آلام شديدة في البطن والقيء - تحدث هذه الأعراض بسبب الميكروبات المسببة للأمراض والسموم والسموم التي تدخل الجهاز الهضمي. وفي كل مرة تنشأ أسئلة: ما الذي يمكنني تناوله بالتسمم ، كيف أحمي نفسي من المضاعفات؟ نحن نقدم توصيات من شأنها أن تساعد على تجنب الجفاف واستعادة الجهاز الهضمي بسرعة.
محتوى المواد:
إرشادات التسمم الغذائي العامة
ويرافق الإسهال والقيء فقدان الماء والأملاح المعدنية. قد يكون سبب هذه الحالة السموم المكورات العنقودية الذهبية في الغذاء. تفرز بكتريوم آخر ، Clostridium botulinum ، توكسين البوتولينوم القاتل. بالنسبة لشخص ما ، فإن المقدار الذي يساوي مائة ملليغرام أمر خطير. تظهر أعراض التسمم في غضون ساعات أو أيام قليلة بعد تناول منتج مدلل.
وفقًا لآخر توصيات الخبراء الطبيين في منظمة الصحة العالمية ، لا ينصح بالامتناع التام عن الطعام بعد التسمم. عند الصيام ، يتم تهيج الغشاء المخاطي المعوي وتلفه.
ما هو الموصى به للتسمم الغذائي لشخص بالغ:
- يسمح للأكل الأطعمة سهلة الهضم التي تحفز الأمعاء.
- يتم تحضير الأطباق بدون زيت ، بهارات وتوابل.
- المغلي عصيدة على الماء.
- تغلي الخضروات أو الحساء.
- يتم تناول أطباق اللحوم مرة واحدة في اليوم - لتناول الغداء أو وجبة خفيفة بعد الظهر.
- يمكن للمريض تناول الطعام في حالة عدم القيء الشديد.
- لا تأكل مع النزيف المعوي ، التسمم القلوي أو الحمضي.
إذا شعرت بتوعك ، يمكنك تناول الدواء للغثيان "Omez D" (يحتوي الدواء المركب على دومبيريدون وأوميبرازول). يتم علاج الإسهال مع Loperamide ، Diar ، Imodium.هذه الأدوية تبطئ حركات الأمعاء ، لكن يمكنها إطالة فترة التسمم الغذائي.
تسرع الأمعاء الغليظة في التخلص من السموم والسموم ذات الأصول المختلفة قبل أن تدخل مجرى الدم. لا يتم هضم المواد الفعالة ولا يتم امتصاصها في الأمعاء.
المواد الماصة المعوية:
- الكربون المنشط.
- الأبيض carboactive.
- "Laktofiltrum".
- "Polysorb MP" ؛
- "Neosmectin".
- "Polyphepan".
- "Enerosgel".
- "Enterodez".
تساعد المواد الماصة في التسمم بالمخدرات والكحول والمخدرات والسموم البكتيرية في الطعام. يؤخذ الكربون المنشط في حالة التسمم قبل ساعتين من الوجبة أو ساعتين بعد الوجبة. تعتمد الجرعة على الوزن (قرص واحد لكل 10 كجم من وزن الجسم).
يوصى باستشارة الطبيب عند تناول الفطر السام أو السمك.
اقرأ أيضا: إسهال بالغ - علاج منزلي
أنها تسبب "سيارة إسعاف":
- مع التسمم للطفل ؛
- كبار السن فوق 65 سنة ؛
- بصعوبة في التنفس لدى الضحية ؛
- التشنجات.
- الاغماء.
الغذاء الموصى به
في حالة التسمم الغذائي ، يتناقص نشاط الإنزيمات التي تنكسر المواد الأساسية. لذلك ، يتم امتصاص الخضروات والفواكه بشكل ضعيف ، لأنها تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان وقابلة للذوبان بشكل ضئيل. يوصى باتباع نظام غذائي منخفض الدهون والبروتين خلال فترة المرض.
يمكنك تناول الأطعمة سهلة الهضم أثناء التسمم:
- مرق الدجاج قليل الدسم ؛
- شرحات على البخار
- جبنة كوخ طاجن أو سوفليه
- هريس الخضروات شبه السائل.
- كعك السمك بالبخار.
- جزر مطهية بالأرز
- عصيدة الأرز على الماء ؛
- المفرقعات محلية الصنع ، المفرقعات ، بسكويت الكوكيز.
- حساء الخضار هريس.
في اليوم الأول ، يُعطى المريض مرق الأرز الذي يتوقف عن الإسهال. في الأيام التالية ، يتم تقديم مرق الدجاج المصنوع من فيليه. يوصى بتصريف الماء الأول بعد الغليان. مرق الدجاج هو علاج شعبي لكثير من الأمراض. طبق صحي كان محل تقدير كبير بالفعل في العصور القديمة. في الشرق ، قالوا مازحا: "الرجل المسكين يأكل الدجاج في حالتين: عندما يكون هو نفسه مريضا أو يكون الدجاج مريضا."
ماذا يمكنني أن أشرب في حالة التسمم؟
يصاحب القيء والإسهال فقدان الماء والكهارل. من الضروري تعويض هذه العملية عن طريق أخذ المحاليل الملحية.
ابدأ بملعقة كبيرة واحضر كمية السائل المستخدمة في كوب واحد كل ساعة. يجب أن تتراوح الكمية الإجمالية للسوائل المستهلكة من 2.5 إلى 4 لترات في اليوم. بفضل غسل الأمعاء ، يتم التخلص من السموم من الجسم بشكل أسرع.
- في الأيام الأولى ، من المفيد شرب المحاليل الملحية للإماهة. يمكنك شراء الأدوية المضادة للجفاف في الصيدلية "Regidron" أو "Hydrovit". يخفف المسحوق بالماء ، يؤخذ السائل خلال اليوم.
- بدلا من دواء صيدلية ، يمكنك إعداد حل من 6 ملعقة شاي. السكر و 1 ملعقة شاي. الملح في 1 لتر من الماء. السوائل بعد تناوله عن طريق الفم تطبيع توازن الماء المالح ، رشاقته محتويات الأمعاء ، ووقف الإسهال.
- يوصى بشرب الماء المعدني بدون غاز أو الشاي الأخضر أو الأسود الضعيف (المحلى).
- دفعات البابونج ، الوركين الورد ، أوراق النعناع مع العسل هي عوامل جيدة لإزالة السموم.
- يوصى بإضافة قطع من التوت المجفف والفواكه عند تخمير الشاي. التوت الأزرق ، العليق ، الكرز الطيور ، قرانيا ، أوراق التوت غنية بالعفص ، والتي توقف الإسهال ، تحمي الغشاء المخاطي في الأمعاء.
خصائص الشاي العشبية:
- التنظيف؛
- مضاد للجراثيم.
- المضادة للالتهابات.
- المقويات.
- الفيتامين.
يمكن حساب حجم سائل الترطيب. لمنع الجفاف ، يكفي تناول 40 مل لكل 1 كجم من وزن الجسم يوميًا. لذلك ، يحتاج البالغ البالغ وزنه 75 كجم إلى 3 لترات في اليوم.
الأطعمة المحظورة للمرض
لا تأكل الأطعمة الثقيلة لعملية الهضم. طاق الجهاز الهضمي ، وإبطاء التخلص من السموم. انتهاك النظام الغذائي بعد التسمم الغذائي وغالبا ما يسبب التهاب المعدة الحاد والمزمن ، التهاب الأمعاء والقولون.
الأطعمة والأطباق المحظورة:
- مرق اللحم المشبع واللحوم المقلية والنقانق والبيض المقلي ؛
- منتجات المخابز الطازجة ، الفطائر ، البسكويت.
- سمك مقلي ، مدخن ومملح ، أسماك معلبة ؛
- الحلويات والشوكولاته.
- الحليب ومنتجات الألبان ؛
- البقوليات والمكسرات والبذور ؛
- الخضروات والفواكه النيئة.
- الصلصات.
- الفطر.
يُحظر استخدام كومبوت حامض أو حلو مفرط ، والقهوة الطبيعية والفورية ، والمياه المتلألئة ، والشاي المغلي بقوة ، والكحول.
النظام الغذائي الانتعاش بعد التسمم
في اليوم الأول ، يُقدم للمريض مغلي بالأرز من الاتساق المخاطي.
- طبخ 2 ملعقة كبيرة. ل. الأرز في الماء المملح قليلا.
- بعد تكوين المخاط السميك ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الشوفان وطبخ 15 دقيقة أخرى.
- استخدم الطبق المبرد في أجزاء صغيرة طوال اليوم.
- تكملة القائمة مع فتات الخبز الأبيض.
من اليوم الثاني للمرض ، يتم إعداد المريض مع حساء الخضار هريس - 150 - 200 مل. إعطاء 2 المفرقعات والمياه المعدنية لا يزال ، والشاي المحلى.
في اليوم الثالث ، يتم تحضير عصيدة الأرز على الماء (ما يصل إلى 300 غرام يوميًا) ، ويتم تقديم 200 مل من حساء الخضار المهروس ، و 4 المفرقعات ، و 2 من بسكويت البسكويت.
من اليومين الرابع والخامس ، يكون النظام الغذائي أكثر تنوعًا: مرق الدجاج (200 - 400 مل) مع كرات اللحم ، الأرز المسلوق ، كستلاتة السمك المسلوق (100 جم) ، عجة البيض بالبخار ، طاجن جبن الكوخ.
يمكنك إعطاء تفاح مخبوز وجزر مسلوقة غنية بالبكتين. هذه الأخيرة هي مواد ماصة طبيعية ، تربط السموم. من الفواكه الطازجة ، يُسمح بالموز.
كيف أعرض منتجات جديدة؟
يوصى باتباع نظام غذائي ضئيل لمدة 1-2 أسابيع. بعد فترة القيود الشديدة ، تحتاج إلى إدخال الخضار واللحوم والحليب والفواكه تدريجياً - منتج جديد (طبق) كل يوم.
يمثل الخروج الحاد من النظام الغذائي والعودة السريعة إلى التغذية الطبيعية عبئًا كبيرًا على المعدة والبنكرياس والأمعاء.
التسرع يمكن أن يسبب استئناف الإسهال ، وظهور عسر الهضم ، وانتفاخ البطن. في أسوأ الحالات ، التهاب المعدة ، التهاب البنكرياس ، التهاب الأمعاء يتطور.
منع السم
سوف تساعد التوصيات التالية في منع سموم البكتيريا من دخول الجهاز الهضمي.
- يتم تخزين المنتجات القابلة للتلف في صواني نظيفة مع غطاء على أرفف الثلاجة.
- أفضل استخدام للحشو في يوم الشراء أو تخزينه في الثلاجة. هذا المنتج هو الأكثر عرضة للاستعمار من قبل الميكروبات ويصبح بسرعة أرض خصبة لهم.
- المعالجة الحرارية للطهي تدمر معظم البكتيريا ، ولكن ليس كلها. تستمر سموم المكورات العنقودية الذهبية حتى بعد 30 دقيقة من التسخين عند 100 درجة مئوية. اطبخ أو تقلى أو تُطهى اللحم والسمك والدواجن لفترة كافية من الوقت.
- اغسل يديك جيداً قبل وبعد الطهي ، مباشرة قبل الأكل.
- يتم غسل اللحوم الطازجة والأسماك والخضروات بالماء الجاري. لقطع الدواجن أو الأسماك ، يتم استخدام شرائح اللحم والخبز والخضروات ولوحات المطبخ المنفصلة. يتم تنظيف الأواني جيدا وشطفها.
اتباع نظام غذائي بعد التسمم الغذائي هو عنصر أساسي في العلاج. بسبب الامتثال لنظام الشرب واستخدام الأطعمة الموصى بها ، يجب تحسين حالة المريض في غضون 2-3 أيام.
