لقد سمع البعض عنها ، بينما تمكن آخرون بالفعل من تقدير هذا المشروب الرائع والممتع والجيد. أصبح الشاي ماتي - ميراث الهنود في أمريكا الجنوبية - هدية حقيقية لمحبي المشروبات الغريبة.
محتوى المواد:
الشاي ماتي - أي نوع من الشاي؟
هذا مشروب عبق له تأثير منشط واضح. وهي مصنوعة من مجموعة الجافة من الأوراق وبراعم الشباب من هولي باراغواي. تنمو هذه الشجيرة الطويلة (حتى 15 مترًا) في بلدان أخرى في أمريكا الجنوبية ، لكن الهنود أصبحوا أول من قام بتناول مشروب من هولي منذ مئات السنين.
حتى ذلك الحين ، لاحظوا خصائصه المفيدة. بعد شرب الشاي ، جاءت زيادة في القوة ، وانتقلت أمراض المعدة. أعطى الهنود المشروب اسم "ماتي" ("ماتي") ، وهو ما يعني "إبريق مصنوع من اليقطين" - في مثل هذه الأوعية كان الشاي يخمر ويخدم من قبل.
تولى المسافرون والغزاة الذين وصلوا إلى القارة عادة شرب ماتي. لقد قدم لهم مساعدة لا تقدر بثمن في مكافحة آثار الإسقربوط التي نشأت بعد عبور البحر الطويل.
أحضر الفاتحون الإسبان ماتي إلى أوروبا. لكن المشروب كان "على المروحة" ، ولم يتجذر على الفور في البلدان الأوروبية. في البداية ، تم استخدامه كدواء لتقوية الجسم ومحاربة فقر الدم.
اليوم ، الشاي ماتي تحظى بشعبية. ينمو هولي في كل من الظروف الطبيعية والمزارع التي تم إنشاؤها خصيصًا ، حيث يتولون رعاية الأدغال ، ثم يجمعون الأوراق ويطلقون النار لصنع الشاي.
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية للشراب
يحتوي الشاي الماتي على قلويدات وعفص وحديد وبوتاسيوم وصوديوم ومنغنيز ونحاس ومغنيسيوم. أيضا ، أولئك الذين يشربون ماتي يتلقون الكاروتينات بيتا والفيتامينات C ، B ، P و E.
100 غرام يحتوي على 151.8 كيلو كالوري ، وكذلك 13 ٪ بروتين ، 11.3 ٪ من الدهون وليس أكثر من 2.5 ٪ من الكربوهيدرات.
وبالتالي ، يمكن لشاي باراجواي أن يزود الشخص بالعديد من المواد الضرورية. إنه لذيذ للغاية.
الفوائد الصحية للشاي ماتي:
مثل هذا المشروب لا يقدر بثمن حقًا:
- وتستخدم فوائد الشاي ماتي في علاج عدد من الأمراض. بادئ ذي بدء ، ينبغي أن يكون في حالة سكر من قبل أولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي - التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة وحرقة في المعدة ، والإمساك.
- المشروب قادر على تطبيع ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم. انه نغمة جدران الأوعية الدموية ، ويحسن الدورة الدموية الدماغية.
- يتم تخفيض مستويات الكوليسترول في الشاي.
- يشير التأثير المدر للبول المعتدل أيضًا إلى الخصائص المفيدة لمثل هذا الشاي.
- يستخدم ماتي أيضا لتعزيز الحصانة. يساعد الشخص على اكتساب القوة بعد إصابته بأمراض خطيرة.
وكذلك يجدر النظر إلى أن الماتي ، الذي هو جزء من الشاي ، ينشط ليس أسوأ من القهوة.
ما هو مفيد للمرأة
تشرب النساء ماتي لانقاص الوزن بشكل أسرع. إنها تتيح لك خسارة الوزن الزائد ، لأنه يسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، مع الاستخدام المنتظم لهذا المشروب ، تصبح الوجبات الغذائية أسهل في التحمل ، لأنها تخفف من الشعور بالجوع.
رفيق مفيد أيضا لفترات مؤلمة الثقيلة.
خصائص مفيدة للرجال
شاي باراجواي لا يقدر بثمن بالنسبة للرجال الذين لا يستطيعون التخلص من العادات السيئة. يزيل السموم من الجسم ، ويقلل من الاعتماد على التبغ والكحول. بفضل الشاي ، يتم تجديد الجسم وتنظيفه.
تعليمات للاستخدام
يتم تحضير الشاي الماتي بطريقة مختلفة قليلاً عن اللون الأسود العادي. سيتعين علينا الحصول على كالاباش وقنابل - أطباق خاصة تشبه خصائصها الأصلية.
كيفية تحضير وشرب الشاي ماتي
الخيار الأفضل هو تحضير هذا النوع من الشاي في كالاباش. إنها سفينة خاصة ، يمكن شراؤها في المتاجر التي تبيع أنواعًا مختلفة من الشاي. هناك يمكنك أن تسأل bombilla - أنبوب مثير للاهتمام مع مرشح.
- سكب الشاي ماتي في كالاباش. يجب أن تملأ حوالي ثلثي حجم الأطباق.
- كالاباش يهتز ويميل قليلاً.
- ثم ، يتم تثبيت قنبلة في المكان الشاغر ، وبعد ذلك يتم وضع السفينة على الطاولة.
- وفقا لخط الأنبوب ، يتم سكب الماء البارد. يجب أن تشغل أيضًا ثلثي المساحة المتبقية. الثلث المتبقي مليء بالماء المغلي.
- بعد ذلك ، دع الشاي يخمر لمدة 1-2 دقائق.
بالإضافة إلى هذه واحدة أساسية ، هناك العديد من الوصفات الأخرى لصنع الشاي ماتي. يمكنك تقديمه مع الحليب أو الحليب. في الحالة الأخيرة ، يتم سكب ما يصل إلى 5 ملاعق كبيرة من الشاي في لتر من الحليب المغلي ، اتركها للشرب لبضع دقائق ، ثم اشربها.
بدلا من الماء البارد ، يمكنك استخدام أي عصائر حلوة. يتم صب رحيق التفاح أو الخوخ أو البرتقال أو الكمثرى أو متعدد الفواكه في كالاباش. يُسمح أيضًا بإضافة القرفة والزنجبيل إلى المشروب.
بعد أن تعلمت كيفية تحضير مشروب الشاي وشربه بشكل صحيح ، فأنت تفهم أنك قد أتقنت هذا الفن ، وهو أمر يستحق بالتأكيد اتقانه لجميع محبي هذا المشروب.
تحتاج أيضًا إلى معرفة كيفية شرب شاي باراجواي. من المعتاد أن تحبسها ببطء من الأطباق التي كانت تختمر فيها ، أي من الكالباش. من المحبذ بشدة أن تترك المشروب "إلى وقت لاحق" - سيبدأ المر ، وأكثر ، أكثر.
أولئك الذين لم يحنوا وقتًا لتعلم قواعد تخمير الشاي الميت ، يظلون مخلصين لهذا المشروب الرائع لسنوات عديدة.
الشاي ماتي ، كوسيلة لفقدان الوزن
الشاي ماتي هو جزء من العديد من الوجبات الغذائية.إذا كنت تلتزم في الوقت نفسه بالاعتدال في الطعام وتمنح الجسم نشاطًا بدنيًا ، يمكنك تحقيق نتائج ممتازة. في جميع الظروف ، يتضح أنه يفقد ما يصل إلى 4-5 كجم شهريًا.
إلى Mate أعطى التأثير الأقصى ، تحتاج إلى شربه لمدة شهر على الأقل. ولكن ليس أكثر من 1 لتر في اليوم الواحد. خلاف ذلك ، يمكنك كسب عدم انتظام دقات القلب والأرق واضح ، لأن الكافيين هو جزء من المشروب.
بفضل هذا الشاي ، تتسارع العمليات الأيضية ، مما يساهم في حرق السعرات الحرارية ، وانهيار وإزالة الدهون. يساعد التأثير المدر للبول للشرب الجسم على التخلص من السوائل الزائدة.
وماتي يملأ الشعور بالجوع. كوب من الشاي بدلاً من العشاء أو شاي ما بعد الظهيرة - وسوف تشعر أنك رائعة ، وتفقد بشكل غير محسوس كيلوغرام.
لمن هو بطلان الشراب ، وما الضرر الناجم عن ذلك
لسوء الحظ ، هناك فئات من الناس بطلان هذا الشاي.
- هؤلاء هم الأطفال الصغار والنساء الحوامل أو المرضعات.
- لا تشرب المشروب وأولئك الذين يعانون من نزلات البرد وارتفاع درجة الحرارة.
- من غير المرغوب فيه استخدام ماتي للأشخاص الذين لديهم حصوات في المرارة أو الكليتين ، والحساسية وأولئك الذين لديهم تعصب فردي لهذا المشروب.
- وجود استعداد للإصابة بسرطان المريء أو الرئتين (العمليات الالتهابية ، الوراثة) من الأفضل أيضًا التخلي عن الاستخدام المنتظم لشاي باراجواي.
كيف تخزن
عند اختيار الشاي في أحد المتاجر ، يجب الانتباه إلى النقاط التالية:
- التعبئة والتغليف تشير إلى بلد المنشأ. من الأفضل شراء الشاي المصنوع من باراجواي.
- انظر أيضًا إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. يجب ألا تكون المجموعة قديمة - بمرور الوقت ، تفقد النكهة وتفقد خصائصها.
- أفضل الشاي ماتي مصنوع من أوراق اختارهم. ليس من الواضح تمامًا كيف يمكن التحقق من ذلك ، لكن معرفة هذه الحقيقة لن تؤذي أحداً.
- أكثر أنواع العطور ولذيذًا هو تناول مشروب من المواد الخام الجافة ، والتي تتضمن الحد الأدنى لعدد البراعم ، والحد الأقصى للأوراق.
- يجب أن تكون العبوة سليمة.
- قد يحتوي الشاي على إضافات مختلفة. أي خيار للتوقف هو مسألة ذوق.
للحفاظ على الشاي لفترة طويلة ، يجب عليك اختيار حاوية مناسبة لذلك. غطاء مغلق بإحكام والتعبئة مختومة سيوفر رائحة لطيفة من Mate وتجنب امتصاص الشوائب. الحفاظ على الشاي الموصى بها في مكان جاف.
يجب أن لا تشتري مثل هذا التجمع من الخضروات على عجل في منفذ البيع بالتجزئة الأول. من الأفضل السير إلى المتاجر المتخصصة - هناك فرصة لاختيار الشاي الذي تفضله أكثر من عدة خيارات ، وكذلك شراء كل ما تحتاجه لصنعه. وشرب الشاي قد يصبح عطلة لك!
