La valeur du potentiel naturel des fruits dans l’alimentation humaine ne réside pas seulement dans une diversité infinie d’espèces et de goûts, mais également dans l’énorme pouvoir de guérison inhérent à la composition chimique des fruits. Un exemple frappant est les propriétés bénéfiques du coing, un arbre fruitier à effet cicatrisant.
Et sous sa forme brute, et comme préparation culinaire, les fruits de coing sont une source inépuisable de substances saines disponibles à tout moment de l’année.
Contenu matériel:
La composition chimique et la teneur en calories du coing
Le coing est un arbre ou un arbuste sur lequel mûrissent les fruits du même nom en forme de poire. L'histoire de l'utilisation de la culture fruitière par les hommes a commencé dans l'Antiquité. Et bien que l’Arménie des montagnes soit considérée comme la patrie des coings, elle se trouve aujourd’hui dans presque tous les coins du monde.
Les gros fruits ressemblant à des pommes de couleur jaune ont un arôme délicat et un arrière-goût spécifique. Cependant, dans sa forme brute, le coing est acide et acidulé, donc impropre à la consommation. Le vrai goût de fruit ne s'ouvre qu'après avoir préparé des plats à base de ceux-ci.
Même après une exposition thermique, les propriétés utiles du coing pour le corps humain restent inchangées. Bien qu'en toute justice, il convient de noter que, dans le traitement de certaines maladies, les fruits ne sont utilisés que sous leur forme fraîche.
La valeur pharmacologique du coing est due à la richesse de la composition chimique et à la présence de:
- monosaccharides - glucose, fructose;
- acides organiques - citrique, fumarique, malique, chlorogénique, tartrique;
- vitamines - C, groupe B, PP, A, E, K;
- composés organiques - glycine, lysine, asparagine, arginine, histidine, sérine, phénylalanine, valine, proline;
- éléments biologiquement significatifs - cobalt, nickel, fer, manganèse, potassium, titane, aluminium, bore, cuivre, phosphore et sodium;
- énanto-éthyl et pellargono-éthyl éther;
- les protopectines;
- les flavonoïdes (catéchines);
- composés de tanins de tanides;
- les dextrines;
- les triglycérides;
- glycoside d'amygdaline;
- les gencives.
De plus, 100 g de coing contiennent 0,6 g de protéines, 0,5 g de graisse et 9,6 g de glucides. La valeur nutritionnelle de 100 g de fruits est de 48 kcal.
Coing: types et leurs propriétés utiles et médicinales
La légèreté, le goût brillant, les propriétés utiles et la simplicité de la culture ont fait du coing une plante désirée par la plupart des jardiniers. Le plus souvent, dans les jardins potagers, on peut trouver deux types de culture fruitière: un cognassier ordinaire - un arbre à la cime luxuriante, de délicates fleurs rose-blanche et de gros fruits jaunes, et un cognassier japonais (henomeles) - un arbuste d’un mètre et demi avec des fleurs de corail vives et brillantes et des fruits très parfumés.
Les coings ordinaires et les coings japonais possèdent de puissants pouvoirs de guérison. Ils sont donc activement utilisés en médecine alternative. Pour le traitement, vous pouvez utiliser toutes les parties de la plante, mais les fruits sont considérés comme les plus efficaces.
Les fruits du coing japonais contiennent une quantité record de vitamine C - ils sont utilisés pour renforcer l’immunité. En raison de la grande quantité de fer, le coing aide à réduire le taux d'hémoglobine ou à l'épuisement.
Le jus de fruits de coing mûr a des propriétés diurétiques et antiseptiques et aide également à nettoyer les vaisseaux des plaques sclérosées.
Les médicaments préparés à partir de coings se caractérisent par l’universalité de l’effet thérapeutique et sont indiqués pour une utilisation en tant que:
- laxatif;
- antiémétique;
- antibactérien;
- expectorant;
- cholérétique.
En outre, l’utilisation de fruits de coing contribue à éliminer les toxines, à normaliser la digestion et à assurer la régénération des tissus des organes internes, y compris du foie.
Pour les hommes
La consommation régulière de coings est le meilleur moyen de préserver la santé des hommes.
Les vitamines, les micro-éléments et une quantité énorme de substances saines dans la composition du fœtus aident à normaliser les niveaux de cortisol et à augmenter la résistance au stress, empêchent la formation de plaques de cholestérol et renforcent les parois des vaisseaux sanguins, améliorent la circulation sanguine et le pouvoir ainsi que stopper les processus inflammatoires de la prostate et du système urinaire.
La niacine de coing favorise la synthèse des hormones mâles - la testostérone, la progestérone et l'insuline, restaurant le désir sexuel. Et la vitamine PP a un effet sur la croissance musculaire, permettant aux bodybuilders d’améliorer leurs performances.
Pour les femmes
Utiliser les propriétés curatives du coing pour les femmes est une excellente occasion de maintenir non seulement une bonne santé, mais également une apparence attrayante.
Avec l'aide de coings, les femmes peuvent:
- normaliser le fond hormonal dans le prémenstruel et la ménopause;
- réduire le nombre de pertes pendant la menstruation;
- arrêter les attaques de toxicose et soulager le gonflement pendant la grossesse;
- arrêter le saignement utérin;
- augmenter le métabolisme et perdre du poids;
- arrêtez l'inflammation avec la cystite.
De nombreuses femmes utilisent le coing comme base pour les procédures esthétiques - régénération des cellules épidermiques et rajeunissement, éclaircissement des taches de rousseur, lutte contre l'acné, neutralisation de la brillance grasse du visage, rinçage des cheveux pour éliminer les cheveux gris.
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Avec quelles maladies le coing aide-t-il?
L'utilisation de coings est unique dans son potentiel de guérison, car il procure un puissant effet de guérison sur tous les systèmes du corps humain.
Le coing est recommandé pour une utilisation avec:
- toute maladie des vaisseaux sanguins et du coeur;
- l'anémie;
- asthme bronchique;
- pathologie du tractus gastro-intestinal - constipation, flatulence, gastro-entérite, ulcère gastrique (à l'exception des exacerbations) et gastrite;
- processus inflammatoires dans la cavité buccale;
- des fissures dans l'anus;
- grippe et infections respiratoires aiguës;
- l'obésité
- dysfonctionnement du système nerveux;
- tuberculose pulmonaire;
- urolithiase;
- diabète sucré;
- trouble métabolique.
Aussi En raison de sa composition chimique riche, le coing ralentit le processus de vieillissement et empêche la formation de tumeurs.
Application en médecine traditionnelle
Les méthodes traditionnelles prévoient diverses méthodes de traitement des jus de coings - jus, décoctions, thés, infusions. Dans le même temps, non seulement les fruits sont utilisés comme matière première, mais également les graines et les feuilles de la plante.
Le jus de coing fraîchement pressé est indiqué pour les dysfonctionnements gastro-intestinaux et comme diurétique.
Les thés et les infusions de feuilles de coing sont un bon remède contre les attaques de toux bronchique. Un verre d'eau bouillante est pris sur cinq feuilles et insisté pendant environ une heure. Buvez plusieurs gorgées lors d'une exacerbation de la maladie.
De plus, le thé de feuilles de coing est utile pour soulager l'œdème dans les pathologies cardiovasculaires et pour restaurer la fonctionnalité du système urinaire. Prenez le thé plusieurs gorgées trois fois par jour.
Pour traiter la toux, préparez une décoction à partir des graines du fœtus. Les graines sécrètent du mucus, qui a un effet adoucissant et enveloppant sur la membrane muqueuse des voies respiratoires, et réduit ainsi les attaques de toux.
On prend un verre d'eau tiède par 10 g de graines et on insiste pendant une demi-heure en agitant de temps en temps. Prenez comme expectorant dans la gorge plusieurs fois au cours de la journée. En outre, le mucus des graines est recommandé pour les exacerbations de gastrite - par la gorge une demi-heure après avoir mangé.
Décoctions et compotes au coing
Pour réduire l'intensité des saignements utérins, buvez une décoction de morceaux de fruits mûrs. La moitié de la pomme de coing est broyée et remplie d'un verre d'eau bouillie. Prenez une gorgée avant les repas. La même recette est utilisée pour améliorer l'appétit.
La décoction de coings est indiquée pour les compresses et les lotions pour les brûlures, les maladies des yeux, pour le soulagement des processus inflammatoires de la muqueuse buccale et des intestins et pour les crevasses de l'anus.
Les compotes de coings sont un remède efficace contre l'anémie et l'altération de la fonction rénale. Les fruits lavés et coupés sont versés avec de l'eau bouillante et insistés pendant environ une heure. Du sucre est ajouté à votre goût.
Confiture de coings: avantages et inconvénients
Les fruits de coing bouillis, ainsi que la purée de pommes de terre ou de la confiture qui en résulte, aident à rétablir la santé du foie - normalisation des fonctions, régénération cellulaire ou jaunisse.
Pour faire de la confiture de coings, vous devez respecter les proportions suivantes: pour 500 grammes de fruits prédécoupés et bouillis, prenez quatre verres de sucre et deux verres d’eau.
Selon la même recette, vous pouvez faire de la confiture si vous moulez du coing à travers un tamis non métallique.
L'utilisation de la confiture de coings n'est pas recommandée pour les personnes souffrant d'obésité et les patients atteints de diabète sucré - une grande quantité de sucre peut aggraver le bien-être.
Contre-indications et dommages possibles
Dans certains cas, l'utilisation de coings frais peut entraîner l'apparition d'effets secondaires.
L'utilisation de fruits crus est contre-indiquée dans les cas d'ulcère peptique, de gastrite, de constipation chronique et d'autres troubles du tractus gastro-intestinal. Ses propriétés astringentes et la structure grossière des fruits frais aident à réparer les selles et à irriter la muqueuse intestinale.
De plus, le coing irrite les cordes vocales et son utilisation n’est pas recommandée aux personnes pour qui la voix est un outil de travail.
Lors de l'utilisation de coings japonais, il faut se rappeler que les fruits peuvent provoquer des allergies. Pour éviter les réactions allergiques, il est nécessaire de limiter une dose unique au quart du fœtus.
Après avoir consommé tout type de coing frais, rincez-vous doucement la bouche avec de l'eau claire pour éviter la destruction de l'émail par l'acide du fruit.
Utilisés judicieusement, la conservation et la récolte du coing apporteront de grands bénéfices au corps et une expérience gustative inoubliable.
