13 recettes de biscuits à l'avoine à la maison

Toute recette de biscuits à l'avoine à la maison implique l'utilisation de produits abordables et un minimum de temps. Les pâtisseries croustillantes parfumées séduiront non seulement par leur apparence appétissante et leur goût délicat, mais satureront également le corps de substances utiles.

Biscuits à l'avoine faits maison - Une recette classique

La façon la plus simple de cuisiner est une recette traditionnelle. Il a un goût familier depuis l'enfance.

Ingrédients

• 350 g de farine d'avoine ou de farine d'avoine;
• 200 g de farine;
• 2 oeufs
• 170 g de sucre cristallisé;
• 250 g de beurre;
• 3 g de bicarbonate de soude ou de levure chimique.

L'ordre des actions.

1. Dans une tasse, battre rapidement le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur blanche uniforme.
2. Ils conduisent dans les testicules en tremblant avec un fouet.
3. Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure et versez dans une masse douce de beurre aux œufs.
4. Verser la farine d'avoine, bien mélanger.
5. La pâte est réglée pour infuser au réfrigérateur pendant 1,5 heure.
6. Des cercles plats sont formés à partir de la masse refroidie. Pour que la pâte ne colle pas aux paumes, elles sont humidifiées avec de l'eau.
7. Les flans sont disposés sur une feuille de parchemin à distance les uns des autres. Cuire au four à 180 degrés pendant 16-18 minutes.

Conseil: Les biscuits cuits doivent être retirés immédiatement du four. La friandise devient croustillante et friable quand elle refroidit.

Recette d'avoine

La composition des produits peut être modifiée à votre guise, par exemple en remplaçant des pommes par de l'orange et des raisins secs par des pruneaux.

Ingrédients

• 300 g de farine d'avoine;
• 200 g d'huile;
• 200 g de sucre;
• 1 grosse pomme;
• 70 g de noix;
• 70 g de raisins secs;
• 1 oeuf
• 3 g de soude diluée;
• 2 g de vanilline.

Étapes de cuisson.

1. L'huile est ramollie par chauffage au bain-marie et battue avec du sucre jusqu'à obtention d'un mélange à l'air.
2. Ajoutez l'oeuf et la vanille, continuez à battre. Incorporer le soda.
3. La pomme pelée, les raisins secs et les noix sont finement hachés et incorporés à la composition.
4. De la masse obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier, des boules soignées sont disposées à la cuillère.
5. Les biscuits sont cuits pendant environ un quart d’heure à 190 ° C.

Biscuits à la banane

La cuisson des fruits est particulièrement délicate et délicieuse. La recette ne contient pas de beurre ni d'œufs, elle convient donc à tous ceux qui se soucient de leur silhouette.

Ingrédients

• 320 g de flocons d'Hercules instantanés;
• 2 bananes mûres de taille moyenne;
• 130 g de fruits secs.

Étapes de cuisson.

1. Les bananes pelées sont broyées jusqu'à l'obtention d'un gruau homogène.
2. Hercules est ajouté à la masse de bananes. La composition est laissée à température ambiante pendant 40 minutes.
3. Les fruits séchés sélectionnés sont versés dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis hachés et mélangés dans une pâte à la banane.
4. À l'aide d'une cuillère, des gâteaux sont formés. Les biscuits à la banane et à l'avoine sont cuits à 180 ° C pendant 15 à 17 minutes.

Recette de biscuits tendres et ailés à la cannelle

Les pâtisseries sont légères et croustillantes avec un arôme épicé attrayant.

Composants nécessaires:

• 300 g de farine d'avoine;
• 180 g de sucre;
• 5 g de sucre vanillé;
• 6 g de levure chimique;
• 220 g de farine;
• 100 g de beurre;
• 40 ml de crème sure liquide;
• 15 ml de confiture de pomme;
• 1 oeuf
• 8 g de cannelle en poudre.

Étapes de cuisson.

1. L'huile est ramollie dans les conditions ambiantes.
2. La farine d'avoine est légèrement frite dans une casserole à feu doux, puis écrasée en farine dans un moulin à café ou un mélangeur.
3. Dans une assiette, on mélange la farine, le gruau concassé, le sucre vanillé, la cannelle, le sucre en poudre et la levure chimique. Ajouter le beurre ramolli, la crème sure et la confiture. À la fin, ils martèlent un œuf et mélangent le tout.
4. Les morceaux sont retirés de la pâte pour former de petits gâteaux. Étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
5. Les cookies sont cuits pendant 20 minutes à 175 ° C.

Biscuits à l'avoine diététiques

La cuisson au four selon cette recette peut être consommée même avec un régime strict.

Produits:

• 120 g de farine d'avoine;
• 120 ml de yaourt naturel;
• 1 protéine brute;
• 10 g de sucre (ou 2 comprimés d'édulcorant);
• 3 g de levure chimique;
• 2 g de vanille.

Étapes de cuisson.

1. Dans un bol, mélangez yaourt, édulcorant, protéines.
2. Dans un bol séparé, de la poudre à pâte et de la vanilline sont ajoutées aux céréales.
3. Les deux composés sont combinés, soigneusement agités. La pâte doit être plus épaisse que les crêpes.
4. La masse finie est coulée dans des moules en silicone et envoyée au four, chauffée à 180 ° C. Vous pouvez essayer des biscuits de régime en 15 minutes.

Recette de Julia Vysotskaya

Le célèbre présentateur de télévision propose une grande variété de méthodes de cuisson de biscuits à l'avoine. Inhabituel, mais très savoureux, un dessert aux fruits et au chocolat blanc.

Ingrédients

• 100 g de flocons d'avoine;
• 350 g de farine de qualité supérieure;
• 120 g de sucre de canne;
• 110 g de beurre ramolli;
• 2 cuillères à soupe d'oeufs;
• 50 g de cerises (fraîches, congelées ou séchées);
• 50 g de canneberges;
• 50 ml de lait;
• une demi-barre de chocolat blanc;
• 5 g de cannelle en poudre;
• 5 g de sel de mer;
• 4 g de levure chimique.

La séquence d'actions.

1. Le chocolat est cassé en petits morceaux, combinés avec des canneberges et des cerises.
2. Mélanger séparément la farine, le sel, la poudre à pâte et la cannelle en poudre.
3. Dans un autre bol, battez l'oeuf et le beurre avec le sucre de canne, en versant progressivement le lait.
4. Tous les ingrédients sont combinés. La dernière chose ajoutée est Hercules.
5. Sur une plaque à pâtisserie avec une cuillère en parchemin, étalez la pâte. Les biscuits sont cuits à 190 ° C pendant 15 minutes.

Biscuits à l'avoine sans oeuf

De délicieuses pâtisseries friables au goût de biscuits peuvent être préparées sans ajout d'œufs.

Composants nécessaires:

• 125 g de grains d'avoine;
• 125 g de farine à cuire;
• 110 g de sucre cristallisé;
• 110 g de beurre;
• 20 ml d'eau filtrée;
• 3 g de soude éteinte.

Étapes de cuisson.

1. Mettez l'huile, le soda dans une casserole, versez une cuillerée d'eau et faites chauffer au bain-marie jusqu'à ce que l'huile soit complètement fondue.
2. Les grains sont moulus dans un mélangeur ou un moulin à café.
3. La farine d'avoine, la farine et le sucre sont mélangés. Combinez tous les ingrédients.Pétrir la pâte pendant un long moment pour la rendre plastique.
4. Étalez un gâteau d'une hauteur de 0,5 mm et découpez-le avec un verre ou des moules pour la fabrication de biscuits.
5. Les figures sont soigneusement disposées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placées dans un four chauffé à 200 ° C pendant 12 à 14 minutes.

Recette sans ajouter de farine

Les biscuits à l'avoine sans farine et avec adjonction d'un édulcorant plairont à ceux qui suivent un régime pour perdre du poids.

Produits requis:

• 250 g de grains d'avoine;
• 120 ml de lait écrémé;
• 2 oeufs
• 3 comprimés d'édulcorant;
• 40 ml d'eau.

Façon de cuisiner.

1. La farine d'avoine est versée avec du lait et laissée gonfler pendant 30 minutes.
2. Les jaunes sont séparés des protéines. La farine d'avoine gonflée est mélangée avec les jaunes.
3. L'édulcorant est dissous dans de l'eau et ajouté à la farine d'avoine.
4. Battez les blancs avec un mixeur à vitesse maximale. La masse luxuriante est parfaitement combinée avec de la farine d'avoine douce.
5. Les petites boules sont moulées à partir de la pâte obtenue, empilées sur une plaque à pâtisserie. Cuire à 180 ° C pendant environ 22 minutes.

Cuisiner avec du miel

Les biscuits selon cette recette peuvent être donnés même à un enfant d'un an s'il n'est pas allergique au miel et aux agrumes. Grâce à l'ajout de zeste de citron, les pâtisseries acquièrent un arôme plus prononcé.

Ingrédients

• 250 g de farine d'avoine;
• 180 g de beurre;
• 2 cuillères à soupe d'oeufs;
• 5 ml de levure chimique;
• 20 g de zeste de citron haché.

Étapes de cuisson.

1. Les flocons sont un peu séchés dans une casserole sèche et hachés dans un mélangeur.
2. Les œufs, les sodas, les zestes et le miel sont ajoutés au gruau bien mélangé.
3. Pour épaissir la pâte, ils la mettent au froid pendant 40 minutes.
4. De petites pièces rondes sont moulées à partir de la masse refroidie et cuites au four pendant 15 minutes à 190 ° C.

Biscuits à l'avoine selon GOST

La couleur, l'odeur, le goût et la structure classiques de ces biscuits sont obtenus par cuisson conformément à GOST.

Produits requis:

• 80 g de farine d'avoine;
• 170 g de farine de blé;
• 80 g de margarine;
• 180 g de sucre;
• 30 g de raisins secs;
• 5 g de cannelle en poudre;
• 2 g de sel;
• 2 g de soude diluée;
• 40 ml d'eau;
• 2 g de vanilline.

Étapes de cuisson.

1. Les raisins secs sont trempés dans de l'eau pendant 30 minutes, puis broyés dans un mélangeur.
2. La margarine est ramollie à la température ordinaire et associée à de la vanille, du sucre et des raisins secs.
3. De l'eau salée et de la cannelle sont ajoutées au mélange.
4. Versez la farine d'avoine, puis le blé. Mélangez la pâte plastique.
5. Rouler un gâteau avec une épaisseur de 8 ml et découper des cercles.
6. Les biscuits sont frits à 200 ° C pendant un quart d'heure.

Biscuits au chocolat et à l'avoine

La composition de biscuits classiques est complétée par des noix et du chocolat, ce qui lui confère un arôme inoubliable et un goût unique.

La composition des composants:

• 300 g de flocons d'avoine;
• 200 g de farine;
• 2 oeufs
• 150 g de chocolat au lait;
• 140 g de sucre;
• 140 g de sucre brun;
• 220 g de margarine;
• 10 g de levure chimique;
• 120 g de noisettes;
• 4 g de vanilline;
• 8 g de sel;
• 10 g d'amidon de maïs.

La recette pour cuisiner.

1. La margarine est ramollie dans des conditions naturelles et mélangée à deux types de sucre.
2. Battez quelques œufs à la vanille.
3. La farine est combinée avec de la farine d'avoine, du sel, de la levure chimique et de l'amidon.
4. Mélangez toutes les pièces.
5. Les noix sont broyées avec un mixeur, du chocolat finement haché ou frottées sur une râpe moyenne. Ajouter aux autres ingrédients.
6. La pâte est étalée avec une cuillère à dessert en lamelles soignées sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin.
7. Le dessert est cuit 15 minutes à 180 ° C.

Recette kéfir

Une autre recette pour une cuisson faible en calories séduira toutes les personnes qui perdent du poids.

Ingrédients

• 300 g de farine d'avoine;
• 50 ml de miel;
• 300 ml de kéfir 1% de graisse;
• 2 g de vanilline;
• 3 g de cannelle;
• 3 g de soude diluée;
• 50 g de fruits secs hachés au choix.

Façon de cuisiner.

1. La farine d'avoine est trempée dans le kéfir pendant 30 minutes.
2. Les ingrédients restants sont ajoutés aux céréales et bien mélangés.
3. Sur une feuille de parchemin, placez même des morceaux de pâte. Cuire au four à 180 degrés 13 minutes.

À la noix de coco

La noix de coco est un ingrédient à succès qui ajoute non seulement de l'originalité au goût des biscuits, mais rend également son apparence plus attrayante.

Produits:

• 100 g d'hercules;
• 300 g de farine;
• 100 g de beurre;
• 180 g de sucre;
• 190 g de flocons de noix de coco;
• 20 ml de miel;
• 10 g de soude éteinte.

La recette pour cuisiner.

1. Dans le beurre fondu, on mélange le soda et le miel.
2. Combinez séparément les hercules, la farine, la noix de coco et le sucre. Ajouter au mélange huile-miel.
3. Les tours sont effectués à partir du test résultant, placés sur du parchemin.
4. Les biscuits à l'avoine et à la noix de coco sont cuits à 180 ° C pendant un quart d'heure.

Des biscuits à l'avoine, cuits seuls, sont servis en complément du petit-déjeuner ou comme collation santé.