7 recettes de gaufres croustillantes pour un gaufrier

Depuis leur enfance, beaucoup se souviennent du goût des gaufres sucrées et parfumées préparées par maman ou grand-mère le week-end. Cette friandise semblait alors la meilleure du monde. Maintenant, un dessert similaire est facile à trouver dans n'importe quel supermarché, mais les gâteaux faits maison sont difficiles à occulter. Apprenons à cuisiner vous-même ce plat à l'aide d'un simple appareil de cuisine. Certaines des recettes les plus populaires de gaufres croustillantes pour gaufriers nous aideront à cela.

Gaufres fines croustillantes dans un gaufrier électrique

Pour créer un bon dessert croquant, vous aurez besoin d'aliments abordables.

Liste des composants:

• 250 ml de lait;
• 150 g de beurre;
• 1 cuillère à soupe l sucre
• 4 oeufs
• 2 cuillères à soupe la farine;
• du sel

Etapes de cuisson:

1. Pour commencer, faites fondre le beurre au micro-ondes ou sur le feu, laissez-le refroidir légèrement.
2. À ce stade, battez les œufs avec le sucre, versez progressivement le lait, puis le beurre.
3. Ajouter la farine préalablement tamisée. Tous les ingrédients sont bien mélangés.
4. Nous allumons le gaufrier électrique et lubrifions sa surface avec une petite quantité d’huile végétale.
5. À l'aide d'une louche, versez doucement la pâte sur un gaufrier, fermez l'appareil avec un couvercle et commencez à cuire des gâteaux (pas plus de 2 minutes).
6. Placez les gaufres finies sur une assiette, tournez-les si vous le souhaitez, pendant qu'elles sont encore chaudes.

La gâterie peut être servie avec n'importe quelle garniture sucrée ou tout simplement saupoudrée de sucre en poudre.

Cuisiner à Vienne

Les gaufres viennoises sont légèrement plus épaisses que la version de base du dessert, ce qui n’affecte pas leur goût étonnant.

Pour faire un dessert, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• 400 ml de kéfir;
• 50 g de beurre;
• 500 g de farine de blé;
• 4 cuillères à soupe l sucre
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café le soda;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• un peu de sel;
• vanille

Etapes de cuisson:

1. Battez les œufs avec du sucre. Ajouter le kéfir et mélanger le tout soigneusement.
2. Dans un récipient séparé, nous combinons les composants secs: farine, sel, soda, vanilline et levure chimique.
3. Nous versons la masse d'oeuf-kéfir ici, en mélangeant soigneusement la composition résultante.
4. Faites fondre le beurre au micro-ondes, attendez qu'il refroidisse un peu et ajoutez-le à la pâte.
5. Mélangez à nouveau tous les ingrédients avec un fouet pour qu'il ne reste plus de morceaux.
6. Nous chauffons le gaufrier électrique, le graissons avec de l’huile et mettons quelques cuillères de pâte au centre. Fermez les feuilles de l'appareil et faites cuire les gâteaux dorés.

À table, le plat est servi chaud accompagné d'un sirop, de baies ou de miel.

Recette pour gaufrier électrique soviétique

Peu importe la fréquence à laquelle même les femmes les plus ménagères préparent des gaufres, seul le dessert créé avec l'aide du vieux gaufrier soviétique s'avérera être le plus délicieux et le plus reconnaissable. En plus des rares ustensiles de cuisine, vous aurez besoin d’une recette simple de gaufres.

Ingrédients

• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe sucre granulé;
• 1 cuillère à café la vanilline;
• ¼ c. À thé les sels;
• 100 g d'huile;
• 400 g de farine;
• 1 cuillère à café soda ou levure chimique;
• 2 cuillères à soupe l crème sure grasse.

Etapes de cuisson:

1. Battez les œufs avec le sucre et la vanille avec un fouet ou un mixeur jusqu'à obtention d'un mélange moelleux.
2. Séparément, connectez la crème sure à la soude, puis transférez les composants à la masse d’œufs.
3. Ajouter le beurre fondu dans le bol.
4. En mélangeant constamment la pâte avec un fouet, introduisez-y progressivement la farine précédemment tamisée.
5. Verser des portions égales du mélange sur un gaufrier chauffé et faire cuire des gâteaux. Temps de cuisson - pas plus de 2 minutes.

Pour que le dessert obtenu soit une copie conforme de votre homologue soviétique, servez les gaufrettes avec du lait concentré.

Délicieux rouleaux de gaufrettes croustillantes

Ce dessert est préparé selon la recette de gaufres ordinaires, cuit dans un gaufrier électrique, mais roulé dans un tube.

Pour préparer une gâterie, préparez les aliments suivants:

• 150 g de sucre;
• 3 oeufs
• 100 g de farine;
• 100 g de beurre;
• un peu de sel et de vanille.

Etapes de cuisson:

1. À l'aide d'une fourchette, broyer le beurre avec le sucre.
2. Ajouter les oeufs et commencer à battre la masse avec un mélangeur à basse vitesse.
3. Une fois le sucre dissous, versez la vanilline, le sel et la farine tamisée. Mélangez bien les ingrédients pour qu'il ne reste plus de morceaux.
4. Nous réchauffons le gaufrier et commençons à cuire des gâteaux. Pour ce faire, versez une petite louche ou une cuillère au milieu de l'appareil électrique au centre de l'appareil et fermez immédiatement ses ailes. Pour être prêt, vous avez besoin de 2-3 minutes.
5. Nous tordons les plaquettes dans des tubes encore chauds. Nous répartissons les éléments résultants sur la grille de manière à ce qu'ils refroidissent et se figent. Après vous pouvez les transférer dans un beau plat et saupoudrer de sucre en poudre.

Cette recette simple pour des galettes de gaufrettes croustillantes vous aidera à préparer votre dessert préféré en 30 minutes seulement.

Astuce Pour rendre les gaufres croustillantes, ajoutez un peu de fécule de pomme de terre à la pâte.

Option de cuisine néerlandaise

Une autre version du dessert, préparée selon une recette intéressante. Les gaufres hollandaises sont très tendres et sucrées, même si leur création prend plus de temps.

Ingrédients

• 2 oeufs
• emballage de beurre;
• 100 g de sucre;
• 1 cuillère à café levure sèche;
• 3 cuillères à soupe la farine;
• 1 cuillère à café cannelle
• un peu d'eau;
• une pincée de sel.

Pour le sirop sucré:

• 150 g de miel;
• 50 g de beurre;
• 1 cuillère à soupe l cannelle
• 1 cuillère à soupe cassonade

Etapes de cuisson:

1. Nous mélangeons de l'eau tiède, une cuillère à soupe de sucre et de levure dans un récipient.
2. Battez le beurre ramolli avec un mixeur jusqu'à ce qu'il devienne plus clair. Ajoutez ensuite le sucre restant, la cannelle et le sel.
3. Enfoncez les œufs dans le mélange d'huile, puis versez la levure.
4. Il ne reste plus qu’à ajouter de la farine et à pétrir une pâte homogène. Avant utilisation, il faut l'approcher, laissez donc la masse pendant 40 à 60 minutes dans un endroit chaud.
5. A ce moment, préparez le sirop. Mélangez le sucre avec la cannelle et le miel. Nous envoyons le mélange obtenu au feu et ne le faisons cuire que 10 minutes à température moyenne.Puis ajoutez le beurre. Vous pouvez mettre un peu de sel pour le goût.
6. La pâte à gaufres est arrivée, ce qui signifie que vous pouvez allumer l'appareil. À partir de la base sucrée, nous formons de petites boules, nous les plaçons au centre du gaufrier, nous pressons bien avec le couvercle et nous laissons cuire au four pendant 2 à 5 minutes.

Pour que la gaufre obtenue soit parfaite, coupez ses bords inégaux. Maintenant, on divise chaque élément en deux, on étale du sirop et on sert toujours chaud le dessert sur la table.

Friandise au chocolat

Les vrais amateurs de chocolat adoreront la recette de gaufres de Bruxelles, faciles à préparer dans un gaufrier ordinaire.

Pour ce faire, préparez:

• 4 cuillères à soupe l poudre de cacao;
• 2 oeufs
• 100 g de sucre;
• 125 g de beurre riche en graisse;
• 1 cuillère à soupe la farine;
• 6 c. À soupe l le lait;
• la vanilline;
• une pincée de sel.

Pour le glaçage au chocolat:

• 50 g de chocolat noir;
• 50 g de chocolat au lait;
• 4 cuillères à soupe l le lait.

Etapes de cuisson:

1. Faites fondre le beurre, ajoutez-y du cacao.
2. Nous divisons les œufs en protéines et en jaunes. Broyez les jaunes avec le sucre et ajoutez-les au beurre.
3. Versez la farine tamisée, mélangez tous les ingrédients.
4. Versez le lait dans la pâte et mélangez le tout jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
5. Battez les protéines avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'une masse stable se forme.
6. Nous passons ce mélange dans le bol principal et combinons doucement tous les composants.
7. Mettez 3 cuillères à soupe de pâte dans un gaufrier chauffé, fermez le couvercle et attendez environ 3 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit complètement cuit.
8. Pendant que les plaquettes refroidissent, préparez le glaçage. Pour ce faire, faites fondre deux types de chocolat au bain-marie, puis ajoutez du lait. Nous mélangeons les deux ingrédients jusqu'à ce que la masse soit homogène.
9. Nous versons plus de gaufrettes chaudes avec du glaçage au chocolat et servons immédiatement sur la table.

Astuce Pour révéler le goût délicat des friandises au chocolat aidera les noix. Saupoudrez simplement le dessert fini de cerneaux hachés ou ajoutez une petite quantité à la pâte.

Gaufres croustillantes belges

La caractéristique du prochain type de gaufres est la douceur des bords moyens et croustillants.

Pour préparer de délicieuses gaufres faites maison selon une recette belge, vous devez vous procurer les produits suivants sur la liste:

• 3 oeufs
• 50 g de sucre;
• 400 g de farine;
• 120 g de beurre;
• 10 g de levure sèche;
• 2 cuillères à soupe le lait;
• 4 cuillères à soupe l le cognac;
• vanille, sel.

Etapes de cuisson:

1. Nous diluons la levure dans 50 ml de lait tiède et laissons le mélange obtenu jusqu'à ce que la mousse apparaisse à sa surface.
2. Combinez la farine tamisée avec du sucre et du sel. Conduisez un œuf et mélangez bien tous les ingrédients.
3. Verser la pâte et mélanger à nouveau les composants.
4. Ajouter le lait, la vanilline et les œufs restants.
5. Après le mélange suivant, verser le beurre fondu et le cognac.
6. Pétrir la pâte, la couvrir avec un torchon et la laisser au chaud pendant 60 à 90 minutes.
7. Avant de poursuivre la cuisson, pétrissez à nouveau la pâte, puis divisez-la en parts égales et faites-la cuire au gaufrier.

Comment décorer et servir des gaufres faites maison

Un gaufrier électrique est un outil idéal pour préparer un dessert délicieux. Mais il ne suffit pas de faire des gaufres, il faut encore comprendre ce qui est préférable pour les servir. Donc, l’essentiel est que les gaufrettes soient présentées à chaud, avec toujours quelques ajouts.

Il y a quelques bonnes idées pour servir une friandise:

1. Avec de la crème fouettée, des tranches de banane et de la menthe fraîche.
2. Avec du miel et des framboises (ou des myrtilles).
3. Avec crème glacée, sauce au caramel.
4. Avec glaçage au chocolat, crème fouettée et sauce aux bleuets.

Il existe de nombreuses variantes des divers ajouts aux gaufres, et toutes dépendent uniquement des préférences personnelles de la personne qui les prépare. Servir avec du thé aux fleurs aromatiques, de la compote ou du café. Et bien sûr, faites-le avec plaisir!