تشغل وجبات الخضروات الخفيفة مكانًا مشرفًا أثناء إعداد الطاولة الاحتفالية وعلى الطاولة اليومية. يبدو أنها مشرقة بشكل خاص في منتصف الخريف ، عندما لم تعد الخضراوات الموجودة في الأسرة قائمة ، ولا يمكن اعتبار تكلفة تلك الموجودة في المتاجر ديمقراطية. يعتبر الباذنجان بالجبن والثوم مقبلات اقتصادية رائعة يقدرها الجميع.
محتوى المواد:
نصف الباذنجان بالفرن مع الجبن والثوم في الفرن
تذوب الباذنجان الدسم المحشو بالطماطم والثوم فقط في فمك. "تسليط الضوء" على وجبة خفيفة هو الجبن ، والتي عندما خبز يشكل قشرة شهية.
لترجمة الوصفة إلى الحياة ، ستحتاج إلى:
- 4 باذنجان
- 2 طماطم
- رأس الثوم.
- شريحة من الجبن
- بعض الخضر والمايونيز والملح.
طريقة التنفيذ:
- تغسل الباذنجان وتنقسم إلى نصفين ، حيث يتم إجراء التقطيع.
- الثوم مقشر ومقطع إلى شرائح.
- خضار مقطعة ، موزعة بين الخضار الرئيسية.
- يتم قطع الطماطم المغسولة جيدًا بألواح تغطي الفراغات الباذنجان.
- في النهاية ، يتم تغطية نصفين من الخضروات مع رقائق الجبن وشبكة المايونيز.
يتم الخبز لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
المقبلات مع الطماطم
يتم الحصول على الباذنجان لذيذ جدا في تركيبة مع الجبن والثوم والطماطم. ويكمل الطعم الحاد بملاحظات الطماطم الكريمية.
للتأكد من هذا المذاق الاستثنائي للوجبات الخفيفة ، يكفي إعداد:
- 2 باذنجان
- الطماطم.
- 250 غرام من الدجاج المفروم.
- شريحة من الجبن
- حفنة من البصل الأخضر
- ½ رأس الثوم.
- ملح وفلفل.
تسلسل الإجراءات:
- تنقسم الباذنجان إلى نصفين ، وبعد ذلك تتم إزالة النوى منها لصنع "قوارب".
- يفرم الخضر والثوم ويخلط مع اللحم المفروم.
- ملء هو المملحة ومحنك.
- الخضار محشوة ، وبعد ذلك يتم تغطيتها بمكعبات الطماطم.
- يتم إرسال الفراغات إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة مئوية ، لمدة نصف ساعة.
- بعد نصف الوقت ، يتم رش "القوارب" برقائق الجبن.
يمكن تقديم الباذنجان الدافئ والبارد. مذاقهم لن يزداد سوءًا.
كيفية تقلى لذيذ في مقلاة
إذا كنت تريد وجبة خفيفة سريعة ولذيذة ، يمكنك طهي الخضار في مقلاة.
لتنفيذ هذه الوصفة المباشرة ، يكفي إعداد مجموعة دنيا للبقالة تتكون من المكونات التالية:
- 200 غرام جبنة كريمة
- باذنجان كبير
- 2 فص ثوم.
- الأخضر.
- الملح والتوابل.
تسلسل الخطوات:
- تغسل الخضار ولا تقشر إلى ألواح بسماكة 3 مم.
- تقلي القطع الناتجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يتم تحضير العبوة في حاوية منفصلة: يتم خلط الجبن المكسر بالشوكة مع الثوم الذي يمر عبر المطحنة.
- جانب واحد من كل طبق من الباذنجان مغطى بكتلة جبنة بطبقة غير سميكة.
- ثم يتم تشكيل اللفات ، والتي وضعت على طبق جميل وتقدم إلى الطاولة مع الخضر المكسرة مسبقًا.
حتى لا تنهار المنتجات ، يجدر تثبيتها بالأسياخ أو المسواك ، اعتمادًا على ما هو في متناول اليد.
لفائف الباذنجان بالجبن والثوم
يمكنك تنويع القائمة مع لفائف الباذنجان اللذيذة مع الجوز في الحشوة. هذا الأخير يعطي الملاحظات فاتح الشهية من الزيتية.
مكونات الذواقة:
- 30 غرام من الجوز.
- 25 غ من المايونيز ؛
- رأس ثوم متوسط الحجم
- شريحة من الجبن
- unch حفنة من الشبت والبقدونس.
- زيت الطهي
- الملح والتوابل.
التقدم:
- يتم قطع الباذنجان مع قشر إلى شرائح.
- هذا الأخير مملح ، وبعد ¼ ساعات تغسل وتُقلى بزيت ساخن.
- الجبن يعجن في وعاء. ويمكن أيضا أن يفرك على مبشرة غرامة.
- يتم وضع الخضر المفرومة والمكسرات المقطعة وعصيدة الثوم فيها.
- كل شيء يمزج مع المايونيز.
- يتم تطبيق الحشو في طبقة رقيقة على اللوحات ، وبعد ذلك يتم لف الأخير.
- تم إصلاح المنتجات باستخدام أسياخ ويتم تقديمها بعد التبريد.
لتجنب الزيت بعد قلي شرائح الخضار ، يوصى باستخدام المناشف الورقية التي تمتص فائضها بسهولة.
مع الفلفل
باستخدام الفرن ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة شهية ومليئة بالفم باستخدام المنتجات التالية:
- الباذنجان.
- الطماطم.
- 1 جهاز كمبيوتر فلفل حلو
- 100 غرام من الجبن Suluguni.
- ½ رأس الثوم.
- بعض الزيوت النباتية للقلي ؛
- الملح والأعشاب والتوابل.
مخطط تنفيذ وجبة خفيفة خطوة بخطوة:
- ينقسم الباذنجان إلى النصف ، بعد إجراء كل قطع.
- توضع الخضار المحضرة والفلفل الكامل على ورقة خبز مدهونة وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- يتم استخراج اللب من الباذنجان ، الذي يتم سحقه مع الفلفل المقشر.
- يفرك الجبن.
- يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة.
- من الجبن واللب والخضروات وعصيدة الثوم مع التوابل ، يتم إعداد الحشوة ، المليئة بـ "قوارب" الباذنجان.
- يتم وضع العناصر في الفرن ، حيث يتم تغطيتها بأقداح الطماطم وبقايا الجبن.
- ينضج الطبق لمدة 5 دقائق في فرن مسخن مسبقًا.
يقدم مقبلات ساخنة ، مطحونة بالأعشاب المفرومة.
وصفة الدجاج بالفرن
يمكن جعل الباذنجان في الفرن أكثر إرضاءً إذا أضفت قطعتي دجاج إلى الوصفة.
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى:
- 2 باذنجان
- 2 طماطم
- شريحة من الجبن
- رأس الثوم.
- مجموعة من المساحات الخضراء
- توابل حاره
- كومة من الزيت النباتي.
تسلسل الخطوات:
- يتم تقطيع الباذنجان إلى دوائر مملحة ، وبعد 10 دقائق يتم غسلها تحت الماء الجاري.
- يُقطع الدجاج إلى شرائح ، توضع في ماء مالح لمدة 20 دقيقة ، محضرة من الزيت النباتي والتوابل والملح والثوم الذي يمر عبر مكبس.
- في هذا الوقت ، يتم تحضير الأطباق الرفيعة من الطماطم وحلاقة الجبن وقطع صغيرة من الخضر.
- الباذنجان مستلق في مصفاة.
- يتم جمع الطبق على ورقة الخبز بالترتيب التالي: الباذنجان والخضر والطماطم والجبن.
يتم إعداد طبق لذيذ تحت قشرة عطرة لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
مروحة باذنجان بالجبنة والثوم
كثير من الناس يعرفون مثل هذا الطبق المثير للاهتمام مثل الطاووس الذيل. لذلك ، هذا هو "مروحة" الباذنجان. ليس فقط أنها وجبة خفيفة فعالة للغاية ، بل هي أيضًا شهية للغاية.
للتحقق من ذلك بنفسك ، يكفي إعداد:
- 3 باذنجان
- 120 غرام فيتا.
- 200 غرام من الطماطم الكرز.
- حفنة من الريحان.
- 2 فص ثوم.
- زيت الزيتون (حسب الرغبة) ؛
- ملح ، فلفل.
أعد الطبق على النحو التالي:
- يتم قطع الباذنجان على طول الصفائح بحيث يظل "القاع" سليماً (ستبدو الخضروات مثل "المروحة").
- يتم وضع الخضروات المعدة بهذه الطريقة على ورقة خبز مغطاة بالورق ، حيث يتم الضغط عليها حتى لا تتشكل "المروحة".
- يتم تحضير الأطباق من الطماطم وتوضع على الباذنجان.
- بعد ذلك ، يتم وضع شرائح رقيقة من الثوم ، ثم يتم رش الطبق برقائق الجبن.
قبل التقديم ، يتم سحق الوجبة الخفيفة بأوراق الريحان الطازجة.
مع الجبن الرائب
في كثير من الأحيان يمكن تذوق طبق مماثل في المطاعم.
ولكن لإعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة الرائعة تحت القوة وحدك ، مع وجود:
- الباذنجان.
- 150 غرام من الجبن المنزلية.
- 2 فص ثوم.
- عدة نواة من الجوز.
- 15 مل كريما حامضة.
- بعض الملح والخضر.
طريقة التنفيذ:
- يتم تحضير الأطباق من الباذنجان ، المقلية حتى لونها بنيا ذهبيا.
- من الجبن المبشور والثوم المطحون والأعشاب المفرومة والملح والتوابل ، يتم تحضير العبوة.
- تُغطّى الخضار المقطّعة باللبن الرائب وتجعد على شكل لفائف.
بعد أن يبرد الباذنجان ، يمكن تقديم المقبلات ، المثبتة بالأسياخ.
راتاتوي الخضار
هذا الطبق بروفنسال مشرق ، جميل وعبق. سيكون موضع تقدير هذه الوصفة حتى من قبل محبي اللحوم.
المكونات الرئيسية:
- 250 غرام من الكوسة والباذنجان ؛
- 300 غرام من الطماطم.
- 100 غرام من الفلفل الحلو.
- كمية مماثلة من الجبن.
- head رأس الثوم.
- ½ كومة من زيت الزيتون.
- الملح والتوابل.
التقدم:
- يتكون الضمادة من الثوم المسحوق وزيت الزيتون.
- يتم غسل جميع الخضروات وتقطيعها إلى دوائر. بينما يتم تحرير الفلفل من النوى والبذور.
- توضع الفواكه المحضرة في طبق للخبز في طبقات ، متبلة ، مملحة ، ومملوءة بخلع الملابس.
- تذهب القدرة إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
- بعد 20 دقيقة ، يرش الطبق مع رقائق الجبن.
لجعل الطبق أكثر نكهة ، يجب أن تدع الشراب لمدة نصف ساعة تقريبًا.
الباذنجان عبارة عن خضروات موسمية ممتازة يمكن تحضيرها في أشكال مختلفة ، اعتمادًا على تفضيلات الطهي وعائلته.
