10 recettes de crêpes au lait - savoureuses et rapides!

Si vous êtes fatigué des petits déjeuners monotones, essayez de faire cuire des pancakes.

La recette des crêpes au lait est très simple et elles sont préparées rapidement. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fruits ou des baies, puis vous obtenez un délicieux dessert pour le thé.

La recette classique des crêpes au lait

Vous aurez besoin de:

• huile végétale - 55 ml;
• sucre granulé - 45 g;
• poudre à lever - 7 g;
• sel au goût;
• un œuf;
• farine de qualité supérieure - 0,35 kg;
• lait - 0,2 l.

Cuisson des crêpes au lait:

1. Dans un bol profond, combinez le sucre, une pincée de sel et la farine. Mélangez bien le mélange sec.
2. Versez l'œuf dans un autre bol, ajoutez le lait et battez. Puis versez la levure dans la pâte.
3. Combinez le contenu des deux bols, mélangez et faites une pâte molle. Il devrait être un peu plus épais que la pâte à crêpes.
4. Sur le poêle, nous allons chauffer la poêle.
5. Utilisez une cuillère à soupe pour retirer la pâte et la verser sur une surface chaude.
6. À feu moyen, faites cuire les aliments des deux côtés pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laisser refroidir et servir avec de la crème sure, de la confiture ou du chocolat fondu.

Cuisiner sans levure

Si vous n’avez pas de levure sous la main et que vous souhaitez cuisiner un festin délicat et luxuriant, ajoutez simplement du soda.

Liste des ingrédients:

• farine - 260 g;
• soude - 8 g;
• huile végétale pour la friture;
• deux œufs de poule;
• lait - 200 ml;
• une pincée de sel;
• sucre - 65 g.

Comment faire des crêpes dans du lait sans levure

1. Dans un bol commun, nous combinons des œufs crus, du sucre et une pincée de sel. De plus, vous pouvez verser un peu de cannelle ou de vanille. Ces ingrédients ajoutent un arôme délicieux à la gâterie.
2. Battez les produits avec un fouet, versez le lait et mélangez.
3. Passez la farine dans un tamis et ajoutez-la dans le bol aux ingrédients principaux.
4. Nous mélangeons bien le tout et ajoutons le soda trempé au vinaigre.
5. Nous chauffons la poêle en y versant de l'huile végétale.
6. À l'aide d'une cuillère à soupe, nous recueillons la pâte obtenue et mettons quelques morceaux dans l'huile.
7. Nous attendons qu'un côté de la gâterie soit légèrement bruni et nous allumons l'autre.
8. Servez le plat avec de la crème sure ou du sucre.

Beignets rapides

La composition de la recette:

• lait - 250 ml;
• sel - 3 g;
• sucre granulé - 50 g;
• poudre à lever pour la pâte - 10 g;
• huile de tournesol - 20 ml;
• oeuf - 1 pc.

Algorithme d'actions:

1. Versez le sucre dans un récipient spacieux. On y ajoute de la levure chimique, du sel et de la farine préalablement tamisée.
2. On mélange le tout, au centre de la masse granulaire, on fait un trou et on verse du lait, de l'huile de tournesol et un œuf de poule cru.
3. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène sans grumeaux.
4. Réchauffez la casserole, versez un peu d'huile végétale.
5. Versez un peu de pâte sur la surface de la vaisselle et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retournez-la.

Avec soda

Composants de recette:

• huile végétale pour la friture;
• oeuf - 1 pc .;
• vinaigre - 18 ml;
• sucre - 35 g;
• soude - 8 g;
• farine de blé blanche - 260 g;
• lait - 0,2 l;
• sel - 5 g.

Cuisine étape par étape:

1. Versez le vinaigre dans un bol de lait et attendez 5 minutes.
2. Dans un autre bol, battez l'oeuf cru et versez-le dans la masse de lait, ajoutez l'huile végétale et mélangez.
3. Combinez le sucre, la farine, le soda et le sel.
4. Combinez le mélange de lait et de farine pour former la pâte.
5. Faites chauffer l’huile de tournesol dans une casserole et faites-la frire jusqu’à tendreté.

Crêpes luxuriantes au lait avec levure

Composants de recette:

• sucre - 16 g;
• lait - 0,2 l;
• huile de tournesol - 18 ml;
• levure sèche - 10 g;
• un œuf;
• farine de blé - 390 g;
• sel - 10 g.

Instructions étape par étape:

1. Chauffez le lait à chaud. Dissoudre la levure en elle. Le mélange de lait devrait devenir crémeux.
2. Séparément, battez un œuf et versez-le dans le lait après 15 minutes.
3. Versez du sucre et du sel dessus et ajoutez de l'huile de tournesol.
4. Remplissez progressivement la farine préalablement tamisée et remuez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne aussi épais que de la crème sure et qu'il ne reste plus de morceaux.
5. On laisse le bol avec la pâte finie pendant 90 minutes à la chaleur.
6. Lorsque des bulles apparaissent dans le produit, il est temps de cuire des pancakes.
7. Étendre la pâte avec une cuillère à soupe dans une poêle bien chaude avec du beurre et cuire au four jusqu'à coloration dorée.

Sur le lait aigre

Si le lait dans le réfrigérateur donne un peu d'acidité - ne le jetez pas, vous pouvez faire de magnifiques crêpes ou des crêpes dessus.

Ce que vous devez prendre:

• soude - 5 g;
• farine de blé - 140 g;
• sucre - 20 g;
• deux œufs de poule;
• sel - au goût;
• lait aigre - 0,5 l.

Comment faire cuire des crêpes:

1. Dans un bol avec du lait légèrement acidifié, ajoutez du soda, du sel et du sucre cristallisé.
2. Battez les œufs et battez à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Versez un peu de farine et formez une pâte épaisse comme de la crème sure. Ne pas bien mélanger. Les morceaux sont acceptables.
4. Nous prenons un bol à bords larges et y versons de l'eau chaude. Placez délicatement un bol de pâte dans cette eau, couvrez le dessus avec une serviette et laissez la structure pendant 15 minutes.
5. Nous remplissons la casserole avec l'huile de tournesol versée.
6. Nous retirons la pâte avec une cuillère à soupe et cuisons de délicieux pancakes. Bon appétit!

Avec des pommes pour les enfants

Ce n’est pas facile pour les enfants de leur faire manger du pain de petit-déjeuner. Faire des beignets aux pommes. Ils seront très aromatiques avec une merveilleuse saveur de pomme. L'enfant va certainement en profiter.

Vous aurez besoin de:

• sel - 1 pincée;
• pomme - 2 pcs .;
• cannelle - 6 g;
• lait - 0,4 l;
• sucre - 20 g;
• huile végétale;
• œuf de poule - 2 pièces;
• soude - 5 g;
• farine - 0,26 kg.

Préparation pas à pas:

1. Épluchez les pommes d'une peau fine, retirez la partie centrale avec les graines. Le fruit lui-même est coupé en petites tranches.
2. Versez le lait, les œufs crus dans le bol, versez le sucre cristallisé, un peu de soda, la cannelle, la farine et le sel. Mélanger, ajouter des tranches de pomme et mélanger à nouveau.
3Allumer le feu moyen, préparer une casserole, verser de l'huile.
4. Retirer la pâte avec une cuillère et l'envoyer à la casserole. Nous cuisinons jusqu'à ce que les bords de la crêpe deviennent solides et le milieu doré. Puis retournez la friandise de l'autre côté.

Crêpes à la banane dans le lait

Liste de produits:

• eau bouillante - 50 ml;
• deux bananes;
• un œuf de poule;
• une pincée de sel
• farine de blé - 320 g;
• sucre - 35 g.

Faire de la pâte pour les crêpes:

1. Nous combinons le sucre et un œuf cru dans un bol séparé. Battez le mélange avec une pincée de sel.
2. Versez du lait chaud et mélangez à nouveau la masse.
3. Versez de l'eau bouillante et versez la farine tamisée, battez les produits jusqu'à consistance lisse. Ainsi, la pâte sera très tendre et douce.
4. Retirez les peaux des bananes, coupez-les en petits cercles et ajoutez-les aux ingrédients principaux.
5. Préchauffez la casserole, versez un peu d'huile végétale et faites frire les crêpes sur une croûte légèrement dorée.

Avec des fruits secs

Les tranches de fruits séchés seront jolies dans les crêpes et ressembleront à des pancakes américains.

Composants de recette:

• deux œufs;
• sucre - 100 g;
• une pincée de vanilline;
• lait - 0,5 l;
• une pincée de sel;
• abricots secs, raisins secs, pruneaux - 200 g;
• huile de cuisine;
• une pincée de soda.

Cuisine étape par étape:

1. Mettez les fruits secs lavés dans un bol et versez-les avec de l'eau bouillante.
2. Après 15 minutes, mettez les ingrédients imbibés sur une planche à découper et coupez-les en petits morceaux.
3. Ajoutez des œufs crus au lait et agitez-les avec un mélangeur ou tout simplement avec un fouet.
4. Combinez la farine avec du soda et passez au tamis. Verser le mélange dans le lait avec les œufs et mélanger.
5. Ajouter le sucre, la vanilline et le sel. Nous formons une pâte légèrement liquide et versons des morceaux de fruits séchés.
6. Versez l'huile de tournesol dans une cocotte bien chauffée.
7. À l'aide d'une cuillère à soupe, placez la pâte dans un bol et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
8. Servir un festin sucré et délicat pour le thé ou le café. Prenez un bon petit déjeuner!

Recette de pâtisserie sans oeuf

Ensemble de produits:

• sucre granulé - 40 g;
• bicarbonate de soude - 3 g;
• farine blanche - 200 g;
• vinaigre 9% - 3 ml;
• sel au goût;
• lait - 0,2 l.

Instructions étape par étape:

1. Chauffez le lait à la température ambiante.
2. Versez le sel, le sucre et modifiez.
3. Versez le vinaigre dans les plats avec du soda. Ajouter le mélange mousseux au lait.
4. Tamiser progressivement la farine sur les ingrédients principaux et pétrir la pâte, qui ressemble à la densité du yogourt. Plus important encore, il ne devrait y avoir aucun grumeau dans la masse de farine.
5. Nous chauffons la casserole ou la casserole avec l'huile qui y est versée.
6. À l'aide d'une cuillère, disposez plusieurs morceaux de pâte en même temps, en veillant à ce qu'il y ait un espace entre eux.
7. Faire frire les crêpes jusqu'à ce que les bords soient dorés, tourner la spatule de l'autre côté et cuire au four jusqu'à ce que doré.