13 recettes de gâteaux faits maison

Tout le monde veut parfois se faire plaisir avec un délicieux gâteau fait maison et impressionner ses invités avec le meilleur dessert. Bien sûr, il est plus facile d'aller au magasin et d'acheter une friandise finie. Nous vous proposons de reconstituer vos compétences avec les meilleures recettes de gâteaux à la maison, que chaque femme au foyer peut facilement préparer.

Gâteau Napoléon à la maison

C’est le dessert le plus répandu lors de nombreuses vacances, particulièrement pendant l’Union soviétique.

Ingrédients

• lait concentré - une boîte de conserve;
• sucre - 25 g;
• beurre - 400 g doux;
• margarine - 420 g;
• eau - 210 ml;
• farine - 850 g.

Cuisson:

1. Hachez la margarine. Versez de l'eau et ajoutez la farine. Sucrer et saler. Pétrir. Cool.
2. Versez le lait concentré dans le beurre. Allumez le mélangeur au maximum. Beat.
3. Couper la pâte en neuf morceaux. Chaque rouleau individuellement. Les couches doivent être très minces. Cuire chacun pendant cinq minutes. Mode 180 degrés. Les couches finies étant très fragiles et délicates, elles doivent être soigneusement retirées.
4. Lubrifiez la couche, couvrez ensuite. Donc, répétez jusqu'à ce que les blancs soient terminés. Un gâteau doit être broyé en miettes. Et saupoudrez le dessert fini de tous les côtés.

De biscuits sans cuisson

En utilisant des produits simples, vous pouvez préparer un dessert délicieux.

Ingrédients

• sucre - 100 g;
• fromage cottage - 280 g;
• biscuits sablés - 310 g;
• eau - 75 ml;
• gélatine - 1 c. des cuillères;
• crème sure - 260 ml.

Cuisson:

1. Verser la gélatine sur l'eau. Pour insister. Réchauffer.
2. Versez le sucre dans le produit à base de crème. Fixez le caillé. Beat. Verser la masse de gélatine. Remuer.
3. Mettez les cookies dans une couche. Verser un morceau de crème. Disposez les cookies. Distribuer la crème. Couvrir de biscuits et verser le reste de la crème. Envoyer à geler dans le froid.

Une délicieuse recette de gâteau au foie

Ce plat convient à toutes les occasions. Il se révèle être un régal beau, satisfaisant et alléchant.

Ingrédients

• foie de poulet - 550 g;
• le poivre;
• oeufs - 1 pc .;
• le sel;
• crème sure - 0,5 tasse;
• persil - 40 g;
• farine - 0,5 tasse;
• oignon - 4 pcs .;
• ail - 3 gousses;
• huile de tournesol;
• carotte - 5 pcs .;
• mayonnaise - 270 ml.

Cuisson:

1. Rincer et sécher les abats. À broyer. À ces fins, un hachoir à viande ou un mélangeur convient.
2. Versez l'oeuf. Ajouter la farine Verser la crème sure. Saler et saupoudrer de poivre. Beat. Obtenez une masse épaisse, comme une crêpe.
3. Cuire les pancakes dans une poêle chauffée avec du beurre.
4. Hacher l'oignon. Râpez une carotte. Combinez et faites frire dans une poêle avec l'ajout d'huile. Broyer les gousses d'ail et mélanger avec de la mayonnaise. Hacher les verts.
5. Recueillir en couches: crêpes, sauce mayonnaise, rôtissage, légumes verts. Gâteau au foie prêt à insister nuit dans le froid.

"Velours Rouge"

La délicieuse couleur rouge des gâteaux a conquis le monde entier. Nous vous proposons de cuisiner une friandise célèbre dans votre cuisine.

Ingrédients

• vinaigre - 1 cuillère à café;
• sucre - 390 g;
• beurre - 110 g doux;
• sel de mer - 0,5 c. à thé;
• cacao - 2 c. des cuillères;
• huile végétale - 240 ml;
• oeuf - 5 pcs .;
• kéfir - 240 ml;
• farine - 340 g;
• soude - 1 cuillère à café;
• extrait de vanille - 1 cuillère à café;
• colorant alimentaire rouge - 2 c. à thé de gel ou 3 c. cuillères à soupe de sec.

Imprégnation:

• Fromage de Philadelphie (crémeux) - 450 g;
• lait - 2 c. des cuillères;
• Fromage mascarpone - 220 g;
• extrait de vanille - 2 c.
• sucre glace - 320 g;
• beurre - 110 g doux.

Cuisson:

1. Placez le beurre dans le bol du mélangeur. Beat. Ajoutez du sucre. Remuer. Des grumeaux se forment dans le mélange. Cela devrait être ainsi.
2. Versez l'huile végétale. Beat. Versez l'extrait de vanille et versez les jaunes. Beat. Versez le kéfir en continuant de fouetter.
3. Verser le colorant dans le vinaigre. Mélangez. Versez le soda dans le cacao. Saler. Ajouter la farine Remuer. Mélanger tous les aliments préparés. Verser les blancs légèrement et remuer.
4. Cuire trois gâteaux. S'il y a trois formes identiques, vous pouvez cuisiner en même temps. Sinon, vous devrez cuire à tour de rôle. Cuire au four pendant une demi-heure. Mode four à 175 degrés. Cool.
5. Pour préparer la crème, les produits doivent être allongés quelques heures à l'extérieur du réfrigérateur. Battez le beurre. Place Philadelphia, suivie du Mascarpone. Beat. Versez le sucre en poudre. Ajouter l'extrait de vanille. Versez le lait. Beat. Divisé en trois parties.
6. Graisser un biscuit. Mettez la deuxième partie dessus. À manquer. Couvrir troisième. Étaler le reste de la crème avec une spatule sur toute la surface du dessert.
7. Le gâteau de velours rouge peut être conservé pendant sept jours.

Génoise

L'option la plus commune est un gâteau aux biscuits. Vous pouvez cuisiner à chaque fois une nouvelle crème pour le gâteau, créant ainsi de nouveaux chefs-d'œuvre culinaires.

Ingrédients

• farine - 110 g;
• crème sure - 420 ml;
• jus de citron - 4 gouttes;
• oeuf - 4 pcs .;
• sucre - 130 g;
• le sel;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• sucre glace - 140 g.

Cuisson:

1. Les écureuils mettent au réfrigérateur et tiennent pendant une heure. Gouttes de jus. Saler. Beat. Versez la moitié de la poudre. Beat.
2. La quantité restante de poudre à envoyer aux jaunes. Beat. Les deux masses devraient tourner à l'air.
3. Versez la farine dans une masse de jaunes. Saupoudrer de levure chimique. Mélangez. Entrez la masse de protéines.
4. Mettez dans la forme. Cuire au four pendant une demi-heure. Four recommandé à 180 degrés.
5. Cool et couper. Il devrait y avoir trois parties.
6. Verser le sucre dans la crème sure. Beat. Lubrifiez chaque partie et étendez-vous les unes sur les autres.

Gateau au miel

En observant les bonnes proportions, vous pouvez préparer un gâteau extraordinaire.

Ingrédients

• soude - 1 cuillère à café;
• sucre granulé - 200 g;
• oeuf - 3 pcs .;
• crème sure - 500 ml;
• sucre granulé - 200 g pour la crème;
• farine - 520 g;
• miel - 45 g.

Cuisson:

1. Verser le miel dans le sucre. Mélangez.
2. Ajouter les oeufs et couvrir de farine. Versez le soda. Pétrir. Couper en sept morceaux. Rouler aussi fin que possible.
3. Cuire au four jusqu'à coloration brune. Mode 215 degrés.
4. Obtenez et coupez immédiatement à la forme désirée. Couper de côté. Alors répétez avec toutes les parties.
5. Verser le sucre dans la crème sure. Beat.Lubrifiez chaque partie cuite avec la masse obtenue et posez-la les unes sur les autres. Enduire complètement la pièce de travail avec de la crème. Broyer les parures et saupoudrer le gâteau.

Gâteau Aux Crêpes

Custard transforme toutes sortes de gâteaux en gâteaux incroyables. Nous suggérons de transformer les crêpes ordinaires en un festin merveilleux qui remplacera le petit-déjeuner et servira de délicieux en-cas à l’école ou au travail.

Ingrédients

• sucre - 3 c. des cuillères;
• beurre - 50 g;
• oeuf - 2 pcs .;
• cacao - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• farine - 2 tasses;
• sel - 0,5 c. à thé;
• lait - 2 tasses;
• eau - 1 tasse;
• soude - 0,5 c.

Crème:

• oeuf - 1 pc .;
• farine - 2 c. des cuillères;
• lait - 2 tasses;
• sucre - 1,5 tasse.

Cuisson:

1. Versez le soda dans le sucre. Versez les oeufs. Saler. Versez de l'eau. Réchauffez le lait et versez une demi-tasse. Versez la farine. Remuer. Versez le lait restant. Beat. Verser le cacao dans la moitié de la masse finie. Mélangez. Laisse le deuxième blanc.
2. Huilez une poêle à frire. Chauffer. Cuire des crêpes.
3. Graissez chaque crêpe finie avec du beurre et déposez-la l'une sur l'autre. Cuire à tour de rôle le blanc et le chocolat pour faire une diapositive colorée.
4. Versez une tasse de sucre avec une tasse de lait. Réchauffer.
5. Mélangez les œufs avec la farine et une demi-tasse de sucre. Remuer et verser une tasse de lait. Les morceaux doivent être brisés. Verser dans du lait sucré chaud. Verser par petites portions et interférer constamment. Faites-le bouillir. Cool.
6. Étaler la crème sur les crêpes finies. Décorez comme vous le souhaitez.

Pour goûter le gâteau complètement révélé, il est recommandé de le placer au réfrigérateur et d'insister pendant au moins 3 heures.

Dessert "Trois chocolats"

Récemment, le dessert a acquis une immense popularité. Nous allons révéler les secrets de la fabrication d'un festin délicieusement délicieux.

Ingrédients pour le gâteau:

• sucre granulé - 65 g;
• crème - 110 ml;
• vanille - 1 cuillère à café d'extrait;
• farine - 120 g;
• levure chimique - 11 g;
• œufs de poule - 4 pièces .;
• beurre - 110 g doux et crémeux;
• chocolat - 110 g;
• liqueur, vous pouvez utiliser Bailey's ou un produit similaire - 45 ml;
• sucre - 110 g pour les protéines.

Glaçage:

• beurre - 45 g de beurre;
• chocolat - 90 g.

Pour la mousse:

Les ingrédients	Mousse au chocolat au lait	Mousse au chocolat noir	Mousse au chocolat blanc
crème (33%)	330 ml	330 ml	330 ml
du lait	65 ml	65 ml	65 ml
beurre	35 g	35 g	35 g
barre de chocolat	230 g de lait	230 g noir	230 g blanc
gélatine	10 g	9 g	12 g
liqueur (Baileys)	45 ml	45 ml	45 ml

Cuisson:

1. Pulse Au micro-ondes, faites fondre le chocolat. Cool. Sucrer le morceau de beurre et battre. Verser le chocolat. Beat. La messe est nécessaire luxuriante. Versez 4 jaunes. Saupoudrer de vanille. Beat. Saupoudrer de levure chimique. Remuer. Saupoudrer de farine. Remuer.
2. Versez la quantité de sucre pour protéines dans les protéines et battez. Transférer dans une masse de chocolat. Remuer. Déplacer dans un moule et cuire. Le diamètre du moule est de 23 centimètres. Cela prendra une demi-heure et une température de 160 degrés. Cool. Il est conseillé de se coucher pendant une journée sous une serviette. S'il n'y a pas de temps, envoyez-le au congélateur pendant une demi-heure.
3. Placez le gâteau dans l'anneau brisé. Versez de la liqueur dans la crème. Remuez et laissez tremper le biscuit. Placez dans le congélateur avec l'anneau.
4. Maintenant vint le tour de la mousse noire. Verser la gélatine dans le lait. Mélangez et mettez de côté. La masse doit gonfler. Puis chauffer au four à micro-ondes.
5. Faire fondre le chocolat et le beurre. Verser la gélatine. Remuer. Essayez de garder la même température pour les produits mélangés. Cool. Ajouter les baileys et mélanger.
6. Fouettez la crème. Verser le mélange préparé. Remuer avec une spatule. Verser sur le gâteau. Envoyer dans le compartiment réfrigérateur.
7. La mousse au chocolat blanc et au lait est préparée de la même manière que le noir.
8. Lorsque la mousse est congelée, verser sur la mousse au chocolat au lait. Envoyer à geler.
9. Cuire le reste de la mousse et verser le dessert. Laisser solidifier.
10. Faites fondre les ingrédients pour le glaçage. Retirez la bague du dessert. Décorer

Le festin de zèbre

Une couleur intéressante de gâteaux sera une agréable surprise lors de la coupe des friandises. Une crème à base de crème sure est idéale pour le zèbre, mais peut être imbibée de toute autre crème si vous le souhaitez.

Ingrédients

• soude - 1 cuillère à café;
• cacao - 3 c.des cuillères;
• farine - 2 tasses;
• crème sure - 200 ml;
• oeuf - 4 pcs .;
• sucre - 0,5 tasse de crème;
• sucre - 1 tasse;
• crème sure en crème - 1 tasse;
• huile d'olive - 100 ml.

Glaçage:

• beurre - 55 g;
• sucre - 3 c. des cuillères;
• crème sure - 3 c. des cuillères;
• cacao - 3 c. cuillères.

Cuisson:

1. Sucrer les oeufs. Mélangez. Présentez le soda. Versez l'huile, suivie de la crème sure.
2. Beat. Saupoudrer de farine. Remuer. Ajouter le cacao en un seul morceau. Laissez la deuxième partie du test blanche.
3. Préparez deux grandes cuillères et une forme spéciale (de préférence détachable). Ramassez la masse blanche. Placez au centre du moule. Puis versez la pâte noire. Alterner jusqu'à épuisement des deux masses.
4. Placez dans un four préchauffé et maintenez pendant 45 minutes. Mode 200 degrés.
5. Versez le sucre dans la crème sure (volume pour la masse de crème) et battez.
6. Refroidir le gâteau. Couper Trois couches sont nécessaires. Lubrifier avec de la crème et déposer les uns sur les autres.
7. Faites fondre le beurre dans une casserole, versez la crème sure. Versez le cacao et le sucre cristallisé. Remuer et cuire jusqu'à épaississement. Trempez une brosse en silicone dans le chocolat et étalez le dessert.

Un simple gâteau sans cuisson

Tout le monde n'aime pas rester aux fourneaux pendant des heures et s'assure que les gâteaux ne sont pas brûlés. Nous offrons un dessert rapide qui ne nécessite pas de cuisson.

Ingrédients

• galettes rondes - emballage;
• lait concentré - une boîte de conserve;
• noix concassées - 130 g;
• barre de chocolat - 1 pc.

Cuisson:

1. Verser les noix dans le lait concentré. Graisser les gâteaux. Former un gâteau.
2. Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Enduisez la surface du dessert. Insister 5 heures.

Délicieux gâteau pancho

Nous proposons la méthode de cuisson traditionnelle la plus délicieuse.

Ingrédients

• sucre - 1,5 tasse;
• crème sure pour crème - 3 tasses;
• sucre dans la crème - 1 tasse;
• Cacao - 40 g;
• farine - 3 tasses;
• crème sure - 1,5 tasse;
• tablette de chocolat pour glaçage - 1,5 pcs .;
• oeufs - 5 pcs .;
• soude - 2 c. à thé éteinte.

Cuisson:

1. Mélanger et fouetter les composants pour la crème.
2. Combinez et battez les composants pour la pâte. Cuire deux biscuits. Mode four 200 degrés. Le temps est une demi-heure. Cool.
3. Coupez un gâteau et enduisez-le d'une couche de crème, puis coupez le second en cubes.
4. Piquez un cube avec une fourchette. Tremper dans la crème. Placez sur un plateau. Répétez le processus avec tous les morceaux, en les disposant avec une diapositive.
5. Faire fondre la barre de chocolat. Versez le gâteau.

Gâteau "Fourmilière"

Une diapositive intéressante et belle va décorer votre célébration. Il est recommandé de passer la pâte dans un hachoir à viande ou de déchirer vos mains en très petits morceaux.

Ingrédients

• pot de lait condensé bouilli;
• sucre - 110 g;
• farine - 700 g;
• crème sure - 200 ml;
• soude - 0,5 c. à thé éteinte;
• sel - une pincée;
• beurre - 200 g de beurre.

Cuisson:

1. Faire fondre la margarine. Adoucir. Ajouter le soda. Versez le produit à la crème sure. Saler. Verser la farine. Pétrir.
2. Allumez le hachoir à viande. Placez la pâte. Faites défiler. Mettez sur une plaque à pâtisserie. Cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Retirer, verser dans un bol haut et pétrir avec une bouchée. Fortement écraser ce n'est pas nécessaire, il devrait y avoir des petits morceaux, mais pas des miettes. Il faut moudre rapidement pour ne pas refroidir. Le four doit être chauffé à 185 degrés.
3. Placez le lait concentré et remuez très rapidement. Pour former. Cela devrait être une diapositive.

Gâteau "Prague"

La condition principale pour un dessert idéal est des produits de qualité.

Ingrédients

• lait concentré - 120 ml;
• oeuf - 6 pcs .;
• farine - 120 g;
• beurre pour glaçage - 50 g;
• confiture d'abricot - 50 g;
• sucre - 150 g;
• jaune - 1 pc .;
• Cacao - 35 g;
• chocolat - 80 g;
• beurre - 35 g;
• vanilline - une pincée;
• cacao pour la crème - 20 g;
• beurre à la crème - 200 g;
• eau - 1 cuillère à soupe. une cuillère

Cuisson:

1. Battre les Blancs. Versez le sucre granulé (la moitié de la norme).
2. Battez les jaunes avec le sucre restant. Ajouter la première messe. Mélanger avec de la farine, puis ajouter du cacao.
3. Chauffer l'huile. Verser dans la pâte. Remuer. Mettez dans la forme.
4. Cuire au four pendant une demi-heure. Le four doit être réchauffé (195 degrés). Cool. Mettez de côté pendant 13 heures. Couper Il faudra trois gâteaux.
5. Verser le jaune dans l'eau. Ajouter le lait concentré et l'extrait de vanille. Faire bouillir la masse dans un bain-marie. Battez le beurre pour la crème. Versez le cacao et placez la masse bouillie. Beat.
6. Enrober deux gâteaux de crème préparée.Couvrir avec un tiers. Étaler la confiture sur la surface et les bords. Cool. La confiture devrait geler.
7. Faire fondre le beurre au chocolat. Mélangez. Graisser un dessert.