر وبصل إلى مكعبات. الطبخ في "القلي" 10 دقائق.
- أنا وضعت الملفوف المفروم في وعاء. يقلب من حين لآخر لمدة 5 دقائق.
- أضيف الأرز المغسول بالماء البارد والتوابل والعصائر (الطماطم والليمون) والملح. صب الماء المغلي وتخلط.
- أطبخ لمدة نصف ساعة في وضع "إطفاء".
عند التقديم ، قم برش الخضروات المفضلة لديك ، مع البقدونس في كثير من الأحيان. يتم طهي Lahanorizo أيضًا على الموقد - في مرجل مع جدران سميكة.
القرون الخضراء مطهو ببطء
- وقت التحضير / الإعداد ، الحد الأدنى: 10/40.
- حصص لكل حاوية: 3 أشخاص.
- السعرات الحرارية: 47 كيلو كالوري / 100 غرام.
أنا أحب هذه الوصفة. إنه سهل التحضير والجسم. الفاصوليا مع الخضار طرية وعطرية. بفضل التجمد من السوبر ماركت ، يمكنك الطبخ على مدار السنة.
المكونات:
- القرون الفاصوليا الخضراء - 500 غرام ؛
- البصل والجزر والفلفل البلغاري - 1 قطعة ؛
- ليمون - 0.5 قطعة
- الثوم - 1-2 فصوص ؛
- الزيوت النباتية - 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح ، بهارات.
وصفة مرحلية:
- في القرون المغسولة قطعت النهايات وجفت بمنشفة.
- لقد قطعت البصل في حلقات نصف ، والجزر والفلفل - في شرائح.
- أنا وضعت وضع "القلي" لمدة 10 دقائق.
- يقلى الجزر والبصل ويضاف الفاصوليا والفلفل ويخلط.
- ضغط عصير الليمون والثوم والملح والفلفل.
- أغلق الوعاء وأطبخ في وضع "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة.
تلميح! للحصول على المزيد من العصير ، امسك الليمون في الميكروويف لمدة 10-20 ثانية.
اتضح طبق تنوعا. سيقدر محبو اللحوم ذلك كطبق جانبي مثير ، ونباتيون وملصقون PP - للحصول على البروتين الكامل والتوازن. ليست هناك حاجة لتقديم عشاء لذيذ وصحي للعدو.
على الموقد
إن المقلاة ذات القاعدة السميكة الجيدة ستقوم بذلك بنفسها. كلما كانت الأطباق أكثر شمولاً ، كلما كان الطبق أفضل.
الفطر في القشدة الحامضة
- وقت التحضير / التحضير ، الحد الأدنى: 7/8.
- حصص لكل حاوية: شخصان.
- السعرات الحرارية: 76 كيلو كالوري / 100 غرام.
الحد الأدنى من المنتجات بالإضافة إلى 15 دقيقة من الوقت - وهذا يكفي في بعض الأحيان لتناول وجبة لذيذة وشهية بدون لحم.
المكونات:
- فطر - 400 غرام ؛
- القشدة الحامضة ، محتوى الدهون من 20 ٪ - 150 غرام ؛
- التوابل والملح.
وصفة مرحلية:
- جفف الفطر المغسول بمنشفة ومقطعة إلى قطع كبيرة.
- أنا تسخين عموم تفلون ، ونشر الفطر والملح. يقلى بدون زيت حتى تتبخر الرطوبة.
- أضع الكريما الحامضة والتوابل. غطاء ، الذبيحة لمدة 7-8 دقائق.
للرائحة ، يمكنك إضافة عدد قليل من الفلفل وورق الغار.
الأرز على الطريقة الصينية مع الخضروات
- وقت التحضير / الإعداد ، الحد الأدنى: 10/15.
- حصص لكل حاوية: شخصان.
- السعرات الحرارية: 135 كيلو كالوري / 100 غرام.
غريبة قليلا في المساء لن يضر. تقدم صلصة الصويا طعمًا خاصًا لطبق بسيط من الأرز والخضروات.
المكونات:
- الأرز - 0.5 كوب.
- جزر ، بصل ، فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- الملفوف الصيني - 100 غرام ؛
- البازلاء الخضراء المعلبة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الثوم - 2 فصوص ؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت زيتون
- الملح.
وصفة مرحلية:
- أغسل الأرز 5 مرات بالماء البارد لأغسل النشا ونغلي. لذلك اتضح هش.
- صر الجزر ، وقطع البصل والفلفل إلى مكعبات ، والثوم إلى قطع صغيرة ، والملفوف رقيقة تمزيقه.
- على نار عالية في مقلاة مسخنة ، يقلى البصل والثوم في نفس الوقت (دقيقتان). يُضاف الجزر والملفوف ويُطهى المزيج. أضع البازلاء والفلفل الحلو.
- تُسكب صلصة الصويا وتُقلى الخضار على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، وتُحرّك باستمرار. أضف الملح.
- أنا مزيج الأرز مع الخليط. قبل التقديم ، أتركه ينقع في الروائح وطعم الخضروات: من 5 إلى 7 دقائق.
تلميح! لجعل الأرز يطبخ بشكل أسرع ، انقعه لمدة نصف ساعة في الماء. سيتم تقليل وقت الطهي إلى النصف. عند إزالته من الحرارة ، دعه يقف تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
أنا متأكد من أنك سوف تحب هذه الوصفات السهلة الخالية من اللحوم.
كوسة تحت معطف الجبن
المكونات
- 400 ز الكوسة
- 150 ز فطر
- 10-12 جهاز كمبيوتر شخصى. الطماطم الكرز
- 100-150 ز جبن
- 1 الفن. ل. بذور السمسم
- للقلي الزيوت النباتية
- لتذوق الملح ، البهارات والتوابل
تعليمات خطوة بخطوة
- لقد قطعت الكوسة إلى دوائر ، وقطعت الكرز إلى نصفين ، والفطر على شكل قطع. الجبن على مبشرة الخشنة.
- يقلى كوسة على كلا الجانبين ، قليل من الملح.
- كما أنني وضعت الفطر في مقلاة ، والتوابل ، والحساء لفترة قصيرة.
- أنا وضعت في شكل كوسة والفطر. في الأعلى صف من الطماطم المملحة مع التوابل (اختياري).
- أخبز لمدة ربع ساعة ، ثم رش الجبنة وأعد الطبق إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
