الفطائر مع لحم الخنزير والجبن - وجبة فطور أنيقة من شأنها أن تضمن الشبع حتى الغداء. ويتمتعون بسرور من قبل البالغين والأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير هذا الطبق في المساء ، وتسخينه فقط في الصباح ، مما يوفر الكثير من الوقت ، والذي ينقصه دائمًا. أوجه انتباهكم إلى وصفة بسيطة خطوة بخطوة لعلاج لذيذ.
- مدة الطهي: 80 دقيقة.
- حصص لكل حاوية: 8.
- تعقيد الإعداد: متوسطة.
محتوى المواد:
وصفة الفطائر الخميرة الخصبة على الماء
للبدء ، سأتحدث عن طهي الفطائر نفسها. ولن تكون فطائر رقيقة وحساسة ، بل ستكون شهية لذيذة.
للطبخ ستحتاج:
- دقيق - 200 غرام ؛
- الماء المغلي - 500 مل ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة.
- الملح حسب الرغبة.
كما ترون ، كل ما تحتاجه موجود في كل مطبخ تقريبًا. وإذا كان الأمر كذلك ، ابدأ بطهي الفطائر!
- تمييع الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ. اتركيه لمدة نصف ساعة.
- وفي الوقت نفسه ، تقسيم البيض إلى كوب عميق ، بما فيه الكفاية رحيب. صب نفس الماء هناك ، إضافة الملح والسكر. قم بخلط جميع المنتجات جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة - يمكنك استخدام خلاط أو مجرد خفقت.
- دقيق دقيق من خلال غربال لجعله أكثر تهوية. صب القليل في الكأس مع التحريك - ثم لا تتشكل الكتل.
- يُضاف الماء والخميرة إلى العجينة ، ويُخلط المزيج حتى يصبح ناعماً ، ويترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أخرى.
- سخن المقلاة (يفضل أن يكون الحديد المصبوب) وشحم السطح برفق بالزيت.
- اخلطي العجينة جيدًا (افعلها قبل كل صب حتى لا يستقر الدقيق في الأسفل - في هذه الحالة ، ستصبح الفطائر الأولى رقيقة جدًا ، والأخيرة - سميكة جدًا) واسكب المقلاة في المقلاة. قم بتوزيع العجين على السطح بعناية للحصول على فطيرة ناعمة وجميلة. كرر حتى العجين قد انتهت.
كيفية طبخ ملء ولف الفطائر
وصفة ملء الفطائر بسيطة للغاية - ستحتاج إلى:
- لحم خنزير - 200 غرام ؛
- الجبن - 100 غرام.
هل كل شيء في متناول اليد؟ نبدأ في الطهي:
- اقطع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة ، وصر الجبنة على مبشرة. تخلط المكونات.
- ضعي جزءًا من الحشوة على مركز الفطيرة. انشرها في طبقة رقيقة فوق السطح بالكامل ، باستثناء الحواف.
- بعناية ، حتى لا تنكسر ، قم بلفها بالقش.
تضيف بعض الطهاة الطماطم المفرومة فرماً ناعماً. حل جيد - في هذه الحالة ، سيكون الطبق النهائي أكثر غضًا وسقيًا. جرب خيارات مختلفة لتحديد الخيار الأفضل لك.
مجلس. سخن الفطائر المحشوة في الميكروويف (30 ثانية كافية) أو تقلى في مقلاة ساخنة. سوف تذوب الجبنة ، وسوف يصبح الطبق أكثر لذيذ.
وصفة الفطائر الخميرة الخصبة على الماء
لن تكون هناك الفطائر الرقيقة والحساسة ، بل الشهية الشهية المورقة.
المكونات
- 200 ز طحين
- 500 مل الماء المغلي
- 3 جهاز كمبيوتر شخصى. بيض
- 1 ح. ل. الخميرة الجافة
- 1 الفن. ل. سكر
- 1 الفن. ل. الزيوت النباتية
- لتذوق ملح
تعليمات خطوة بخطوة
- تمييع الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ. اتركيه لمدة نصف ساعة.
- وفي الوقت نفسه ، تقسيم البيض إلى كوب عميق ، بما فيه الكفاية رحيب. صب نفس الماء هناك ، إضافة الملح والسكر. قم بخلط جميع المنتجات جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة - يمكنك استخدام خلاط أو مجرد خفقت.
- دقيق دقيق من خلال غربال لجعله أكثر تهوية. صب القليل في الكأس مع التحريك - ثم لا تتشكل الكتل.
- يُضاف الماء والخميرة إلى العجينة ، ويُخلط المزيج حتى يصبح ناعماً ، ويترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أخرى.
- سخن المقلاة (يفضل أن يكون الحديد المصبوب) وشحم السطح برفق بالزيت.
- اخلطي العجينة جيدًا (افعلها قبل كل صب حتى لا يستقر الدقيق في الأسفل - في هذه الحالة ، ستصبح الفطائر الأولى رقيقة جدًا ، والأخيرة - سميكة جدًا) واسكب المقلاة في المقلاة. قم بتوزيع العجين على السطح بعناية للحصول على فطيرة ناعمة وجميلة. كرر حتى العجين قد انتهت.
