10 recettes pour le dîner - simples et savoureuses, pour tous les jours

Bonjour tout le monde! Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer un plat appétissant, sain et économique pour une grande famille en 30 à 60 minutes. Vous trouverez ci-dessous les meilleures recettes simples et délicieuses pour le dîner.

Premièrement, je note quels produits sont indésirables le soir:

• Viandes fumées et cornichons. Les brûlures d'estomac et la soif après leur utilisation vont nuire au bon sommeil.
• Fig. Les céréales raffinées contiennent beaucoup de glucides rapides et d'amidon, ce qui entraîne un gain de poids.
• Pâtisseries. La farine de blé et le sucre cristallisé augmentent instantanément la glycémie. Puis il tombe rapidement et la faim revient. Après un dîner sucré, il y a un risque d'attaque du réfrigérateur tard dans la nuit.

Que cuisiner pour le dîner avec du poulet

Si vous choisissez du poulet pour un repas du soir, évitez de le faire frire dans de l'huile. Je vous conseille de cuisiner, cuire ou cuire à la vapeur.

Poulet aux légumes à la sauce Teriyaki

• Temps: 30 minutes
• Portions par contenant: 1.
• Calories: 85,6 kcal / 100 g.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Je prends la sauce Teriyaki pour ce plat, mais vous pouvez le remplacer par du soja.

Ingrédients

• sein - 1 pc .;
• carottes - 1 pc. (petit);
• oignon blanc et poivron - ½ chacun;
• tomate - 1 pc .;
• Sauce teriyaki - 30 ml;
• sel, huile végétale - de préférence.

Cuisson:

1. Je coupe la poitrine sans os en rondelles moyennes, salez et transférez dans un plat allant au four.
2. Dans l'huile végétale, faites frire les légumes coupés au hasard. Déplacez-les vers le poulet.
3. Versez la sauce, mélangez.
4. J'envoie le formulaire au four pendant un quart d'heure à 170 degrés.

Je sers sans accompagnement supplémentaire.

Escalopes De Poulet

• Temps: 30 minutes
• Portions par contenant: 4.
• Calories: 102 kcal / 100 g.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Lorsqu'il n'y a plus de temps pour de longues expériences au poêle, je cuisine les côtelettes de poulet les plus simples. Ils sont diététiques, donc ils sont bons pour le dîner.

Ingrédients

• filet de poulet - 300 g;
• oeuf - 1 pc .;
• oignon - 1 petite tête;
• semoule - 2 c. l.
• sel, ail sec, épices préférées, huile - au goût.

Cuisson:

1. Je mets dans le bol du mélangeur le filet lavé et les oignons pelés. Un hachoir à viande convient également pour les moudre.
2. J'introduis l'œuf, ajoute les ingrédients secs, mélange bien.
3. Je distribue la masse dans des moules en silicone et envoie au four pendant 15-20 minutes à 160-170 degrés.
4. Je sers des côtelettes avec une portion de salade de légumes et d'herbes fraîches.

Si vous n’avez pas besoin de réduire la teneur en calories des friandises, vous pouvez les faire frire dans une casserole avec de l’huile, après les avoir préalablement roulées dans la chapelure.

Recettes de porc simples

Lorsque vous décidez quoi cuisiner pour le dîner rapidement et savoureux, vous devriez faire attention aux plats de porc. Pour un repas du soir, il est préférable de choisir des morceaux de viande sans graisse.

Porc aux légumes

• Temps: 45 minutes
• Portions par contenant: 3.
• Calories: 120 kcal / 100 g.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

La recette originale avec des pommes de terre, mais j'ai décidé de réduire les calories en le remplaçant par des courgettes. Le plat était léger, mais pas moins savoureux.

Ingrédients

• courgettes et porc maigre - 600 g chacun;
• carottes et oignons - 2 pcs .;
• navet et poivron rouge - 1 pc .;
• eau - ½ cuillère à soupe;
• sel, huile, épices préférées pour la viande - au goût.

Cuisson:

1. Je coupe les carottes, les poivrons, les courgettes et le porc en petits morceaux, les oignons en demi-anneaux, le navet sur une râpe grossière.
2. Frire légèrement la viande. Ajoutez du sel et des épices. Je le mets dans un grand pot.
3. Dans le reste de l'huile, je ramollis les légumes hachés. Saler et envoyer à la viande.
4. Versez les aliments avec de l'eau et mettez au four, chauffés à 170 degrés, pendant 15 minutes.

Je sers le plat fini avec du concombre frais.

Casserole de pommes de terre à la viande hachée

• Temps: 60 minutes.
• Portions par contenant: 7-8.
• Calories: 128 kcal / 100 g.
• Cuisine: française.
• Difficulté: facile.

Je fais une casserole de pommes de terre avec du porc haché. Mais vous pouvez ajouter du bœuf ou du poulet.

Ingrédients

• viande de porc hachée - 500 g;
• oignon - 2 pcs .;
• pommes de terre - 1 kg;
• tomates - 500 g;
• crème sure - 50-70 g;
• Fromage hollandais - 150 g;
• sel et huile - au besoin.

Cuisson:

1. J'ai coupé les pommes de terre en cercles fins et en ai mis une couche huilée. Sel taché de crème sure.
2. Je distribue de la viande hachée salée, des rondelles d'oignon et des tasses de tomates par le haut.
3. Encore une fois - pommes de terre, crème sure, viande, oignons, tomates.
4. Je répète les couches jusqu'à épuisement des produits. Le dernier est à base de pommes de terre et de crème sure.
5. Envoyer au four à 180 degrés pendant une demi-heure.
6. Je sors le formulaire, remplis la casserole de fromage râpé et cuit à nouveau pendant 15 minutes.

Repas prêts avant de servir, je coupe en morceaux. La cocotte se marie bien avec une sauce à la crème sure, aux herbes et à l'ail.

C'est intéressant. Pierre le Grand apporta la recette des casseroles de pommes de terre et de viande en Russie. On pense que le plat a été inventé par les chefs français de cette époque. En URSS, les casseroles de pommes de terre avec viande occupaient une place particulière sur les tables des ménagères zélées. Le plat a permis de nourrir une famille nombreuse, même avec une quantité minimale de viande hachée. Parfois, la viande hachée fraîche était remplacée par du ragoût ou de la saucisse.

Cuisson du boeuf

Si vous souhaitez préparer un délicieux dîner avec des produits simples, essayez différentes combinaisons de bœuf et de légumes. Il est préférable d'utiliser des oignons, des carottes, des poivrons, mais pas des pommes de terre.

Il n’est pas facile de faire cuire du bœuf de façon délicieuse, car la vieille viande dure est souvent vendue sur le marché.

Il faut faire attention aux points importants:

1. Couleur La viande fraîche est rouge foncé. Pas marron!
2. La structure et l'ombre de la graisse. Il devrait être blanc et dense, légèrement émietté.
3. Surface du produit. L'aération minimale de la viande est autorisée, mais sans croûtes ni taches.

Il est très important que le bœuf sente bon et que le morceau sélectionné soit sec et ferme.

Bœuf braisé aux oignons

• Temps: 30 minutes
• Portions par récipient: 1-2.
• Calories: 113 kcal / 100 g.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

En saison, lorsque des légumes frais sont disponibles, j'ajoute également du poivron doux au plat.

Ingrédients

• oignon - 2 pcs .;
• filet de bœuf - 400 à 450 g;
• eau - ½ cuillère à soupe;
• le sel, les épices et l'huile sont préférés.

Cuisson:

1. Je coupe le boeuf en lanières et les fait frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croûtées. Je le mets sur une assiette.
2. Dans la même huile, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Je retourne la viande.
3. Salez, saupoudrez d'épices, versez de l'eau.
4. Faites cuire les aliments sous un couvercle fermé jusqu'à ce que le boeuf soit ramolli.

Servir un régal avec un plat d'accompagnement de légumes.

Côtelettes de boeuf et de carottes

• Temps: 60 minutes.
• Portions par contenant: 10.
• Calories: 196 kcal / 100 g.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: moyenne.

Pour les enfants, ces côtelettes sont mieux cuites au four, mais pour une table pour adulte, vous pouvez les faire frire.

Ingrédients

• boeuf - 800 g;
• porc - 200 g;
• oignons et carottes - 100 g chacun;
• aneth et persil - 100 g chacun;
• pain - 100 g;
• oeuf - 1 pc .;
• pâte de tomate - 1 c. l.
• sel, huile - au besoin.

Cuisson:

1. Je trempe le pain dans de l'eau, le presse. Twist avec des morceaux de viande et de légumes, des herbes.
2. Ajoutez l'oeuf, les pâtes, le sel. Vous pouvez prendre vos épices préférées.
3. Sculptez des côtelettes bien tenues. Répartissez-les sur une plaque à pâtisserie. Ajoutez un peu d'eau.
4. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 170 degrés.

Je sers le plat à la table avec du brocoli bouilli et / ou des haricots verts.

Variations de plats de dinde

Les plats de dinde conviennent même aux personnes allergiques. Pour faire la recette pour un délicieux dîner pour la famille faible en calories, il est préférable de faire cuire du sein sans peau.

Tu sais La viande des femelles est plus savoureuse et plus tendre que celle des dindes. Il contient moins de cholestérol, ce qui rend le produit particulièrement utile.

Salade De Dinde

• Temps: 15 minutes
• Portions par récipient: 2-3.
• Calories: 106 kcal / 100 g.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Une telle salade peut être consommée pendant un régime pour perdre du poids. Le plat est léger et ne nuira pas à la figure.

Ingrédients

• filet de dinde (bouilli) - 300 g;
• tomate, poivron doux 2 couleurs - 1 pc .;
• fromage feta - 80-100 g;
• jus de citron et huile d'olive - 1 c. l.
• sel au goût.

Cuisson:

1. Je coupe l'oiseau en petits morceaux.
2. Gros légumes hachés.
3. Ajouter le fromage à pâte molle et le sel, mélanger.
4. J'assaisonne la salade avec un mélange de jus de citron et d'huile.

Pour une note. L'ail sec aidera à rendre le goût de la sauce plus brillant.

Cocotte

• Temps: 60 minutes.
• Portions par contenant: 7-8.
• Calories: 142 kcal / 100 g.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Les haricots sont ajoutés au plat pour la satiété. Vous pouvez vous en passer, cela s'avérera également délicieux.

Ingrédients

• filet de dinde - 350-400 g;
• haricots verts et chou-fleur - 250-300 g chacun;
• carottes et oignons - 1 pc .;
• crème - 1 cuillère à soupe;
• fromage à pâte dure - 80-100 g;
• oeufs - 3 pcs .;
• sel et huile - au besoin.

Cuisson:

1. Faire frire les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Je coupe la dinde en morceaux et la fais bouillir. Je fais cuire le chou et les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Je mets les produits dans un bol mélangeur, purée de pommes de terre, sel.
3. Battez les œufs séparément. Combinez avec de la crème et des chips de fromage.
4. Je graisser la forme avec de l'huile. Je répands l'oiseau et les légumes. Je couvre avec remplissage de la troisième étape.

Je fais cuire la cocotte à 190-200 degrés 40 minutes.

Salades et snacks quotidiens

Lorsque vous ne souhaitez pas préparer un repas copieux pour le dîner, vous pouvez vous contenter d’une salade légère ou d’une collation.

Des crêpes au fromage cottage avec des herbes

• Temps: 30 minutes
• Portions par contenant: 4.
• Calories: 144 kcal / 100 g.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

J'ai trouvé cette recette de crêpes au fromage cottage dans le régime Ducan. Il a pris racine dans mon menu après une petite correction.

Ingrédients

• fromage cottage 1% - 200 g;
• fromage cottage 5% - 200 g;
• farine de riz - 1 cuillère à soupe. l.
• sel - 1 pincée;
• assortiment d'herbes fraîches - 50 g;
• œufs de caille - 5 pcs

Cuisson:

1. Je frotte 2 types de fromage cottage avec une fourchette.
2. Ajouter le sel, les oeufs, la farine.
3. Hacher finement les verts lavés. Verser dans le caillé.
4. Laissez la masse pendant 10 minutes.
5. Je fais des gâteaux au fromage et cuit sur un tapis en silicone au four pendant 20 à 25 minutes à 160 degrés.

Servir un régal avec de la crème sure.

Salade de légumes au poulet

• Temps: 30 minutes
• Portions par contenant: 4.
• Calories: 48 kcal / 100 g.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Vous pouvez en toute sécurité manger une telle salade avec du poulet pour le dîner et pendant le régime. L'essentiel est de choisir une vinaigrette faible en gras.

Ingrédients

• poitrine de poulet - 1 pc .;
• tomates et concombres - 2 pcs .;
• oignon - 1 tête;
• chou blanc - 170-200 g;
• œufs de poule - 2 pcs .;
• crème sure faible en gras - 50-70 g;
• le sel est une pincée.

Cuisson:

1. Faire bouillir le poulet et le démonter en fibres.
2. Hacher finement le chou et le pétrir avec mes mains.
3. Je coupe des oignons en rondelles, des concombres et des tomates en morceaux arbitraires, des œufs durs en tranches.
4. Mélanger, saler et assaisonner avec la crème sure.

Un mélange d'huile végétale avec de l'ail convient également comme sauce.

Le principal avantage des recettes présentées est la facilité et la rapidité de préparation. Afin de ne pas rester longtemps à côté du poêle, vous pouvez pré-fabriquer des ébauches. Par exemple, faites bouillir de la volaille, des œufs, hachez des légumes et disposez-les dans des récipients, rincez-les et coupez les légumes-feuilles.