كل يوم ، بعد العودة إلى المنزل من العمل ، يتعين علينا حل مشكلة واحدة بسرعة - وهي الطبق للاستعداد لتناول العشاء. أقدم 6 وصفات موثوقة لوجبات لذيذة ومغذية وبسيطة. سوف الأطباق إرضاء الجميع دون استثناء.
احصل على استعداد لتناول العشاء!
- قبل الغسيل ، الجافة ، أجاد ، أجاد ، وإرسال في وعاء خاص في الثلاجة. القص الناتج مناسب للإعداد السريع للسلطة أو الطبق الجانبي للحوم ، وسيتم تخزينه لمدة 5-6 أيام.
- اختر الوصفات مع الحد الأدنى من المكونات التي لا تتطلب المعالجة المسبقة.
- استخدام أدوات المطبخ الحديثة (طباخ بطيء ، خلاط أو مطحنة اللحم الكهربائية) لإنشاء الطعام بسرعة. مع هؤلاء المساعدين ، سيرتفع العمل بشكل أسرع.
محتوى المواد:
أطباق العشاء اليومية لذيذ
ماذا يجب أن أطبخ لتناول العشاء بعد العمل ، عندما لا يكون لدي الوقت والجهد المتبقي ، والخيال في نهاية اليوم ينفد بالفعل؟ حجم المشكلة قريب ومفهوم لكل من المبتدئين وربات البيوت من ذوي الخبرة. تم تصميم مجموعة مختارة من 6 أطباق فقط لمثل هذه الحالات. لا أستخدم أكثر من 3-4 مكونات في كل وصفة. يتم تقطيع المنتجات إلى شرائح أو قطع صغيرة أو شرائح رقيقة. بهذه الطريقة ، يمكنني تقليل وقت الطهي.
في الفرن
سأبدأ بوصفتين بسيطتين لتناول العشاء لأولئك الذين لا يخشون التجربة. يعبر الرجال في بعض الأحيان عن بعض الاستياء عند معرفة تكوين الأطباق. يفضل معظمهم اللحوم "التقليدية" مع المعكرونة أو البطاطا. ولكن بعد أول قطعة من الطبق الأصلي ، لن يكون هناك أي أثر للأهواء.
طاجن باللحم المفروم والتفاح
لا تتفاجأ من التكوين غير العادي للوصفة. مزيج من مكونات الفاكهة واللحوم يعطي نتيجة مذهلة. بعد الاختبار الأول ، لن يبقى شيء على الطبق!
- الوقت: 30 دقيقة (+ 15 دقيقة للتحضير).
- حصص لكل حاوية: 4 أشخاص.
- السعرات الحرارية: 254.01 كيلو كالوري / 100 غرام.
- الغرض: الإفطار ، العشاء.
- الصعوبة: بسيطة.
تلميح! لمثل هذا طبق خزفي ، من الأفضل استخدام أنواع صلبة وحمضية من التفاح مثل Antonovka. عندما تكون مشبعة بالعصير ، يصبح اللحم طريًا وحساسًا ونابضًا بذوقه.
المكونات:
- زبدة - 30 جم ؛
- لحم مفروم (أي) - 400 غرام ؛
- جبنة (صلبة) - 80 جم ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- التفاح - 160 غرام ؛
- مايونيز - 40 جم ؛
- الزنجبيل ، جوزة الطيب - حسب التفضيل.
تسلسل الطبخ:
- يُضاف البيض والبندق المبشور إلى اللحم المفروم ، ويُمزج المزيج جيدًا.
- أنا أنظف الثمرة المغسولة من القشرة والبذور ، وصرها بخشونة.
- ادهن صحن الخبز بالزبدة.
- قمت بنشر اللحم المفروم في الأسفل ، وأوزع الكتلة في طبقة متساوية.
- أضع التفاح على القمة. للنكهة ، يُنصح بإضافة جذر الزنجبيل ، المقشر سابقًا ، على مبشرة.
- أغطي صف الفاكهة مع شرائح الجبن إلى شرائح رقيقة.
- أنا معطف السطح مع المايونيز.
- أخبز قطعة الشغل في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
قبل التقديم إلى الطاولة ، أعطي دقيقتين لتبرد. طاجن التفاح واللحوم هو هبة من السماء لربات البيوت كسول. كل شيء يتم بسرعة وبدون عمل شاق.
صدر دجاج مخبوز بالبرتقال
لذيذ بشكل مذهل ، سريعة التحضير ، وليس أقل أهمية ، حمية غذائية مستمدة من الأطعمة البسيطة.
- الوقت: 25 دقيقة (+ 5 دقائق للتحضير).
- حصص لكل حاوية: شخص واحد.
- السعرات الحرارية: 95.74 كيلو كالوري / 100 غرام.
- الغرض: الغداء ، العشاء.
- الصعوبة: بسيطة.
تلميح! تناول اللحم الطازج المرن والمطعم والمرون بشكل معتدل وذو اللون الجميل والرائحة المميزة لمنتج عالي الجودة. البرتقال هو فقط الناضجة والعصير وثقيلة. الفواكه الخفيفة سوف تكون جافة و ليفية.
مجموعة من المكونات:
- صدر دجاج - 1 قطعة ؛
- برتقالي - 1 قطعة ؛
- الملح.
- فلفل مطحون
- الخضر الطازجة.
طريقة الطبخ:
- أنا أغسل الثديين المبللين ، بلل بالمناديل. لقد أخذت سكينًا حادًا ، وقمت بعمل شق عميق من الجانب السميك من الشرائح حتى أحصل على "جيب" ، لكن الطبقة لا تزال سليمة.
- أفرك اللحم بالملح والفلفل.
- أنا تقشر البرتقال. يتم تمزيق اللب المتبقي إلى شرائح ، وإزالة الأجزاء بعناية.
- أضع شرائح برتقالية في "جيب" متعلم.
- لف الثوم المحضر برقائق ، وانتشر على ورقة الخبز ، اخبز لمدة 25 دقيقة. في الفرن عند 200 درجة مئوية
- إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة لذيذة على شرائح ، افتح الحزمة في 10 دقائق. حتى نهاية العملية.
أخرج اللحم من الفرن ، وزين الطبق بالأعشاب وشرائح البرتقال الطازجة.
في طباخ بطيء
يمكن لأصحاب الملاهي المتعددة السعيدة إطعام أسرهم بسرعة ولذيذ. هذه الوحدة لا تساعد فقط في توفير الوقت ، ولكن أيضًا بسرعة الحصول على عشاء لذيذ ومرضي.
الحنطة السوداء الحنطة السوداء مع لحم الخنزير
الطبق جذاب لأن اللحم مطبوخ على الفور مع طبق جانبي. هذا مهم في مواجهة ضغط الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، بدلاً من لحم الخنزير ، يعتبر المنتج الغذائي ، مثل الدجاج ، مناسبًا. سوف يصبح طعم الطبق طريًا وصقلًا بشكل خاص.
- الوقت: 40 دقيقة
- حصص لكل حاوية: 3 أشخاص.
- السعرات الحرارية: 146.53 كيلو كالوري / 100 غرام.
- الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
- الصعوبة: بسيطة.
هل تعرف لماذا هذا الطبق حصل على اسمه؟ والحقيقة هي أن عصيدة في روسيا القديمة على طاولة الفلاحين كان يعتبر طعاما شهيا ، خدم فقط في أيام العطلات الكبرى. هذا هو السبب في مثل هذا الطبق وبدأ يطلق على الطعام "التاجر".
قائمة المكونات:
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- بصل - 90 جم ؛
- الحنطة السوداء - 130 غرام ؛
- الثوم - 1.5 فصوص ؛
- جزر - 90 جم ؛
- ماء - 300 مل ؛
- زيت عباد الشمس - 25 غرام ؛
- الملح.
- التوابل الجافة (اختياري).
إعداد وجبات الطعام:
- أقطع لحم الخنزير بشكل عشوائي إلى قطع متوسطة الحجم.
- أسكب الزيت العطري في وعاء متعدد الطهي ، وقم بنشر اللحوم المعدة. أقوم بتشغيل وضع "الإطفاء" ، واكتشفه في المؤقت لمدة 20 دقيقة.
- في هذا الوقت ، القيام الخضروات. أقطع الجزر المقشر بالمكعبات. أمرر الثوم من خلال الصحافة. أنا الزهر البصل.
- بعد إشارة الجهاز ، أقوم بتحميل الخضروات المجهزة ، واخلطي الكتلة ، الحساء لمدة 5 دقائق.
- إضافة الحنطة السوداء غسلها ، صب الماء. في نفس الوقت أقوم بتوزيع المنتجات مع الملح والتوابل المختارة.
- طبخ في وضع "الإطفاء" لمدة 15 دقيقة أخرى.
الحنطة السوداء في التاجر يقدم أفضل حار ، حار مع الحرارة.
البطاطس المفرومة
هذا الطبق هو نوع من "المنقذ" في حال تم تجميع الأسرة بالفعل وتتطلع لتناول العشاء.
- الوقت: 30 دقيقة
- حصص لكل حاوية: 3 أشخاص.
- السعرات الحرارية: 129.81 كيلو كالوري / 100 غرام.
- الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
- الصعوبة: بسيطة.
قائمة المكونات:
- لحم مفروم - 350 جم ؛
- بطاطا - 650 جم ؛
- الملح.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيوت النباتية (أي) - 15 جم ؛
- الفلفل المطحون.
تلميح! لتكوين مذاق أفضل ، أنصحك بأن تقلي اللحم المفروم بالبصل والجزر ، ثم تضاف البطاطس. يمكن إجراء المعالجة الحرارية فورًا دون مرحلة الانقراض ، وذلك عن طريق تشغيل وضع "الخبز" أو "القلي". بشكل دوري ، تحتاج إلى فتح الغطاء وخلط محتويات الوعاء حتى لا يحترق.
التنفيذ خطوة بخطوة:
- أولا تنظيف وغسل الخضروات.
- أقطع البصل بشكل تعسفي وأقطع الجزر على مبشرة. أقوم بنقل المنتجات إلى مقلاة multicooker ، مع إضافة زيت في وضع "Frying" لمدة 6-7 دقائق. يتم تحمير الخليط تدريجياً.
- أضف مكعبات البطاطا.
- قمت بنشر اللحم المفروم في الأعلى ، ثم نملح المنتجات ، ثم أضيفي الفلفل والمزيج.
- أختار برنامج "الإطفاء" ، وأغلق الجهاز ، واضبط الوقت على المؤقت لمدة 30 دقيقة.
- بعد الإشارة أضف الثوم المعصر من خلال الصحافة والخضار المفروم (البقدونس).
- أترك الطعام تحت الغطاء في وضع "التسخين" لمدة 2-3 دقائق أخرى.
بالنسبة للطبق الجانبي ، أصنع سلطة من الخضروات الطازجة.
على الموقد
الطريقة الأكثر شيوعًا للطهي هي تسخين الطعام على الموقد. أقدم اثنين من الوصفات اللذيذة وفي الوقت نفسه وصفات بسيطة مع وصف مفصل.
المعكرونة مع الدجاج في صلصة القشدة الحامضة
لمحبي لحوم الدواجن ، يعد عشاء المعكرونة اللذيذ مع الدجاج مناسبًا. الطبق بسيط ويستغرق القليل من الوقت للطهي.
- الوقت: 30 دقيقة
- حصص لكل حاوية: 4 أشخاص.
- السعرات الحرارية: 200.76 كيلو كالوري / 100 غرام.
- الغرض: الغداء ، العشاء.
- الصعوبة: بسيطة.
تلميح! الحصول على هذه الوصفة لكل يوم في الترسانة ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق ، وتغيير مجموعة المعكرونة فقط. حتى لا تفقد لحوم الدواجن عصيرتها ، من الضروري استخدام أطباق من الحديد الزهر أو السيراميك في القلي. في ذلك ، تنتشر الحرارة تدريجيا وبشكل متساو.
قائمة المنتجات:
- المعكرونة (الريش) - 500 كجم ؛
- فيليه الدجاج - 750 كجم ؛
- الثوم - 5 فصوص ؛
- القشدة الحامضة - 125 غرام ؛
- الملح.
- الزيوت النباتية - 20 غرام ؛
- الفلفل المطحون.
طريقة الطبخ:
- أسكب الماء في القدر وأضرم النار فيه.
- بعد غلي الملح وسقوط المعكرونة النائمة. أطبخ aldente (حتى نصف جاهزة).
- في هذا الوقت ، تقطيع البصل إلى مكعبات ومقطعة إلى شرائح متوسطة من شرائح.
- صب الزيت في المقلاة. يقلى اللحم مع البصل. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- أقوم بتصفية المعكرونة ، واتركها تستنزف في الماء ، وأعيدها إلى المقلاة.
- يُضاف الكريما الحامضة والثوم المغطى بالضغط على اللحم. أنا مزيج التكوين ، الحساء لمدة 8 دقائق.
- أقوم بنقل محتويات المقلاة إلى المقلاة ، ودمج المكونات بعناية.
إذا رغبت في ذلك ، قبل التقديم ، يمكن رش طبق ساخن مع الأعشاب المفرومة الطازجة (الشبت أو البقدونس).
شرائح لحم الخنزير
أسهل وأسهل طريقة للحصول على طبق لحم فاخر لفترة محدودة من الوقت.
- الوقت: 20 دقيقة
- حصص لكل حاوية: 3 أشخاص.
- السعرات الحرارية: 294.33 كيلو كالوري / 100 غرام.
- الوجهة: العشاء.
- الصعوبة: بسيطة.
للعمل سوف تحتاج:
- لحم الخنزير - 600 غرام ؛
- الملح.
- الزيوت النباتية - 35 غرام ؛
- الفلفل.
- التوابل.
- مسحوق الثوم.
مهم! يقلى اللحم بالزيت الساخن. لجعل الوجبة ناعمة قدر الإمكان ، لا تملح لحم الخنزير قبل الطهي ، وإلا فسوف يصبح الطبق جافًا إلى حد ما. يمكنك الاستفادة من شاكر الملح في الوقت الذي توجد فيه بالفعل القطعة التي تنضح رائحة رائعة.
تكنولوجيا الطبخ:
- لقد قطعت اللحم إلى أجزاء.
- لقد تغلبت على القضبان بمطرقة مطبخ وفلفل.
- وضعت المقلاة على النار ، صب الزيت وأعطي الوقت للاحماء.
- انتشار القطع في الدهون المغلية. أقلى لمدة 10 دقائق حتى لونها بنيا ذهبيا. لكي ترتفع درجة حرارة اللحم بالتساوي ، بعد ظهور قشرة مقلية ، أقلب القطع كل دقيقتين.
- أزل المقلاة من الموقد. يضاف التوابل والثوم. أروي القطع بالزيت العطري والملح.
مقبلات مناسبة لخس الأوراق والخضروات الطازجة (يفضل الطماطم).
طاجن باللحم المفروم والتفاح
المكونات
- 30 ز زبدة
- 400 ز لحم مفروم (أي)
- 80 ز جبنة (هارد
- 1 جهاز كمبيوتر شخصى. البيضة
- 160 ز التفاح
- 40 ز مايونيز
- حسب التفضيل الزنجبيل ، جوزة الطيب
تعليمات خطوة بخطوة
- يُضاف البيض والبندق المبشور إلى اللحم المفروم ، ويُمزج المزيج جيدًا.
- أنا أنظف الثمرة المغسولة من القشرة والبذور ، وصرها بخشونة.
- ادهن صحن الخبز بالزبدة.
- قمت بنشر اللحم المفروم في الأسفل ، وأوزع الكتلة في طبقة متساوية.
- أضع التفاح على القمة. للنكهة ، يُنصح بإضافة جذر الزنجبيل ، المقشر سابقًا ، على مبشرة.
- أغطي صف الفاكهة مع شرائح الجبن إلى شرائح رقيقة.
- أنا معطف السطح مع المايونيز.
- أخبز قطعة الشغل في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
