14 recettes de pizza maison au four

Lequel d'entre nous n'aime pas une telle délicatesse de la cuisine italienne, comme la pizza? Il est impossible de trouver une personne qui n'a jamais essayé cette friandise. Si vous ne voulez pas aller dans un café ou le remettre à plus tard, essayez de faire de vraies pizzas dans votre cuisine!

Pizza aux saucisses maison

Recette saucisse pizza dans le four n'est rien compliqué.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• saucisse - 150 g;
• tomate - 1 pc .;
• fromage - 150 g;
• lait - ½ tasse;
• rast. huile - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• farine - 1 tasse;
• volume de pâtes - 1 c. une cuillère;
• fromage fondu - 2 c. des cuillères;
• les épices.

Le lait chaud est mélangé dans un bol avec de la farine et du beurre, puis des épices sont ajoutées. Nous commençons à pétrir la pâte. Le résultat devrait être masse plastique qui sera facilement roulée. La pâte de tomate est mélangée avec du fromage à la crème.

Abaisser la pâte et la déposer sur une plaque à pâtisserie. Bien graisser la surface avec la sauce obtenue. Nous avons coupé le saucisson en tranches et les tomates en cercles, après quoi nous avons étalé le remplissage sur la base. Saupoudrer de fromage sur le dessus. Cuire au four pendant 15 minutes.

Avec ananas et poitrine de poulet

Une option de cuisson inhabituelle à base d'ananas et de poulet. Assurez-vous de l'essayer!

Ce dont vous avez besoin:

• pâte finie;
• poitrine de poulet - 300 g;
• ananas - 300 g;
• fromage - 70 g;
• volume pâtes - 3 c. des cuillères;
• rast. huile - 3 c. des cuillères;
• sel, épices.

Nous préparons tous les produits nécessaires et mettons le four à chauffer. Faire revenir les poitrines de poulet des deux côtés avec du beurre. Quand une croûte dorée apparaît, retirez-la du feu, laissez-la refroidir et coupez-la en petites tranches.

Abaisser la pâte, couvrir la plaque de cuisson de papier et y placer la pièce.Graisser avec de la pâte de tomate. Répartir la poitrine hachée uniformément sur la surface. Les ananas coupés en demi-cercles sont placés ensuite. Le dernier stade de la garniture est un fromage à pâte dure râpé sur une râpe grossière. Cuire la pizza pendant 15 minutes.

Avec saucisse et fromage

La pizza rapide au four est une recette traditionnelle largement utilisée dans la plupart des cafés. Dans le même temps, le remplissage peut être arbitraire, basé sur votre imagination.

Ce dont vous avez besoin:

• farine - 200 g;
• levure - 1 cuillère à café;
• fromage: 200 g;
• olive. huile - 2 c. des cuillères;
• saucisse fumée crue - 150 g;
• volume pâtes - 3 c. des cuillères;
• les épices.

La levure est versée dans de l'eau tiède et reste sous cette forme pendant 15 minutes pour être activée. La farine pré-tamisée est mélangée dans un bol avec du sel. Au milieu, un petit trou est fait dans le mélange où la levure est placée. Ajoutez un peu d'eau et commencez à pétrir la pâte.

Il roule en boule, puis il est placé dans un bol où l'on verse de l'huile végétale. On roule complètement dans la pâte, on serre le bol avec du papier d'aluminium et on laisse reposer quelques heures dans un endroit chaud. Le four doit être préchauffé à l'avance. Pétrir légèrement la pâte à ce moment-là, la rouler en un cercle de 30 centimètres de diamètre et la déposer sur une plaque à pâtisserie.

La saucisse est coupée en cercles et le fromage est frotté sur une râpe grossière. À la fin, il est divisé en deux parties égales. Un blanc de pizza est enduit de pâte de tomate sur toute la surface, saupoudré de fromage, puis une saucisse est placée. Saupoudrer de fromage à nouveau et mettre au four pendant 10 minutes. Lorsque le fromage est complètement fondu, la pizza est prête.

Recette pour Margarita

Margarita est considérée comme la pizza la plus facile à préparer. Voulez-vous vérifier? Ensuite, essayez de reproduire vous-même la recette traditionnelle.

C'est la pizza la plus rapide du four, qui ne vous prend pas beaucoup de temps.

Ce dont vous avez besoin:

• pâte finie - 300 g;
• volume sauce - 120 g;
• Mozzarella - 150 g;
• tomate - 1 pc .;
• basilic;
• olive. huile - 2 c. cuillères.

Abaisser la pâte en une couche ronde. Vous pouvez acheter du ready-made ou le précuire vous-même. Pour que la pièce ne se déforme pas, il est préférable de la rouler sur du parchemin saupoudré de farine et de la cuire ensuite sur la plaque à pâtisserie sur le même papier. Nous formons environ 2 centimètres le long des bords des côtés afin que le remplissage ne coule pas pendant la cuisson.

Graisser uniformément la base avec la sauce tomate. Un point important: ça devrait être beaucoup. Saupoudrer d'huile d'olive sur le dessus s'il y a un vaporisateur spécial. Si non, alors vous pouvez simplement le frottis doucement.

Nous faisons cuire la pièce pendant environ 10 minutes à une température de 250 degrés, de sorte que la pâte soit dorée et devienne croustillante. À ce stade, vous devez découper la "Mozzarella" en tranches de un demi-centimètre et les tomates en demi-cercles. Lorsque le gâteau est prêt, casser le fromage en morceaux et l'étendre sur toute la surface de la pizza, puis les tomates et au bout de la feuille de basilic. Nous chauffons le four au maximum et faisons cuire la Margarita jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Au poulet et aux champignons

Ce dont vous avez besoin:

• farine - 300 g;
• levure - ½ cuillère à café;
• rast. huile - 2 c. des cuillères;
• le sel;
• sucre
• poitrine de poulet - 200 g;
• champignons - 5 pcs .;
• "Mozzarella" - 100 g;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• crème - 2 c. des cuillères;
• volume ketchup - 2 c. des cuillères;
• basilic;
• les épices.

Comme toujours, tout d’abord, nous préparerons les ingrédients nécessaires à la cuisson. Puis pétrir la pâte. Dans une eau tiède, mettez une cuillère à thé de sel et de sucre, puis d'huile végétale et de levure. Nous mélangeons le mélange et tamisons la farine là-bas, lorsque la masse devient homogène.

Rincez et hachez la poitrine de poulet, faites-la frire dans une poêle des deux côtés, en ajoutant vos épices préférées. Le paprika et le piment noir sont les meilleurs. Cela prendra environ 10 minutes jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée. Après cela, éteignez le feu et laissez le poulet refroidir.

Nous coupons les deux types de fromage de la manière habituelle. La meilleure option est de petites tranches. La prochaine étape sera le broyage des champignons. Préchauffez le four à 200 degrés.Pétrir la pâte, transférer sur un papier sulfurisé, saupoudrer de farine et la rouler en une couche ronde de 30 centimètres de diamètre.

Lubrifiez la surface de la pièce avec du ketchup, versez légèrement la crème. Ensuite, le poulet, les champignons et le fromage râpé sont disposés. On cuit une pizza pendant 15 minutes, quand une croûte dorée apparaît, vous pouvez obtenir le plat fini.

Avec des concombres marinés

Ce dont vous avez besoin:

• pâte finie;
• saucisse - 300 g;
• fromage - 250 g;
• cornichons - 2 pcs .;
• oignons - 1 pc .;
• ketchup ou tom. pâtes / sauce.

Tout d'abord, vous devez couper les saucisses, les oignons et les cornichons en cercles. Le fromage est frotté entier sur une râpe grossière. La plaque de cuisson est graissée sur toute la surface avec de l'huile. De plus, vous pouvez prendre du papier parchemin, en le recouvrant avec le fond.

La pâte est roulée en une couche ronde et les bords sont coincés afin que le remplissage ne fuie pas. La base de la pizza est enduite de la quantité requise de pâte de tomate, après quoi des saucisses, des oignons, des concombres sont étalés et tout cela est enfin saupoudré de fromage râpé. Le plat est cuit pendant 20 minutes.

Pizza Napolitaine

Ce dont vous avez besoin:

• farine - 150 g;
• levure sèche - 1 c.
• olive. huile - 2 c. des cuillères;
• volume sauce - 100 g;
• tomates cerises - 5 pcs .;
• les olives;
• Mozzarella - 50 g;
• épices (basilic, origan, thym).

Faire tremper la levure dans de l'eau tiède pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite la farine, une demi-cuillère à café de sel, le sucre et le beurre. Mélangez bien jusqu'à ce que la masse devienne homogène et élastique. Laisser lever la pâte et procéder au remplissage.

Les tomates pelées sont coupées en quatre parties, les olives avec des anneaux, la «Mozzarella» est frottée sur une râpe grossière et le basilic peut tout simplement être déchiré au hasard avec les mains. Du thym et de l'origan sont ajoutés à la sauce tomate pour le pimenter. Préchauffez le four à 200 degrés.

Nous déroulons la pâte à pizza en une couche ronde, en formant des côtés d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Lubrifier la surface avec de la sauce tomate, étendre les tomates, les olives, le basilic et le fromage. Peut être assaisonné avec des herbes de Provence. La cuisson dure environ 15 minutes.

Capricciosa - une recette étape par étape

Ce dont vous avez besoin:

• farine - 170 g;
• sel - 1 cuillère à café;
• levure sèche - 1 c.
• olive. huile - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• champignons - 15 pcs .;
• fromage - 150 g;
• crème - 50 ml;
• oignons - 1 pc .;
• poivron doux - 1 pc .;
• le maïs
• olives - 1 canette;
• volume pâte - 2 c. des cuillères;
• basilic.

Faites tremper la levure pendant 10 minutes dans de l'eau tiède, puis ajoutez-y l'huile. Bien mélanger, tamiser la farine, mettre le sucre, le sel et le basilic séché. Ensuite, nous versons un peu d’eau dans le mélange et commençons à pétrir la pâte. Nous la laissons dans un endroit chaud et commençons à préparer le remplissage.

Couper les champignons en fines tranches, puis les laisser mijoter un moment dans une casserole, avec la crème et les oignons. Faites frire le mélange jusqu'à ce que la crème soit complètement évaporée. Nous déroulons la pâte en cercle en formant des côtés sur les bords. Lubrifiez la surface avec de l'huile d'olive avec un pinceau. Vient ensuite la pâte de tomate, les olives, le maïs, le poivron haché. Saupoudrer de fromage et de basilic séché. Cuire le plat pendant une demi-heure.

Quatre fromages à la maison

Ce dont vous avez besoin:

• farine - 0,5 kg;
• levure - 1 cuillère à café;
• le sel;
• sucre
• tomate - 1 pc .;
• volume Sauce
• ail
• poivron rouge - 1 pc .;
• poivre moulu;
• basilic;
• "Mozzarella" - 200 g;
• Cheddar - 200 g;
• "Parmesan" - 200 g;
• "Dorblu" - 200 g;
• tout fromage à pâte dure - 100 g;
• olive. huile - 2 c. cuillères.

Tout d'abord, nous chauffons le four à une performance maximale. Pétrir la pâte pour former une boule dense. Saupoudrez-le de farine, mettez-le dans un bol et mettez-le dans un endroit chaud pour l'approcher pendant une demi-heure.

Nous faisons de la sauce tomate. Mélanger les tomates hachées, les feuilles de basilic hachées, l'ail et l'huile d'olive. Faites frire le mélange dans une casserole pendant environ une minute. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau.

Abaisser la pâte en cercle de 1 cm d'épaisseur, sans oublier les côtés. Maintenant, coupez toutes sortes de fromages pour les garnitures de pizza. Divisez visuellement la base en 4 parties, graissez-la de sauce tomate et commencez à disposer les fromages. Saupoudrez de «Mozzarella» et répartissez le poivron coupé en rondelles.Cuire la pizza pendant 15 minutes.

Recette de pizza hawaïenne

La pizza hawaïenne Kéfir est une excellente option pour ceux qui aiment la pâte tendre et aérienne.

Ce dont vous avez besoin:

• œufs de poule - 2 pcs .;
• sel - 1 cuillère à café;
• sucre - ½ cuillère à café;
• kéfir - 1 tasse;
• soude - ½ cuillère à café;
• farine - 200 g;
• égoutter. huile - 120 g;
• filet de poulet - 200 g;
• ananas - 1 boîte de conserve;
• les verts - 1 bouquet;
• Fromage parmesan - 100 g;
• volume pâte - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• champignons - 5 pcs.

Pétrir la pâte des œufs, du sel, du sucre, un morceau de beurre fondu et du soda. Tamisez la farine dans le mélange et laissez une petite partie pour que la base puisse rouler sur la table afin qu’elle ne colle pas. Laissez la pâte lever un peu et badigeonnez la pizza de toute la surface avec de la sauce tomate.

La prochaine étape est le remplissage. Couper le poulet bouilli en petits cubes. Un produit fumé est préférable, mais s'il ne l'est pas, vous pouvez utiliser la première option. Les oranges sont coupées de la même manière. Les champignons sont soigneusement lavés et coupés en fines tranches. N'oubliez pas de les essuyer d'abord. Il est impossible qu’au moins une goutte d’humidité pénètre dans la pâte.

Nous étalons la garniture sur la pizza dans un ordre aléatoire et parsemons complètement de "Parmesan" râpé. Vous pouvez ajouter vos épices préférées. Nous cuisons le plat pendant 20 minutes, la température est de 180 degrés.

Fruits de mer au four

Ce dont vous avez besoin:

• farine - 250 g;
• levure - 2 c. à thé;
• sel - ½ cuillère à café;
• olive. huile - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• crevettes géantes - 5 pcs .;
• moules - 100 g;
• calmar - 150 g;
• tomate - 1 pc .;
• volume pâte - 2 c. des cuillères;
• oignons - 1 pc .;
• fromage - 100 g.

La cuisson "Marinara" ne posera aucune difficulté aux ménagères expérimentées. Tout d'abord, vous devez préparer les ingrédients. Faire bouillir tous les fruits de mer dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits pendant environ 10 minutes. Pétrir la pâte et laisser reposer pendant 2 heures. Couper les légumes en demi-anneaux.

Lubrifiez la pizza avec de la pâte de tomate sur toute la surface, après avoir disposé la base dans un moule à cuisson. Commencez par mettre les oignons, puis les tomates, puis les calmars et les moules. Le fromage est frotté sur une râpe fine et saupoudré dessus. À la fin, étaler les crevettes et cuire pendant 20 minutes à une température de 200 degrés.

Aux champignons, salami et bacon

Ce dont vous avez besoin:

• farine - 200 g;
• champignons - 50 g;
• salami - 50 g;
• bacon - 80 g;
• fromage - 100 g;
• lait - 150 ml;
• levure sèche - 1 c.
• olive. huile - 2 c. des cuillères;
• œufs de poule - 2 pcs .;
• volume de pâtes - 2 c. des cuillères;
• crème sure - 1 c. une cuillère;
• les verts - 1 bouquet;
• les épices.

Pétrir la pâte et laisser lever. Nous préparons une sauce à pizza à base de pâte de tomate et de crème sure. Trancher les champignons, le bacon, les lanières et le salami en fines tranches. Verts hachés finement, et le fromage est frotté sur une râpe grossière.

La pâte obtenue est roulée en une fine couche, enduite de sauce et la garniture est étalée à tour de rôle, en commençant par les champignons. Saupoudrez le tout avec beaucoup de fromage. La pizza est cuite pendant 25 minutes à une température de 180 degrés jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Avec garniture végétale

Une recette qui plaira aux végétariens. Le "parmesan" peut être remplacé par n'importe quel fromage contenant des graisses végétales.

Ce dont vous avez besoin:

• pâte à pizza;
• tomates - 0,5 kg;
• oignons - 1 pc .;
• oignons verts;
• aubergines - 1 pc .;
• poivron - 1 pc .;
• basilic;
• Fromage parmesan - 50 g;
• Mozzarella - 100 g;
• olives - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• vinaigre de vin;
• les épices.

Dans ce cas, on utilise une sauce tomate fraîchement cuite au lieu de la pâte de tomate. Quelques morceaux sont mis de côté pour la farce et le reste pour la sauce. Scalpez-les avec de l'eau bouillante, épluchez les pelures et les graines de l'intérieur, broyez-les avec un mélangeur submersible. Ajoutez du sel, du poivre et une cuillerée à thé de sucre, puis faites cuire à feu doux dans une poêle jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse.

L'oignon est pelé et coupé en demi-rondelles, après quoi il est mariné pendant environ une heure dans du vinaigre de vin. L'aubergine est coupée en minces cercles et frite jusqu'à ce qu'elle rougisse légèrement. Vous pouvez saler au goût. Couper le poivron en lanières, peler et enlever les pépins. Quelques tomates qui restent après la sauce sont divisées en petits demi-cercles.

Abaisser la pâte, graisser à la sauce tomate et étendre le basilic haché. Viennent ensuite les champignons, les oignons, les poivrons, le fromage mozzarella râpé et les tomates. À la fin, mettre les oignons verts hachés et le parmesan râpé sur une râpe fine. Cuire 20 minutes à une température de 200 degrés.

De la pâte feuilletée

La pizza à la pâte feuilletée convient à ceux qui ne veulent pas vraiment se donner la peine de préparer la base du futur plat.

Ce dont vous avez besoin:

• pâte feuilletée - 0,5 kg;
• tomates cerises - 8 pcs .;
• ketchup - 2 c. des cuillères;
• Poivre bulgare - 1 pc .;
• les olives;
• champignons marinés;
• saucisse - 100 g;
• fromage - 150 g.

Les tomates, les saucisses et les olives sont coupées en rond. Des lanières de poivron. Champignons avec de petites assiettes. Sur une base de pizza décongelée, une couche ronde est coupée et graissée avec du ketchup.

Étalez le mélange un à un dans n'importe quel ordre, saupoudrez de fromage à pâte dure et faites-le cuire au four pendant une demi-heure. La température est de 180 degrés. Le degré de préparation est déterminé lorsque le fromage est complètement fondu.