شطائر مع كبد سمك القد - 7 وصفات لجدول عطلة

كبد سمك القد على شريحة من الخبز الأبيض المعطر أو الأسود Borodino مع بذور الكراوية ليس فقط وجبة خفيفة رائعة ، ولكن أيضًا شعر المائدة على خلفية الخبز المحمص اللذيذ ، وهو توقع لذيذ لعيد فاخر. يتم الجمع بين الذوق الرفيع غير المعتاد للكبد القد مع العديد من المنتجات. يمنح اللحم العصير والصحي للكبد تشبعًا لطيفًا دون الإضرار بالشهية ، على العكس من ذلك ، يمزح معه ، ويمنح الطريق أمام مقدمة الأطباق.

رغبات الطبخ

الشيء الرئيسي هو أن تطبخ برغبة كبيرة والروح.

هذه هي النصيحة الأولى ، ثم كل شيء في القائمة:

• لصنع شطائر مع كبد سمك القد ، تحتاج إلى خبز أبيض أو أسود. الخبز الطازج ، الرغيف ، الرغيف الفرنسي مناسب.
• يمكنك لف الخبز في منشفة قطنية واتركه يقف لمدة يوم في مكان بارد. يتم تقطيعه بسهولة ولا يتم امتصاص كتلة الساندويتش في الفتات الكثيفة. لنفس التأثير ، يتم تجفيف الخبز في محمصة قبل الطهي. ويعطي الخبز المحمص السندويشات نكهة جديدة تمامًا.
• ولكن ، على الفور على الطاولة ، فلن يكون امتصاص الخبز المعطر مخيفًا. ولا يمكن لأحد أن يقاوم رائحته في وئام مع رائحة الكبد.
• يقطع الخبز إلى مستطيلات وساحات ومثلث. من الأفضل قطع الرغيف قطرياً ، ثم إلى شرائح ، الرغيف الفرنسي والرغيف - بشكل غير مباشر. يجب أن يبلغ سمك السندويشات 1.5 سم.
• حتى لا يكون الخبز دهنيًا والكتلة ليست دهنية جدًا ، ضع الكبد في المنخل قبل الطهي.لذلك يمكنك التخلص من السوائل الزائدة.
• تتطلب السندويشات متعددة الطبقات ، حتى مع كبد سمك القد الحساس قبل التقديم ، ضغطًا من جسم ثقيل ومسطح. لوح التقطيع مناسب.
• من الجيد تزيين السندويشات بالأعشاب المفرومة والأغصان. تبدو الوجبة متعددة الألوان غير عادية ، وتضاف الجزر المسلوقة وصفار البيض المبشور إلى الخضر.

وصفة شطيرة سمك القد الأساسية

الوصفة الأساسية سهلة التحضير ، وتشمل الحد الأدنى من المكونات. من حيث المبدأ ، هناك تكاليف صغيرة ، مالية ومادية ، والذوق يعد بأن يكون رائعًا.

ماذا نأخذ

• الخبز (يمكن أن يكون الجاودار) ؛
• كبد سمك القد المعلب
• زبدة (زبدة) ؛
• الكراث (أو البصل) ؛
• الخضر.

كيف تطبخ

1. قطع الخبز حسب الرغبة وانتشر الزبدة على جانب واحد.
2. ننشر قطع الكبد بالتساوي على كامل سطح الشريحة بالزيت.
3. يُقطع البصل إلى حلقات وينتشر برفق على كل سندوتش.
4. تزيين مع الأعشاب. قدميها بطريقة تجعلها وجبة خفيفة رائعة للخبز الأول للفودكا.
5. أو اخبز في الميكروويف لجعل الشطائر ساخنة تحت النبيذ.

شطائر مع كبد سمك القد و مقبلات البيض

يمكن دائمًا تنويع طعم شطائر كبد سمك القد بفعالية من خلال إضافة منتجات وديكورات أخرى لذيذة ومغذية بأقصى قدر من الإبداع. شطائر متواضع وغير مكلفة مع كبد سمك القد والبيض تحظى بشعبية كبيرة. بعد كل شيء ، البيض المسلوق يجعلهم أكثر رقة ، ويعطي لب العصير في الكبد نكهته الغذائية.

المكونات:

• رغيف واحد من الخبز الأبيض (يفضل أن يكون مع قشرة مقرمشة ، ولكن رقيق في الداخل) ؛
• كبد القد
• 2 بيض
• البصل (رأس صغير) ؛
• الخضر.

كيف تطبخ

1. طبخ البيض ، بارد وصر. إذا كنت تأخذ بيضًا محليًا ، فإن المذاق واللون سيكونان أكثر إشراقًا.
2. يعجن كبد سمك القد بشوكة.
3. يُطحن البصل في الخلاط. كما ينصح بصب البصل المفروم على الماء المغلي. إذا كنت لا تحب طعم البصل ، فإن البصل الأخضر هو بديل جيد.
4. نقطع الخبز ونجففه.
5. خلط كل شيء في كتلة شطيرة. ننتشر شرائح الخبز ونزينها بالأعشاب ونقدمها.

شطائر مع كبد سمك القد والخيار

يتضمن إعداد هذه السندويشات 3 خيارات: مع خيار طازج أو مخلل ، أو مع إضافة كليهما.

1 - مع الخيار الطازج

ماذا نأخذ

• الرغيف الفرنسي.
• كبد القد
• نصف خيار (طازج) ؛
• 2 بيض
• الثوم.
• الخضر.
• المايونيز.

خطوات الطبخ خطوة بخطوة:

1. اطبخ البيض وصر.
2. نتخلص من الزيت في كبد القد ونفركه بالشوكة.
3. اقطع الخيار إلى مربعات صغيرة.
4. امزج كل شيء جيدًا ، واتركي الصلصة.
5. قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح ، جافة ، وفرك مع الثوم.
6. نحن تليين كل قطعة مع ملء ، تزيين.

2 - مع خيار مخلل

ماذا نأخذ

• رغيف واحد
• كبد سمك القد المعلب
• 1 خيار (مملح) ؛
• 1 فص ثوم ؛
• 50 غرام الجبن (الصلب) ؛
• الخضر.

كيف تطبخ

1. طحن كبد سمك القد ، يخلط مع الثوم المفروم.
2. يقطع المخلل ناعما ، ويضغط ويزيل المحلول الملحي الزائد.
3. يُضاف خليط الخيار إلى كبد سمك القد مع الثوم ، ويُتبل بالأعشاب المفرومة فرماً ناعماً.
4. قطع الرغيف (الطازج أو المجفف) إلى قطع 1 سم. ضع الحشوة على كل قطعة.
5. يرش بالجبن في الأعلى ، القش رقيقة المبشور. يمكنك تقديمها بهذه الطريقة ، أو يمكنك الاحتفاظ بها في الفرن حتى تذوب الجبنة.

3 - مع خيار طازج + مملح

ماذا نأخذ

• رغيف واحد
• كبد سمك القد المعلب
• 50 غرام الجبن (لينة) ؛
• 2 خيار (طازج ، مالح) ؛
• الثوم.
• البقدونس والشبت.
• الزبدة.

كيف تطبخ

1. قطع الرغيف ، يقلى على جانب واحد في مقلاة مع إضافة الزبدة.
2. صر الجبنة على مبشرة واخلطها مع الأعشاب المفرومة ناعماً: البقدونس والشبت.
3. نحصل على كبد سمك القد ، ونتخلص بعناية من الزيت ونفركه بالشوكة.
4. الزهر المخلل ، والضغط وإزالة محلول ملحي الزائدة. قطع الخيار الطازج إلى دوائر.
5. فرك الجانب المحمص من كل قطعة من الخبز مع الثوم.
6. نحن نجمع السندويشات:
7. تنتشر على الجانب المحمص من كل قطعة من الخبز - طبقة من الجبن المبشور ،
8. على طبقة من الجبن المبشور - المخللات المفرومة ،
9. فوق المخللات - مبشور كبد سمك القد.
10. نكمل كل سندوتش بدائرة من الخيار الطازج ، ونزينها بزهرة خضراء أو نجمة جزرة.

شطائر مع الأفوكادو والكبد سمك القد

الفاكهة الغريبة - لقد ظهرت الأفوكادو مؤخرًا في مطابخنا ، لكنها تمكنت بالفعل من الوقوع في حب العديد من الذواقة.

سنحتاج:

• خبز الجاودار
• الأفوكادو الناضجة
• جرة كبد سمك القد:
• 2 بيض
• خيار (طازج)
• مايونيز (كريمة حامضة) ؛
• الفلفل الأسود المطحون.

كيف تطبخ

1. اطبخ البيض المسلوق حتى تبرد وتطحن إلى فتات.
2. نخلص الكبد من الزيت الزائد ، ونقسمه إلى قطع صغيرة.
3. إزالة الحجر من الأفوكادو ، واخراج الجسد ، مقطعة إلى مكعبات.
4. ختم متطابقة الخيار. نحن نجمع كل شيء في كتلة شطيرة متجانسة.
5. فستان مع صلصة ، الفلفل حسب الذوق وإثارة.
6. نحن تشكيل وتنفيذ.

شطائر عطلة مع الكافيار الأحمر وكبد سمك القد

إن طهي هذه السندويشات الحمراء والكافيار ليس مهمة مزعجة للغاية ، وبالنسبة للطاولة الاحتفالية ، فإن هذا هو الطعام الملكي.

ماذا نأخذ

• خبز أبيض
• الكافيار الأحمر
• كبد القد
• خيار طازج
• الليمون.
• الشبت.

كيف تطبخ

1. نقطع الخبز إلى شرائح رقيقة.
2. يعجن كبد سمك القد بشوكة وينشر كل قطعة خبز معه.
3. قطع الخيار الطازج إلى أطباق رقيقة ووضع لوحة واحدة على كل شريحة أعلى كبد سمك القد.
4. انتشرنا فوق الخيار في الوسط دائرة من الكافيار الأحمر.
5. قطع الليمون (مع الحماس) إلى دوائر رقيقة وقسمه إلى 4 أجزاء. ضعي كل ربع حبة الليمون على الكافيار الأحمر.
6. نحن تزيين مع فروع الشبت.

شطائر مع كبد سمك القد والجبن المنزلية

المكونات:

• محمصة الخبز
• كبد سمك القد المعلب
• محلية الصنع ، والجبن ريفي ريفي.
• البقدونس والشبت.
• الثوم (اختياري) ؛
• بذور الرمان.

خطوات الطبخ خطوة بخطوة:

1. أجاد الخضر ناعما.
2. يعجن كبد سمك القد بشوكة.
3. تمر الجبن المنزلية من خلال غربال حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
4. ضغط الثوم من خلال الصحافة.
5. تخلط جميع المكونات.
6. نقطع الخبز مع المثلثات ، جافة.
7. ننشر الحشوة على كل شريحة من قاعدة الخبز.
8. مقبلات مع بذور الرمان.

شطائر مع كبد سمك القد المعلب والطماطم

يمكن تسمية هذه السندويشات بميزانية ، وكم هي لذيذة - تعض أصابعك. إذا بدت لك الطماطم العادية - مكونًا ريفيًا جدًا للطاولة الاحتفالية ، فاستخدم الكرز.

سنحتاج:

• 1 رغيف (يمكنك قطع الكعكة) ؛
• كبد القد
• بضع بيض
• 50 غرام الجبن الصلب (الجبن يمكن معالجتها) ؛
• 2 طماطم (كرز) ؛
• الخضر.

كيف تطبخ

1. اطبخ البيضة (أو البيض) ، وبرد وثلاثة على مبشرة ناعمة.
2. يعجن الكبد. هذا هو الحال بالضبط عندما لا تحتاج إلى تصريف الزيت من الكبد حتى تصبح السندوتشات مثيرة.
3. يضاف البيض المسلوق إلى الكبد. تمزيق الخضر وإضافة.
4. ثلاثة جبنة على مبشرة وتضاف إلى الكتلة الكلية. (أو امزج جبنة الكريمة وأضيفها).
5. امزج كل شيء جيدًا للحصول على كتلة متجانسة.
6. قطع الرغيف إلى شرائح اعتباطية ، وشحّم كل قطعة بالملء المطهو.
7. قم بتجفيف شرائح المعكرونة في الفرن في درجة حرارة عالية لمدة لا تزيد عن 3 دقائق ، بحيث تصبح هشة ، ولكن ليست جافة.
8. تقطع الطماطم إلى دوائر (طماطم كرزية إلى نصفين). تُوزّع شريحة رقيقة من الطماطم (نصفان من الكرز) فوق كل شريحة وتزينها بالخضار.

بون شهية للجميع!