12 recettes d'Halloween - un menu très effrayant!

Les recettes d'Halloween doivent être aussi originales et effrayantes que les vacances. Aujourd'hui, il existe de nombreuses options et plats chauds, ainsi que des collations et des desserts, qui seront le complément parfait à l'événement en discussion. Leur caractéristique principale est, bien sûr, dans un design effrayant.

Potiron DIY très "effrayant" pour Halloween

Ingrédients

• citrouille - 1 petit;
• viande hachée mélangée - 150 à 170 g;
• carottes et oignons - 1 pc .;
• ail - au goût;
• fromage à pâte dure (râpé) - 3 cuillères à dessert;
• le sel;
• crème sure;
• assaisonnement universel pour viande hachée;
• olives noires, fromage en queue de cochon fumé.

Cuisson:

1. Couper le haut du légume. Tirez la pulpe avec une cuillère.
2. Saupoudrer le "pot" résultant avec du sel.
3. Farcissez à nouveau un hachoir à viande avec des légumes (y compris de la pulpe de citrouille extraite), de l'ail, du sel et des assaisonnements.
4. Frire le remplissage résultant jusqu'à moitié prêt. Mélanger avec la crème sure.
5. Mettez la masse dans un "pot" de citrouille.
6. Fermez tout avec le "couvercle" restant. Envelopper dans un sac à pâtisserie.
7. Cuire au four pendant 35 minutes à 210 degrés.
8. Enlevez le «couvercle» et recouvrez le tout de fromage.
9. Laissez au four encore 5 minutes.

Avec un couteau, vous pouvez couper un visage étrange avec un couteau. Faites les dents, les yeux, le nez. Vous pouvez utiliser du ketchup représentant des traces de sang. Il est facile de faire des toiles d'araignées à partir de fromage fumé et des araignées d'olives. Tous ces accessoires comestibles doivent également être placés sur une friandise.

Tartelettes originales à la ricotta

Ingrédients

• tartelettes de gaufrettes - 8 pièces;
• blancs d'œufs - 4 pièces;
• Ricotta - 2/3 Art.
• sel, herbes italiennes;
• olives noires.

Cuisson:

1. Écrasez bien le fromage, mélangez-le avec du sel et des herbes.
2. Battez les blancs en pics (épais) séparément avec du sel.
3. Combinez les œufs avec le fromage. Cela doit être fait très soigneusement pour que la masse ne s'installe pas.
4. Remplissez un mélange de tartelettes (jusqu'à la fin).
5. Envoyez les préparatifs quelques minutes au four pour qu'ils ne brunissent que légèrement.

À partir des olives à la surface de l’apéritif, "dessine" des museaux effrayants.

Cookies "Doigts De Sorcière"

Ingrédients

• farine de première classe - 2,5 verres pleins;
• huile - 1 paquet;
• sucre - 1 verre plein;
• levure chimique - 1 c.
• oeuf - 1 pc .;
• pince à sel;
• confiture de couleur rouge - 2 cuillères à dessert;
• graines de citrouille ou d'amandes - pour la décoration.

Cuisson:

1. Battez le beurre, pré-ramolli juste sur la table, battez avec le sucre. Insérer des oeufs dans la masse.
2. Ajoutez tous les composants en vrac. Mélangez.
3. Retirer la pâte lisse obtenue dans un sac et laisser refroidir pendant une demi-heure.
4. Les doigts aveugles de la masse préparée avec des coudes aux bons endroits. À partir de graines de citrouille / amandes, fabriquez des ongles en les collant sur de la confiture.
5. Cuire les biscuits pendant 20 à 25 minutes à température moyenne.

Un tel régal sera une excellente option de dessert pour un menu très effrayant.

Halloween Dracula Pizza

Ingrédients

• pâte feuilletée finie - 200 - 250 g;
• Mozzarella - 450 g;
• ketchup - 8 cuillères à dessert;
• arc bleu - 1 tête;
• salami - 8 tranches;
• olives - 2 pcs .;
• salade au poivre - 1 pc. jaune et vert;
• basilic.

Cuisson:

1. Dans la pâte feuilletée, découpez 2 couches en forme de "faces" de Dracula. Avec menton pointu et grandes oreilles.
2. Manteau les bases avec du ketchup. Couvrir de Mozzarella hachée, de cubes de poivrons de deux sortes, d'oignons hachés. Ajouter le basilic.
3. De salami couper les cheveux, les yeux et les sourires. Placez-les sur le remplissage.
4. Élèves à base d'olives. Dents, sourcils et autres petits détails du visage - de poivrons de deux couleurs.
5. Autour des yeux, placez les demi-anneaux d'oignon bleu.

Cuire la pizza pour le prochain Halloween pendant 20 minutes à température moyenne.

Casse-croûte

Ingrédients

• biscuits sucrés de forme ronde ou ovale - 100 à 150 g;
• fromage à pâte molle crémeux - 50 - 80 g;
• fraises - 5 - 6 pcs .;
• raisins verts / bleus - 12 pcs .;
• gouttes de raisins secs / chocolat au goût.

Cuisson:

1. Graisser tous les biscuits sucrés avec du fromage à la crème.
2. Sur les bases, les visages de divers personnages étranges à partir d'ingrédients sucrés supplémentaires seront présentés.
3. Par exemple, un morceau de fraise (bouche), une portion supplémentaire de fromage (crocs), des raisins secs (yeux), des raisins noirs (coiffure et oreilles) aideront Dracula.
4. Pour les momies, des lamelles de fromage sont disposées sur les biscuits les uns sur les autres. Ainsi qu'une tranche de raisin noir et des fraises (le visage et les yeux jaillissant de sous le bandage).
5. Frankenstein est composé de raisins de deux couleurs et de raisins secs.

Par le même principe, vous pouvez créer les visages de tous les monstres, y compris la fantaisie.

Fantômes de meringue

Ingrédients

• écureuils d'œufs crus frais - 4 pcs .;
• sucre cristallisé - 1 verre plein;
• chocolat noir de qualité - 40 g.

Pour préparer un dessert aussi inhabituel pour les vacances, vous devrez prendre des blancs d’œufs très frais et bien réfrigérés. Des autres meringues ne fonctionneront tout simplement pas.

Cuisson:

1. Les protéines doivent être battues avec un mélangeur / mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et blanche.
2. Tout le sucre cristallisé doit être introduit progressivement dans la masse grasse. Cela se fait en trois étapes. Après la dernière portion sucrée, le mixeur / mélangeur passe à la vitesse la plus basse possible. Les grains de sucre ne devraient pas avoir le temps de se dissoudre complètement.
3. Une plaque à pâtisserie devra être recouverte d'un papier parchemin de très haute qualité, sur lequel les bonbons déjà préparés ne colleront pas.
4. Pressez le «mollet» des futurs fantômes de la masse sucrée avec un sac à pâtisserie sur le revêtement. Vous pouvez le faire avec une cuillère ordinaire, mais cela se révélera moins précis. Au-dessus des pièces, vous devez faire une longue pointe tranchante.
5. Cuire le dessert à 100 degrés 55 minutes. Les bonbons prêts doivent être croustillants et cassants.

Il reste à faire fondre le chocolat noir dans un bain d’eau et, avec son aide, à «faire revivre» les meringues sous forme de fantômes, en se peignant les yeux et la bouche.

Oeufs Farcis D'Araignée Halloween

Ingrédients

• oeufs précuits - 8 pcs .;
• classique, sans additifs, mayonnaise - 2 cuillères à dessert;
• thon ou autre poisson en conserve - 50 à 70 g;
• olives / olives - 16 pcs.

Cuisson:

1. Refroidissez complètement les œufs préparés, épluchez-les et coupez-les en deux.
2. Retirer les jaunes bouillis. Les pétrir avec du poisson et de la sauce. Vous pouvez ajouter du sel et des herbes aromatiques à votre goût.
3. Le mélange obtenu comble les trous dans les moitiés d’œufs.
4. Couper chaque olive en deux. Placez le corps de la future araignée d'une partie sur les blancs d'oeuf, coupez les pattes de la seconde et répartissez-le à proximité.

Décorez le plat obtenu à votre goût. Par exemple, ne couvrez que la moitié des œufs avec des légumes verts hachés.

Spaghetti au poivron

Ingrédients

• spaghettis - 1 paquet;
• poivron doux et charnu - 4 pcs .;
• toute la farce - 200 - 250 g;
• oignon - 1 tête;
• ail et chili pod au goût;
• sel et épices;
• ketchup - 8 cuillères à dessert.

Cuisson:

1. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
2. Frire les oignons avec l'ail et le piment jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez de la viande.
3. Lorsque le hachis est prêt, salez-le, ajoutez des épices, du ketchup.
4. Filtrer la masse pendant quelques minutes de plus, puis ajouter les spaghettis. Mélangez bien tout.
5. Couper le dessus des poivrons. Côté découper la bouche et les yeux.
6. Remplir les légumes de spaghettis et de garnitures à la viande.

Fermez les poivrons farcis avec des «bouchons». Dans le même temps, une partie des pâtes devrait pendre. Servir les invités un régal.

Dessert "Vampire"

Ingrédients

• fraises fraîches - 500 à 550 g;
• sucre granulé - 200 à 250 g;
• gélatine - 2 petites. des cuillères;
• eau glacée - 1 verre plein.

Cuisson:

1. Versez la gélatine dans un récipient approprié. Il est très important d'utiliser un produit de qualité. Verser l'ingrédient sec avec de l'eau bouillie glacée.
2. Épluchez les baies, rincez.
3. Versez tous les fruits dans un grand plat à confiture et écrasez-les avec une bouchée.
4. Versez la purée avec de l'eau propre pour qu'elle recouvre complètement les baies et se trouve à environ 3 doigts au-dessus de leur niveau.
5. En remuant, garder la masse en feu jusqu'à ébullition. Après avoir fait bouillir les baies sur le feu le plus lent pendant 5 à 6 minutes.
6. Refroidissez légèrement la masse résultante. Passer au travers de plusieurs couches de gaze ou utiliser un tamis pour cela.
7. Ajouter la gélatine et laisser bouillir jusqu'à ce que le produit gonflé à l'eau froide soit complètement dissout.
8. Laisser la masse résultante refroidir légèrement. Versez-le dans des moules en portions. Envoyer au réfrigérateur jusqu'à solidification.
9. Pour retirer facilement un tel dessert d'Halloween du moule, vous devez abaisser le récipient pendant quelques secondes dans de l'eau froide.

Garnissez un festin avec des dents de vampire en confiture. Il est très intéressant de le servir dans des récipients simulant des poches médicales pour la transfusion sanguine. Ils sont vendus dans les magasins du parti.

Hamburgers effrayants d'Halloween

Ingrédients

• toute viande hachée mélangée - 300 à 350 g;
• petits pains moelleux ronds pour hamburgers - 4 pcs .;
• fromage jaune fusible - 4 morceaux;
• n'importe quel mélange d'épices pour hamburgers - au goût (il est souhaitable qu'il contient du thym et de l'origan);
• ketchup, sel, huile;
• oeuf - 1 pc.

Cuisson:

1. Dans un bol, mélangez la viande hachée crue (par exemple, du porc au bœuf), des épices et du sel. Ajouter un oeuf. Mélangez bien tout.
2. Aveugles côtelettes minces de la masse résultante. Faites les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans de l'huile bien chauffée. Côtelettes prêtes pour quelques minutes à envoyer sur des serviettes en papier pour éliminer l'excès de graisse. Ils devraient avoir 8 pièces.
3. Divisez les petits pains en deux et faites dorer légèrement au four. Pendant ce temps, ils devraient devenir un peu croquants.
4. Mettre la côtelette sur chaque moitié du pain. Couvrir la viande avec des assiettes de fromage, en ayant préalablement coupé les faces effrayantes.

Complétez la gâterie avec du ketchup. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des légumes frais, des herbes.

Monstres Popcorn

Ingrédients

• maïs éclaté magnifique préparé - 200 à 250 g;
• caramel classique sans additifs - 350 à 400 g;
• beurre - un demi-paquet standard;
• toutes les petites bonbons ronds - 50 g.

Cuisson:

1. Envoyez du maïs soufflé dans un grand bol profond. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser des bâtons de maïs.L'essentiel est qu'ils soient denses et croustillants, pas friables.
2. Faites fondre tout le beurre dans une petite casserole à feu doux. Ajoutez-y du caramel. Tout en remuant, laissez les ingrédients sur la cuisinière jusqu'à ce qu'ils se transforment en une masse homogène légèrement visqueuse.
3. Versez le maïs soufflé ou les bâtonnets de maïs avec le mélange (encore chaud).
4. Incorporer la nourriture dans un bol avec vos mains. Pour plus de commodité, les gants doivent être portés en premier.
5. Pour former plusieurs cônes de taille moyenne à partir de la masse (il serait donc pratique de les manger plus tard).
6. Placez les pièces résultantes sur une grande plaque ou une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
7. Pendant que le mélange est encore collant, fixez-y des bonbons qui imitent les yeux. Vous pouvez acheter des dragées spéciales pour cela, faciles à trouver dans les magasins spécialisés pour les pâtissiers.
8. Envoyez les monstres drôles qui en résultent dans un endroit cool.

Lorsque le dessert durcit, vous pouvez le servir avec du thé.

Doux yeux d'halloween

Ingrédients

• biscuits sucrés ronds ou ovales - 100 à 120 g;
• pâte de chocolat - 3 cuillères à dessert;
• beurre d'arachide - 3 cuillères à dessert;
• fromage sucré - 3 cuillères à dessert;
• confiture - 3 cuillères à dessert;
• gouttes de chocolat - 2 cuillères à dessert;
• banane - 1 pc .;
• cannelle - une paire de pincée.

Cuisson:

1. Étendez quelques biscuits avec la confiture de fruits / baies sélectionnée.
2. Couvrez les autres avec de la pâte de chocolat.
3. Tartinez le reste du beurre de cacahuète.
4. Placez les «écureuils» des yeux sur les biscuits de base en les fabriquant à partir de tranches de banane ou de fromage cottage.
5. "Pupils" fait de gouttes de chocolat. Vous pouvez simplement tomber sur les «écureuils» avec du chocolat fondu.
6. Si vous le souhaitez, saupoudrez les «yeux» sucrés obtenus de cannelle sur le dessus.

Préparez une assiette entière d'un tel dessert et servez-le à la table de fête.

En faisant une liste de nourriture pour Halloween, vous devriez vous occuper des entrées chaudes et froides, du plat principal et, bien sûr, du dessert. Si aucune des options proposées ci-dessus ne plaît aux hôtesses, vous pouvez créer la vôtre. Cependant, il est conseillé d’utiliser encore la citrouille pour la préparation de l’une d’elles - le symbole principal des vacances en discussion.