Ce plat est l’un des plus simples, car il faut quelques produits pour le cuisiner. Dans cet article, nous examinerons les recettes les plus populaires pour les crêpes au four au fromage blanc.

La recette classique des gâteaux au fromage au four

Parce que les aliments sont cuits au four, ils présentent les avantages suivants:

  1. Pas de croûte nuisible.
  2. Les gâteaux au fromage sont cuits uniformément.
  3. Seule une petite quantité d'huile est utilisée pour la cuisson.
  4. Dans le même temps, plus de gâteaux au fromage tiendront sur la plaque de cuisson que sur la casserole.
  5. Le plat convient à ceux qui suivent un régime.

Ingrédients

  • Fromage cottage - 0,4 kg;
  • Oeuf - 2 morceaux;
  • Farine - 4-5 c. des cuillères;
  • Sucre - 2 c. des cuillères;
  • Poudre à pâte - 1 pincée;
  • Beurre - 10 g;
  • Crème sure - pour servir.

Cuisson:

  1. Allumez le four à 180 degrés immédiatement. Pendant que vous faites la pâte, elle devrait chauffer.
  2. Mettre le fromage cottage entier dans un grand récipient et le broyer avec du sucre. Ajoutez des œufs à ce mélange, mélangez à nouveau.
  3. Jetez un peu de levure chimique (1 pincée suffira) et versez la farine tamisée dans la pâte. Tout se mélange.
  4. Préparez une plaque de cuisson dans laquelle seront préparées des crêpes au fromage cottage, graissez-la d'huile.
  5. Nous procédons à la modélisation des gâteaux au fromage. Prenez un peu de masse élastique dans votre main et roulez-en un cercle, puis serrez-le entre vos paumes pour qu’il s’aplatisse.
  6. Les syrniki aveuglés peuvent être trempés dans de la farine, mais ce n'est pas nécessaire. Gâteaux au fromage étalés sur une plaque à pâtisserie, il devrait y avoir une petite distance les uns des autres.
  7. Envoyez le plat avec des boules dans le four chaud.
  8. Au bout de 10 minutes, retirez le formulaire et retournez les boules de caillé. Remettre les gâteaux au fromage au four pendant encore 5 minutes.
  9. Après cette période, les gâteaux au fromage caillés au four deviendront rosés et prêts à être consommés. Servez-les avec du miel, du lait concentré ou du sucre en poudre sur votre fromage cottage.

À la semoule et à la crème sure

Ingrédients

  • Fromage cottage - 04-0,5 kg;
  • Sucre - en tenant compte de vos préférences gustatives (environ 2 à 8 cuillères à soupe. Cuillères à soupe);
  • Oeuf - 1 morceau;
  • Semoule - 3 c. des cuillères;
  • Beurre ou huile végétale - pour lubrifier la forme;
  • Crème sure - 6 c. des cuillères;
  • Sucre vanillé - 1 pincée;
  • Farine - 3-4 c. cuillères.

Cuisson:

  1. Moudre le fromage cottage entier à l'aide d'une étamine ou d'un tamis en fer. Transférez-le dans un grand bol, la pâte y sera pétrie.
  2. Versez le sucre, la semoule et le sucre vanillé dans le caillé râpé. Tout se mélange.
  3. Enfoncer 1 œuf dans la masse, bien mélanger le tout pour que la masse ait la même structure.
  4. Retirez la pâte et laissez reposer pendant 20 à 25 minutes. Pour ce faire, couvrez le bol avec une serviette et placez la pâte dans un endroit chaud.
  5. À la fin des temps, formez des boules à partir de la pâte. Vous choisissez vous-même leur taille, car elles peuvent être rondes et fines.
  6. Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec du beurre et mettez les gâteaux au fromage dessus.
  7. Dans un petit bol, mélanger la crème sure et la farine tamisée. Ceci est mieux fait avec un mélangeur. Lubrifiez chaque gâteau au fromage avec la masse obtenue.
  8. Envoyez le formulaire dans un four préchauffé à 200-210 degrés.
  9. Le plat va cuire environ 20 minutes.
  10. Des crêpes au fromage cottage avec de la semoule sont prêtes. Au moment de servir, versez-les avec du miel, du chocolat, du caramel ou de la confiture.

Plus de recettes: crêpes au fromage cottage avec semoule

Gâteaux au fromage dans des moules

Ingrédients

  • Fromage cottage - 0,5 kg;
  • Oeuf - 3 morceaux;
  • Raisins secs - 0,1 kg;
  • Manka - 3 c. des cuillères;
  • Soda - 1 cuillère à café (à rembourser avec du vinaigre);
  • Sucre vanillé - 2-3 pincées;
  • Sucre - 2-3 c. des cuillères;
  • Sel - 1 pincée.

Cuisson:

  1. Rincez soigneusement, mettez-le dans un bol et versez de l'eau bouillante.
  2. Moudre le fromage cottage au tamis. Vous pouvez simplifier cette étape: plusieurs fois, faites passer le fromage cottage dans un hachoir à viande.
  3. Versez le fromage cottage dans un bol profond, battez les œufs, mélangez le tout.
  4. Ajouter les ingrédients suivants au caillé: sucre, sel, semoule, trempé avec du soda au vinaigre et du sucre vanillé. Mélangez tout à fond.
  5. Pendant ce temps, les raisins secs étaient censés gonfler. Transférez-le dans la pâte et mélangez le tout pour qu'il ait une structure uniforme.
  6. Vous pouvez poser des gâteaux au fromage dans des boîtes. Si vous avez du silicone, vous ne pouvez pas les lubrifier. Si vous avez des moules en fer, alors graissez-les avec de l’huile ou étalez un parchemin bouclé (il est déjà prêt pour un moule à cupcake, vous n’avez donc pas besoin de couper quoi que ce soit).
  7. Remplissez chaque moule avec de la pâte, mais seulement la moitié des gâteaux au fromage va augmenter à cause de la soude.
  8. Placez toutes les moules sur une grande plaque à pâtisserie et placez les gâteaux au fromage préchauffés à 180 degrés.
  9. Il faudra environ une demi-heure pour préparer le plat. Vérifiez que vous êtes prêt avec une fourchette ou un cure-dent. Mais soyez très prudent, car le moule en silicone est très facile à percer et donc à le ruiner.
  10. Des gâteaux au fromage savoureux et aromatiques sont cuits. Vous pouvez les manger avec de la crème sure ou avec une autre sauce non sucrée, car les gâteaux au fromage sont très sucrés.

Crêpes au fromage cottage diététiques au four

Ingrédients

  • Fromage cottage (sans gras) - 0,4 kg;
  • Oeuf - 2 morceaux;
  • Raisins secs - 30 g;
  • Bran - 4 c. cuillères.

Cuisson:

  1. Rincez soigneusement, versez de l’eau bouillie dessus et laissez-le gonfler.
  2. Frotter le fromage cottage à travers un tamis. Pour faciliter et accélérer ce processus, écrasez simplement le fromage cottage avec une fourchette pour éliminer les grumeaux.
  3. Transférer le fromage cottage dans un grand récipient pour faciliter le pétrissage de la pâte. Ajoutez-y du son et des œufs hachés, mélangez bien le tout.
  4. Retirez les raisins secs de l'eau et déposez-les sur une serviette en papier. Cela est nécessaire pour éliminer l'excès d'humidité.
  5. Prenez un plat de cuisson en silicone (il n’est pas nécessaire de le lubrifier, il est donc idéal pour la cuisson des gâteaux au fromage diététiques).
  6. Former des gâteaux au fromage et les disposer sur une plaque à pâtisserie.
  7. Envoyez le formulaire dans un four préchauffé à 180-190 degrés.
  8. La cuisson prend entre 25 et 35 minutes, tout dépend de la capacité de votre four.
  9. Les gâteaux au fromage cottage gras doivent être servis chauds, accompagnés de fruits.

Avec des raisins secs et des pommes

Ingrédients

  • Fromage cottage - 0,7 kg;
  • Sucre - 5 c. des cuillères;
  • Oeufs - 4 morceaux;
  • Raisins secs - 0,2 kg;
  • Pommes - 4 morceaux (il est conseillé de prendre des fruits aigre-doux);
  • Farine - 4 c. cuillères.

Cuisson:

  1. Rincer le fromage cottage pour enlever, et écrasez-le avec du sucre.
  2. Conduire les œufs en fromage cottage, mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
  3. Les pommes doivent être pelées et évidées. Couper les pommes en petits cubes. Mélanger les fruits hachés avec les raisins secs lavés et gonflés.
  4. Ajoutez des pommes et des raisins secs à la pâte. Mélangez le tout très soigneusement et retirez-le, insistez pendant plusieurs heures (au moins deux heures devraient s'écouler).
  5. À la fin des temps, sortez la pâte et ajoutez-y de la farine.
  6. Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec de la margarine et posez dessus le syrniki moulé.
  7. Préchauffez le four à 200 degrés et envoyez le moule dedans. Le temps de cuisson est d'environ 30 minutes.
  8. Les boulettes de fromage doivent être servies avec de la crème sure.

Aux abricots secs

Ingrédients

  • Abricots secs - 1 poignée;
  • Oeuf - 1 morceau;
  • Fromage cottage - 0,4 kg;
  • Sucre - 2-4 c. des cuillères;
  • Farine - 3 c. cuillères (peut être remplacé par leurre)
  • Sel - 1 pincée;
  • Margarine ou huile végétale pour graisser la poêle.

Cuisson:

  1. Rincez abondamment les abricots secs avec de l'eau et versez de l'eau bouillante pendant 20 minutes pour les ramollir.
  2. Enlevez les abricots secs de l'eau et séchez-les avec un essuie-tout pour éviter l'humidité et les gâteaux au fromage à la bonne consistance. Couper les abricots secs en petits cubes.
  3. Mettez le fromage cottage dans un bol profond, écrasez-le à l'aide d'une fourchette pour éliminer les gros grumeaux.
  4. Ajoutez l'oeuf, le sel, la farine, les abricots secs et le sucre dans le bol. Mélangez le tout très soigneusement pour obtenir une pâte élastique.
  5. Placez la pâte sur une planche de bois ou une surface de cuisine saupoudrée de farine. Former un rouleau de pâte d’un diamètre de 5 à 6 centimètres.
  6. À l’aide d’un couteau, coupez le saucisson en morceaux d’un centimètre de large. Saupoudrer chaque gâteau au fromage avec de la farine.
  7. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile végétale ou de la margarine, y déposer les gâteaux au fromage.
  8. Préchauffez le four à 190-200 degrés et mettez au centre la forme avec les gâteaux au fromage.
  9. Il faudra environ 25 à 35 minutes pour préparer le plat. La disponibilité peut être déterminée par le fait qu’elles augmenteront de taille et seront recouvertes d’un brun doré.
  10. Servez les syrniki avec du chocolat fondu, du miel, de la confiture ou du lait concentré.

Vous savez maintenant comment faire cuire des crêpes au fromage cottage à partir du fromage cottage au four. Essayez de cuisiner différentes recettes et n’ayez pas peur d’ajouter de nouvelles garnitures.

Similaire:Plus de l'auteur: