مجموعة متنوعة من أطباق لحم الضأن هي الأطباق التقليدية ، على سبيل المثال ، للمطبخ الأوزبكي والجورجي. لكن ربات البيوت الروسيات غالباً ما يستخدمونها لتنويع القائمة. أفضل الوصفات أدناه.

دورات الضأن الأولى: أفضل 10 وصفات

لذيذة ومغذية للغاية هي الدورات الأولى من الحمل. سوف يدفئك تمامًا في يوم بارد وسيمنحك شعوراً بالشبع لفترة طويلة.

لحم الضأن التقليدي

المكونات: 420 جم من اللحم على العظام والبصل و 3 جزر و 60 غرام من الدهون الذيل ، 5 بطاطا ، 2 قطعة لكل منهما. طماطم وفلفل حلو ، 1 فلفل حار ، 3 أوراق من البقدونس ، ملح ، ثوم حسب الرغبة.

  1. يتم طهي اللحم المغسول حتى يتم هضمه بالكامل. عادة ما يستغرق 80-90 دقيقة.
  2. يتم إزالة لحم الضأن الجاهز من العظام ووضعه مرة أخرى في المرق المتوتر.
  3. يتم قطع الدهون إلى قطع صغيرة ومقلية لتشققات. بعد ذلك ، الخضروات تكمن على ذلك.
  4. أولاً ، يُسكب البصل والجزر المفروم بشكل عشوائي في مقلاة مع الدهون الذيل لمدة 3-4 دقائق ، ثم الطماطم والفلفل الحلو. في النهاية - مكعبات الفلفل الحار والثوم.
  5. يتم إرسال مكعبات البطاطس إلى المرق مع محتويات المقلاة.
  6. يتم طهي الحساء حتى تنضج شرائح البطاطا. قبل 10 دقائق من انتهاء الطهي ، يتم إرسال الملح و lavrushka إليه.

اقرأ أيضا: لحم الخنزير شوربا

يتم تقديم الطبق الساخن مع الأعشاب المفرومة.

لحم الضأن مع الشعير المخلل ولحم الضأن

المكونات: رطل من لحم الضأن الطازج ، 3 لتر من الماء الخام المنقى ، 1 جهاز كمبيوتر. البصل والجزر ، 5-6 ملاعق كبيرة. ل. الشعير ، 2 درنات بطاطس ، ودجزان من الثوم ، وخيار 5 برميل ، ونصف كوب من مخلل الخيار والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

  1. يتم إرسال اللحم مع نصف البصل والجزر لطهي الطعام حتى يصبح طريا. في هذه العملية ، من الضروري إزالة الرغوة منه ، وفي النهاية تجهد المرق.
  2. يتم التخلص من الخضار واللحوم مقطعة.
  3. تمزيق البطاطس المبشورة ، ويتم غسل الحبوب في المرق النهائي. سيتم طهي أساس الحساء حتى تنضج الخضروات.
  4. من البصل المتبقي ، يتم تحضير الثوم والجزر ومكعبات القلي على أي دهون. يتم وضع مخللات القش للمكونات الوردية بالفعل ، وتُطهى الكتلة لمدة 5-6 دقائق على نار خفيفة.
  5. وضعت الشواية في الحساء. يضاف الملح والفلفل والمحلول الملحي. عودة اللحوم إلى المرق.
  6. يتم طهي الطعام لبضع دقائق أخرى.

شوربة تقدم مع المايونيز أو الكريما الحامضة.

حساء خرشو

المكونات: رطل من اللحم ، 70 جم من صوص تكمالى ، 80 جرام من الأرز ، فلفل حلو ، جزر كبير ، 2 قطعة. اللفت البصل ، 90 غرام الجوز ، 1 ملعقة كبيرة. ل. القفزات-سونيلي ، الملح ، 70 غرام من معجون الطماطم ، حفنة من الكزبرة. هذه هي واحدة من الوصفات الجورجية الأكثر شعبية للحساء حار.

  1. الدهون الزائدة ، الأوردة ، تتم إزالة الأفلام من اللحوم. يتم تقطيعه إلى شرائح متوسطة وإرساله للطهي حتى ينضج. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان إطلاق النار بنشاط تشكيل رغوة. إذا كان الحمل صغيرًا ، فستكون كافية لطهي الطعام لمدة 60-70 دقيقة.
  2. تُقطع الخضراوات بشكل تعسفي ناعماً ، ثم تُقلى في دهون ذائبة مقطوعة من اللحم.
  3. عندما تصبح محتويات المقلاة ناعمة ، معجون الطماطم ، توضع الصلصة عليها. بعد 2-3 دقائق ، يمكن إزالة الحاوية من النار.
  4. تتم إزالة اللحم من المرق ومفروم جيداً ، ويتم ترشيح السائل. الضأن يعود مع الأرز.
  5. بعد 8-9 دقائق من طبخ الحبوب مع اللحم ، القلي النباتي ، الكزبرة المفرومة ، الملح ، التوابل ، المكسرات المفرومة تُرسَل إلى المقلاة.

بعد 6-7 دقائق أخرى ، يتم تقديم الحساء للغداء ، وحرق حار.

حساء البازلاء في مرق اللحم

المكونات: 420 جم من أضلاع الحملان ، كوب مع كومة من البازلاء المجففة ، بصل ، ملح ، جزر خشن ، توابل مفضلة ، 3-4 بطاطس ، 2.5 لتر من الماء النقي.

  1. يتم غلي الأضلاع في الماء لمدة ساعتين تقريبًا. في الوقت نفسه ، تنقع البازلاء في سائل ساخن.
  2. بعد ذلك ، يتم وضع الفاصوليا على اللحم الجاهزة مع مكعبات البطاطا.
  3. يتم طحن الخضار المتبقية ومقلي في الزيت النباتي حتى استحى فاتح للشهية.
  4. تنتقل الشواية ، جنبًا إلى جنب مع الزيت المتبقي والتوابل والملح ، إلى المقلاة إلى بقية المكونات. بعد 6-7 دقائق أخرى من الطهي ، سيكون الحساء جاهزًا تمامًا.

في كل جزء على حدة من الطبق ، يتم وضع ضلع أو اللحم الذي تم إزالته منه فقط.

الطبخ من لحم الضأن في طباخ بطيء

المكونات: 830 جم من لحم الضأن الطازج ، 7 بطاطس متوسطة ، 2 طماطم ، 2 قطعة. بصل ، فلفل حلو أصفر ، ملح ، جزر.

  1. يتم تقطيع اللحم المفروم وطهيه بشكل خشن من جميع الجوانب في برنامج "Fry" حتى يحمر.
  2. عندما يتبخر كل العصير من الوعاء ، يمكنك إضافة شرائح من الجزر وقش الفلفل ونصف حلقات من البصل. معا ، يتم طهي المنتجات حتى تصبح الخضروات ذهبية.
  3. توضع الطماطم المبشورة بدون جلد في حساء المستقبل. المكونات نقع معا لمدة 7-8 دقائق.
  4. شرائح البطاطس والملح يتم إرسالها إلى الطباخ البطيء.
  5. يتم صب المنتجات بالماء المصفى إلى مستوى 3.5 لتر.

برنامج لطهي الأطباق طهاة 80-90 دقيقة.

حساء بيتي التقليدي

المكونات: كيلو من اللحم على العظم ، 90 غرام من الحمص ، والكثير من الخوخ ، الطماطم المجففة ، 3 بطاطس ، بصل ، ملح ، رشة من السماق ، ثوم طازج ، حفنة من الكزبرة ، قرصة من زيرا ، نعناع مجفف ، فلفل مطحون طازج.

  1. يتم غسل الحمص جيدًا وينقع لمدة ساعتين في ماء دافئ.
  2. قطع البطاطس والثوم والبصل كبيرة.
  3. يتم سكب الحمص المحضر في وعاء مقاوم للحرارة. قطع كبيرة من لحم الضأن وضعت على القمة.
  4. التالي هي المكونات من الخطوة الثانية ، وكذلك الملح.
  5. تمتلئ المنتجات بالماء ، مع تغطية غطاء ويترك على نار خفيفة في الفرن في 170 درجة 2.5 ساعة.

قبل الطهي حوالي 10 دقائق ، يتم وضع الخوخ المفروم جيدًا والطماطم المجففة والأعشاب وجميع التوابل في الوعاء.

لامب بوزباش

المكونات: كيلو الأضلاع من الأغنام ، 2 ملعقة كبيرة. الحمص ، نصف علبة من الزبدة ، 2 قطعة. البصل والسقوط والجزر والفلفل الحلو ، 5 طماطم ، رأس كامل من الثوم ، جراب الفلفل الحار ، قرصة من الفلفل الحلو والكزبرة ، 120 مل من عصير الرمان.

  1. غارقة الحمص في المساء. في اليوم التالي ، يُغسل ويطهى على نار خفيفة لمدة 90 دقيقة.
  2. توضع الأضلاع المفرومة ، والجزرة كلها والبصل في مقلاة منفصلة. على النار الهادئة ، ستطهو المرق لمدة ساعة.
  3. ثم يتم التخلص من الخضروات ، وتوضع الأضلاع على طبق ، ويتم ترشيح السائل.
  4. اللحم الجاهز مقلي من جميع الجهات بالزبدة المذابة.
  5. على الدهون المتبقية ، يتم طهي الخضار المتبقية المقطعة بشكل تعسفي دون البطاطس تضاف الطماطم إلى المقلاة دون جلود.
  6. تحميص من الخطوة السابقة ، يتم إرسال أشرطة البطاطا والحمص المسلوق إلى المرق.
  7. بعد 10 دقائق أخرى ، ينتقل الثوم المهروس والفلفل الحار المفروم جيدًا والسفينة إلى الحساء.
  8. أخيرًا ، يتم إرسال التوابل والملح وعصير الرمان إلى الطبق.

بعد بضع دقائق من الطهي ، يمكنك صب الأطعمة في أجزاء وتقديم العشاء.

شوربة بطاطس مرق الضأن

المكونات: رطل من البطاطا ولحم الضأن والملح وأي توابل و 3 لترات. ماء ، جزر ، 270 غرام من الحمص المعلب ، بصل ، 4 طماطم ، 2 فلفل حلو.

  1. تُطهى قطع الخروف حتى تنضج مع البصل المقشر.
  2. بعد ذلك ، يتم إرسال القش من الجزر الخام والبطاطا والفلفل والطماطم المهروسة دون الجلد والتوابل والملح إلى المرق.
  3. معا ، يتم طهي محتويات المقلاة لمدة 10-12 دقيقة.
  4. يبقى لإضافة الحمص المعلب ، وترك الحساء على النار لمدة 17-20 دقيقة.

يتم رش الأوساخ المنسكبة بسخاء مع الثوم المفروم.

المعكرونة وصفة

المقادير: 330 جم من اللحم على العظام ، 250 غرام من معكرونة البيض الجاهزة ، الطماطم ، 3 بطاطس ، بصل ، 2 ملعقة كبيرة. ل. معكرونة الطماطم والملح والتوابل المفضلة.

  1. يتم إرسال الخروف المغسول تمامًا للطهي لمدة 60 إلى 70 دقيقة. في هذه العملية تحتاج إلى إزالة كتلة الرغوة بشكل دوري.
  2. بعد 20 دقيقة ، يمكنك سكب قطع البطاطا المتوسطة في المقلاة.
  3. من البصل ومكعبات الطماطم على أي دهون ، يتم تحضير القلي. يتم وضع عجينة من الطماطم للخضروات الجاهزة ، ويتم طهيها لمدة 5-6 دقائق أخرى.
  4. تتم إزالة اللحم من العظام ويعاد إلى المرق الانتهاء.
  5. القلي والملح والتوابل الطهي المفضلة يتم إرسالها إلى المقلاة.
  6. 3-4 دقائق قبل أن يصبح الحساء جاهزًا ، توضع المعكرونة فيه.

يظل الطبق الناتج غارقًا تحت غطاء مغلق بإحكام. سوف يستغرق 10-15 دقيقة.

شوربة الفاصوليا القلبية

المكونات: رطل من أضلاع الحملان ، 2 علب من الفول المعلب ، 2 قطعة لكل منهما. الجزر والطماطم ، 1 جهاز كمبيوتر. فلفل حلو وبصل ، ملح ، خليط من الزعفران ، الكركم ، الكمون.

  1. من قطع كبيرة من اللحم في 3 لترات من الماء ، يتم طهي المرق. انه المملح على الفور لتذوق.
  2. تتم إزالة اللحم الجاهزة من العظام ويعاد إلى المرق. إذا لزم الأمر ، يتم تصفية المكون السائل.
  3. يسكب قش من الجزر الخام في المقلاة.
  4. بعد 10-12 دقيقة أخرى من الطهي ، تتم إضافة الخضروات المفرومة الأخرى (البندورة - بدون الجلد) ، والفاصوليا دون سائل ومتبل.
  5. سيتم طهي الحساء بالكامل في حوالي 8-9 دقائق.

يجب أن تستقر المعالجة النهائية قليلاً تحت الغطاء المغلق ، وبعد ذلك يمكن سكبها على أطباق ورشها بالأعشاب الطازجة.

أطباق الضأن الرئيسية: أفضل 10 وصفات

سوف الأطباق الرئيسية الضأن المعدة بشكل صحيح مفاجأة حقا الضيوف. أنها تبدو دائما احتفالي وشهية على الطاولة. على سبيل المثال ، بشبرمك أو كباب شرقي حقيقي.

حمل بشبرمك في طباخ بطيء

المكونات: 270 جم من المعكرونة الجاهزة الخاصة بشربارماكوي ، كيلوغرام من لحم الضأن ، 2 بصل كبير ، كلوريد الصوديوم ، 6-8 حبوب من الفلفل ، ملح ، أوراق بقدونس.كيفية طبخ بشبرمك الحقيقي في طباخ بطيء موضح أدناه.

  1. يتم غمر اللحم والبصل الكامل والبقدونس والملح والفلفل في وعاء مملوء بالكامل بالماء المغلي الطازج.
  2. سيقوم البرنامج بطهي الطبق لمدة 120-130 دقيقة.
  3. بعد صفير مقلاة ذكية ، يتم طرح البصل. ويتم نقل اللحوم إلى طبق مسطح.
  4. يتم توزيع حلقات رقيقة من البصل المتبقي المحشو بالماء المغلي على رأس قطع لحم الغنم المسلوق.
  5. في برنامج Steaming ، يتم طهي المعكرونة الخاصة في المرق المتبقي لمدة 8-9 دقائق. يجب عدم إغلاق الغطاء ، وإلا سيبدأ تكوين الرغوة النشطة.
  6. توضع المكرونة سريعة التحضير على قمة شريحة من اللحم والبصل.

يتم تقديم الطبق على الفور للضيوف.

الساق الضأن كله خبز مع الأعشاب

المكونات: الساق الكبش حوالي 3 أرطال ، 3 ملاعق كبيرة من العسل السائل النحل والخردل الحلو ، 2 ملاعق كبيرة من الملح الخشن ، 1 ملعقة شاي. مزيج من الفلفل الملون المطحون والثوم الجاف ، حفنة من الأعشاب العطرية ، رأس كامل من الثوم الطازج ، 3 جزر ، 2 لكل منهما. فلفل حلو وبصل.

  1. بسكين شرائح حادة ، يتم قطع كل شيء مقطوع. من الضروري إزالة الأفلام الدهنية القادرة على إطلاق رائحة كريهة عند الخبز. بعد ذلك ، يتم تجفيف الساق الضأن بعناية بمنشفة ورقية.
  2. في ماء مالح ، يتم الجمع بين عسل النحل والخردل والثوم المجفف والأعشاب والفلفل والملح. من الأعشاب العطرية ، من الأفضل اختيار إكليل الجبل ، الكزبرة ، والزعتر.
  3. المكونات المختلطة بعناية من الخطوة السابقة فرك اللحوم من جميع الجوانب.
  4. وضعت الساق على ركيزة ، مغطاة فيلم تتشبث وإزالتها لمدة ساعة في البرد.
  5. يتم غسل جميع الخضروات والثوم الطازج ، المفروم بشكل خشن.
  6. يتم تحضير الثقوب في اللحم المحضّر ، الذي يجب أن تُحشى قطع الثوم.
  7. ورقة الخبز النظيفة مغطاة برقائق ، يتم رش جميع الخضروات عليها. يجدر أيضًا رشها بالأعشاب العطرية الجافة. أعلاه هو اللحم.
  8. يتم لف الساق الضأن مع الخضروات بإحكام بإحباط وإرسالها لخبز لمدة 80-90 دقيقة في الفرن.

بعد ذلك ، يتم طهي اللحم بدون طلاء لمدة نصف ساعة أخرى. في هذه العملية ، تحتاج إلى سكبه مع العصير المخصص.

Usbosmaki مع اللحوم - خطوة بخطوة

المكونات: 320 غرام من الطحين من الدرجة الأولى ، 70 غرام من السمن النباتي ، بيضان نقيان ، 80 مل من الماء النقي ، 9 غرام من الخميرة الطازجة ، 12 جم من السكر ، قليل من الملح الناعم ، 270 غرام من لب اللحم ، 4-5 بطاطس ، بصل كبير ، 130 مرق لحم مزيج من الفلفل.

  1. تقطع اللحوم والبطاطا إلى مكعبات صغيرة. البصل المفروم بشكل تعسفي ناعما. تجمع المكونات المحضرة مع الملح والفلفل.
  2. يتم ضرب البيض بخفة مع الرمل والملح. ثم ، يضاف السمن المبرد المذاب وجميع المكونات المتبقية لهم بالتناوب. من هذه المنتجات ، يعجن العجين.
  3. تتدحرج على الفور بشكل نحيف للغاية ، ومقطعة إلى مثلثات ، والحشو من الخطوة الأولى يناسب داخل كل منها. الفراغات هي مصبوب بشكل آمن. بقي ثقب صغير في وسط كل منها ، حيث يتم سكب مرق صغير.
  4. يخبز الطبق في 230-240 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

يتم تقديم علاج ساخن.

لحم غنم مطهو مع البطاطا

المكونات: 630 جم من لب الغنم ، نصف فلفل أصفر حلو ، 2 أسنان. الثوم ، 4-6 درنات بطاطس ، جزر كبيرة ، بصل ، قليل من الفلفل الأسود المطحون الطازج والزيرة ، مجموعة من الكزبرة الطازجة ، ملح.

  1. أولاً ، يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ومقلي قليلاً في أي زيت ساخن في مرجل. ثم يضاف الماء. يجب أن تغطي الضأن بالكامل تقريبا. في هذا النموذج ، يُطهى اللحم حتى ينضج. إذا لزم الأمر ، يتم إضافة المزيد من المياه إليها في هذه العملية. هذا عادة ما يستغرق من 40 إلى 60 دقيقة.
  2. بالإضافة إلى اللحوم ، جميع الخضروات المفرومة بشكل عشوائي وحركة زيرا. يضاف الزيت. معا ، المنتجات المقلية لمدة 6-7 دقائق.
  3. يبقى صب البطاطا والملح والتوابل المتبقية والكزبرة المفرومة في المرجل. يضاف الماء لتغطية المكونات.

يُطهى الطبق حتى تنضج جميع الخضار على نار خفيفة. يتم تحديد استعداد الطبق في المقام الأول عن طريق البطاطا.

لذيذ وصفة لاجمان

المكونات: لحم ضأن 730 جم مع عظم ، باذنجان ، 2 قطعة. الجزر والبصل ، 8 قطع.الكرز ، 1 لتر من المياه النقية ، الفلفل الأحمر الحلو ، 2-3 أغصان الكزبرة ، 330 غرام من المعكرونة المنزلية أو المخزنة ، الملح ، البهارات المفضلة.

  1. تتم إزالة اللحم من العظام وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم ومقلي من جميع الجوانب إلى صبغة رودي جميلة. لا حاجة لإضافة النفط. سيتم الافراج عن ما يكفي من شرائح الدهون.
  2. وضعت البصل والجزر (واحد في وقت واحد) للحوم. معا ، يتم تحميص الطعام لمدة 3-4 دقائق أخرى.
  3. يتم نقل محتويات المقلاة إلى المرجل. تصب مكعبات الفلفل الحلو والطماطم والباذنجان. يضاف الملح ، والتوابل المفضلة.
  4. يتم غلي العظام المتبقية في 1 لتر من الماء لمدة ساعة تقريبًا.
  5. يتم ترشيح المرق الجاهز وسكبه في مرجل.
  6. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة.
  7. المعكرونة المطبوخة بشكل منفصل.

يتم تقديم Lagman إلى الطاولة في أجزاء. توضع المعكرونة الساخنة في الأوعية ، وعلى رأسها اللحم مع الخضار وكمية صغيرة من المرق.

مجرفة خروف مخبوزة بالفرن

المكونات: كتف الخروف ، الملح ، 90 غ من الخردل ، التوابل المفضلة.

  1. يفرك اللحم المجفف جيدًا بالملح وجميع التوابل المختارة. وأخيرا ، يفرك الخردل في ذلك.
  2. يتم ترك شفرة الكتف "للراحة" لمدة نصف ساعة تقريبًا.
  3. بعد ذلك ، يتم لف اللحم بالرقائق وإرساله إلى الخبز.

يُطهى الخروف في الفرن لمدة 60-70 دقيقة. يقدم بشكل منفصل أي صلصة ساخنة.

بيلاف أوزبكي من الضأن في مرجل

المكونات: 830 جم من اللحم والدهون ، 130 غرام من البصل والجزر ، 580 جم من الأرز الأحمر المستدير ، حفنة من توابل البيلاف ، 6 غرام من البرباريس المجففة ، رأس كامل من الثوم ، 35 غرام من الملح الخشن. هذه وصفة أوزبكية ناجحة جدًا للحصول على عطر بلاف اللذيذ.

  1. ينقع الأرز في ماء بارد لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يتم غسله جيدًا حتى يصبح سائلًا نظيفًا.
  2. يتم قطع الدهون من لحم الضأن. على ذلك ، تُقلى مكعبات البصل الصغيرة وقش الجزر. بعد ذلك ، تضاف قطع اللحم إلى الخضروات. يوضع الخروف في مرجل مع الخضار لمدة 10-12 دقيقة. في النهاية ، يضاف إليها الملح والبرباريس والتوابل.
  3. يوضع رأس الثوم في الأعلى ويتم توزيع الأرز المحضر.
  4. يبقى صب الماء الساخن في المرجل. يجب أن يكون مستواها حوالي 1 سم فوق الحبوب.
  5. يتم ترك الحاوية على النار تحت غطاء لمدة 40-45 دقيقة على الأقل. لا يمكنك مزج الطبقات.

بمجرد تبخير السائل من المرجل ، يمكنك تحريك الطبق ووضعه على أطباق.

المقلاة مع الضأن في المقلاة

المكونات: أقل بقليل من كيلو من لحم الغنم ، 1.5 كيلو من البطاطا ، 700 غرام من الباذنجان ، البصل ، الطماطم ، حفنة من الكزبرة الطازجة والبقدونس ، 1.5 ملعقة كبيرة. عصير طماطم ، ملح ، فلفل أسود طازج

  1. يتم قطع اللحم كبيرًا ووضعه في قاع المقلاة. في الأعلى شرائح متوسطة من البطاطا. المقبل - الباذنجان المفروم.
  2. ثم يتم توزيع أنحف حلقات البصل.
  3. يُسكب عصير الملح والفلفل في الأعلى ، ويُسكب الخضر المفروم.
  4. ستكون الطبقة الأخيرة من طبق المستقبل دوائر الطماطم.
  5. على نار متوسطة ، تكتسح الكتلة تحت غطاء مغلق لمدة 40 دقيقة.
  6. ثم ، لمدة نصف ساعة أخرى ، يتم طهي الطبق بالفعل مغلقًا تمامًا على نار خفيفة.

قبل التقديم ، يرش الأجزاء مع الفلفل الحلو الحلو المطحون.

أسياخ الضأن الجورجي الكلاسيكية

المكونات: 1.5 كجم من لب الغنم ، 3 بصل ، 4-5 فص ثوم ، 20 غرام دقيق ، ½ ملعقة صغيرة. فلفل أحمر مطحون ، خليط من التوابل للشواء ، ملح ، خل طاولة.

  1. يتم تقطيع اللحم إلى شرائح متوسطة وضربه قليلاً.
  2. ثم يذهب إلى وعاء عميق مع حلقات البصل والثوم المفروم وجميع التوابل. يتم رش المنتجات العليا بالخل حسب الرغبة.
  3. ينتقل الخروف إلى البرد لمدة 4 ساعات.

يبقى أن يملح اللحم ، ويرش بالدقيق ، ويوضع على أسياخ ويرسل للقلي. تقدم مع سلطة الخضار

لحم ضأن مطهو مع البصل

المكونات: كيلو أضلاع ، 3 بصل كبير ، ثوم حسب الرغبة ، 90 غ من الدهون ذيل الدهون ، بهارات ، ملح.

  1. لتحضير هذا الطبق الساخن القاسي ، عليك أولاً أن تقطع الشحم وتذوبه في مرجل. تتم إزالة غريفز.
  2. توضع الأضلاع على الدهون وتُطهى لمدة نصف ساعة تحت الغطاء دون التحريك.
  3. المقبل ، والبصل ، وشرائح في نصف حلقات ، يحصل على ما يكفي من النوم. يستمر الطبق في الضعف لمدة 35 دقيقة أخرى دون التحريك.
  4. ثم تضاف فصوص كاملة من الثوم والتوابل والملح.

بعد 20 دقيقة أخرى من الخياطة ، يمكنك خلط الطبق وتقديمه لتناول العشاء.

البرامج ذات الصلة:المزيد من المؤلف: