L'établissement d'un menu hypocalorique ne posera pas de problème, même pour les ménagères très éloignées de la cuisine. Les recettes diététiques sont variées et nutritives. Pour préparer le plat, vous pouvez utiliser le four, la mijoteuse, la cuisinière, la poêle, la friture sans huile.

Recettes de cuisson au four

Un menu diététique compétent ne peut être imaginé sans viande, qui est un fournisseur indispensable de protéines animales, de potassium et de fer. La meilleure option est une dinde. Et vous pouvez aussi cuisiner avec du bœuf, mais sans gras, sans lapin et sans poitrine de poulet.

Courgettes farcies

Ingrédients

  • jeunes courgettes - 0,55-0,65 kg;
  • boeuf sans gras - 250 g;
  • tomates - 220-250 g;
  • poivron doux - 110-120 g;
  • oignon - 75 g;
  • carottes - 75 g;
  • ail - 1-2 gousses;
  • aneth - à goûter.

Caractéristiques de la préparation:

  1. Tout d'abord, le hachis est préparé. Pour cela, la viande est broyée dans un hachoir à viande. On y ajoute des oignons, des carottes, des tomates et de l'ail hachés. Le mélange obtenu est salé, poivré et bien mélangé.
  2. Les courgettes sont lavées, coupées en deux et débarrassées de leurs graines.
  3. De la viande farcie est ajoutée aux «bateaux» résultants.
  4. Un plat est cuit au four à 200 degrés, le temps de cuisson est de 20 minutes.

Tarte Au Poulet

100 g de ce plat délicieux ne contient que 130 kcal.

Pour cuisiner, vous devez faire l’approvisionnement en ingrédients suivants:

  • filet de poulet bouilli - 300 g;
  • farine - 50 g;
  • œufs de poule - 2 pcs .;
  • lait - 150 g;
  • fromage non gras de n'importe quelle variété dure - 50 g;
  • poudre à pâte - 1/2 c.
  • Selon les préférences gustatives, des épices, assaisonnements, sel sont ajoutés.

Caractéristiques de la préparation:

  1. Vous devez commencer par couper le poulet en tranches de taille moyenne.
  2. Un mélange de lait, de sel et d'œufs est fouetté. De la farine, de la levure chimique et des épices sont versés dans cette composition. Ce devrait être une pâte de densité moyenne. La viande de poulet et le fromage haché avec une râpe y sont transférés.
  3. Une composition bien mélangée est placée dans un plat allant au four.
  4. Temps de cuisson - 35-40 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme, température - 200 degrés.

Plats minceur hypocalorique dans une cocotte

Une mijoteuse est un excellent appareil qui permet d'économiser du temps et des efforts. Il s'avère rapidement, savoureux et avec un minimum de tracas.

Rouleaux de chou paresseux

Les boulettes de viande seront farcies de viande sans gras et sans ajout de crème sure. Une excellente option est un plat de poulet.

Ingrédients

  • chou - 300 g;
  • oignon - 0,5 tête;
  • carotte - 1 pc .;
  • riz - 50 g;
  • Yaourt grec - 1 grande cuillère;
  • poitrine de poulet, hachée en viande hachée - 100 g;
  • huile végétale;
  • sel, poivre - selon les préférences gustatives.

Caractéristiques de la préparation:

  1. L'oignon est finement coupé, la carotte est frottée sur une râpe.
  2. 2 grandes cuillères à soupe d’huile végétale sont versées dans un récipient à cuisson multiple. Une fois réchauffé, la viande et les légumes sont préparés.
  3. Pour cuisiner, vous devez utiliser le mode "Cuisson", le temps de cuisson est de 15 minutes.
  4. Le chou en tranches, le riz lavé, les assaisonnements, le yogourt sont incorporés dans le mélange. Toute la composition est remplie d'eau afin que tous les produits soient cachés.
  5. En mode "Extinction", vous devez préparer une friandise pendant 40 minutes.

Casserole De Poulet

Casserole de poulet appétissante inhabituelle diversifie le menu de régime.

Ingrédients

  • tête d'oignon - 1 pc .;
  • filet de volaille - 320-350 g;
  • carotte - 1 moyenne;
  • Poivre bulgare - 1 pc .;
  • tout fromage à pâte dure - 50 g;
  • yaourt - un verre plein;
  • huile végétale - 2 cuillères à soupe;
  • oeuf - 1 pc.

Technologie de cuisson:

  1. Les légumes déchiquetés sont disposés au fond du bol multi-cuiseur, tout est parsemé d'épices au poulet.
  2. La couche suivante est distribuée en filet de poulet.
  3. Les produits sont coulés avec un mélange de yogourt battu et d’œufs. Le fromage se répand uniformément.
  4. Pour la cuisson, sélectionnez le mode "Cuisson", faites cuire le plat pendant une demi-heure.

Que faire cuire pour perdre du poids sur le poêle

Une grande variété de plats pour lutter contre les kilos superflus sont obtenus sur un réchaud conventionnel.

Soupe De Purée De Potiron

La soupe aux légumes diététiques est une excellente occasion de manger copieux, sans consommer plus de calories.

Ingrédients

  • 200 g de pulpe de citrouille et de chou-fleur;
  • 50 ml de crème;
  • eau - 4 verres;
  • sel, paprika, curcuma, herbes italiennes ajoutent au goût;
  • fromage - si désiré.

Technologie de cuisson:

  1. Verser de l'eau dans une casserole, porter à ébullition.
  2. Jetez la citrouille et le chou-fleur en dés dans l'eau. Les faire bouillir pendant 10 minutes et les broyer avec un mélangeur.
  3. Ajoutez du bouillon de légumes dans le plat pour que la soupe ait la densité requise. Assaisonner la composition avec des épices, du sel.
  4. Après avoir ajouté la crème, remettez la soupe sur la cuisinière et réchauffez-la un peu plus.
  5. Vous pouvez ajouter du fromage râpé à la fin du processus.

Des conseils! Le fromage est un produit hypercalorique. Par conséquent, ceux qui se préoccupent sérieusement du surpoids devraient s'abstenir de l'utiliser.

Coeurs de poulet à la crème sure

Ingrédients

  • coeurs de poulet - 0,55-0,65 kg;
  • fromage à pâte dure - 110-120 g;
  • crème sure - 3 grandes cuillères;
  • tête d'oignon - 1 pc .;
  • 1 gousse d'ail;
  • légumes verts, épices sèches et sel - en fonction des préférences gustatives.

Cuisson:

  1. La ciboulette hachée en cubes de taille moyenne est frite dans une casserole.
  2. Des cœurs de poulet sont ajoutés, salés, poivrés.
  3. Cette composition est frite pendant 10 minutes en remuant souvent au minimum sur un feu.
  4. Du fromage finement râpé, de la crème sure, de l’ail haché et des herbes hachées sont mélangés dans une tasse.
  5. Cette composition est transférée de la vaisselle aux cœurs. Le plat mélangé est cuit 15 minutes avec le couvercle fermé.

Plus de matériaux:coeurs de poulet dans une cocotte

Si vous voulez faire cuire beaucoup de sauce, vous pouvez prendre plus de crème sure que celle indiquée ici.

Diet Minceur Repas

Des repas diététiques peuvent être servis pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Considérons plusieurs options.

Petit déjeuner

La bouillie de blé et de citrouille est un bon début de journée.

Ingrédients

  • citrouille - 350 g;
  • mil - 100 g;
  • beurre - 35 g;
  • lait - 300 ml;
  • sucre - 2 tables. des cuillères;
  • sel au goût;
  • eau - 1 tasse.

Technologie de cuisson:

  1. La citrouille est coupée en morceaux, cuite dans une petite quantité d'eau, fouettée avec un mélangeur.
  2. Ensuite, dans une louche, il est frit dans du beurre. À ce stade, vous pouvez ajouter la moitié de tout le sucre, auquel cas la masse de citrouille est caramélisée.
  3. Les produits restants sont ajoutés (on parle de mil lavé, de lait, d'eau, de sel et du sucre restant).
  4. Après avoir bien mélangé tous les ingrédients, la composition est bouillie pendant 50 minutes.
  5. La bouillie prête doit être infusée pendant une demi-heure.

Des conseils! Au lieu de sucre, vous pouvez utiliser un édulcorant.

Déjeuner

Pour le déjeuner, vous pouvez faire cuire un okroshka de régime. Ce plat est particulièrement pertinent en été chaud.

Ingrédients

  • 2 litres de kéfir sans gras;
  • 2 poitrines de poulet bouillies;
  • 2 poivrons;
  • 2 concombres;
  • 1 carotte;
  • sel, verts.

Technologie de cuisson:

  1. Tous les ingrédients cuits sont coupés en cubes, salés et versés avec du kéfir.
  2. Le plat est servi avec des herbes hachées.

Le dîner

Une excellente option pour les délices culinaires diététiques est le ragoût de légumes, qui doit être cuit au four.

Ragoût de légumes

Ingrédients

  • 1 courgette;
  • 1 poivron;
  • 1 aubergine;
  • 4 tomates;
  • 1 tête d'oignon;
  • 1 tête d'ail;
  • 1 branche de romarin.

Technologie de cuisson:

  1. Les courgettes, les aubergines et les oignons sont tranchés.
  2. Trancher les légumes est présenté sur une forme graissée.
  3. Les tomates pelées sont hachées et mélangées avec du sel, du poivre et de l'ail. Cette composition est coulée de légumes. Un peu d'eau est versé sur le dessus et un brin de romarin est placé.
  4. Un plat est cuit au four pendant 1 heure à une température de 180 degrés.

Salades pour une bonne nutrition

Les salades diététiques sont le festin principal pour ceux qui comptent des calories. Composant des produits dans différentes variations, il est facile de créer votre propre recette unique. Et vous pouvez tirer parti des options toutes faites.

Salade aux oeufs et légumes

Cette salade est très facile à préparer. Toute femme au foyer a les ingrédients nécessaires à son exécution.

Ingrédients

  • oeufs - 3 pcs .;
  • brocoli - 400 g;
  • tomates - 100 g;
  • ail - 1-2 gousses;
  • huile d'olive, jus de citron et vinaigre balsamique - pour la vinaigrette;
  • herbes, épices, sel - au goût.

Technologie de cuisson:

  1. Les oeufs pré-bouillis sont durs, le chou est bouilli dans de l'eau salée pendant 5 minutes.
  2. Les œufs et les tomates sont coupés en morceaux et mélangés avec du chou.
  3. Les composants de ravitaillement sont combinés et le plat préparé est versé avec cette composition.

Il ne reste plus qu'à saupoudrer la gâterie d'herbes et à ajouter du sel au goût.

Salade Nicole avec poitrine de poulet

Ingrédients

  • 200 g de fromage allégé de toute sorte;
  • poulet pré-bouilli - 200 g;
  • carotte crue - 200 g;
  • pois verts - 1 c. l.
  • yaourt naturel - 100 g;
  • ail, sel - au goût.

Technologie de cuisson:

  1. La poitrine doit être coupée en cubes, le fromage et les carottes sont râpés grossièrement.
  2. Après avoir ajouté des petits pois, tout est assaisonné avec du yogourt.
  3. L'ail écrasé est ajouté au plat fini.

Options de régime alimentaire

Une large sélection de plats diététiques vous permet de préparer un menu varié et équilibré.

Régime De Salade César

Ingrédients

  • viande de dinde (vous pouvez utiliser une poitrine de poulet bouillie) - 100 g;
  • 6 pièces tomate cerise;
  • 6 feuilles de laitue;
  • 4 oeufs de caille;
  • jaune d'œuf de poule;
  • 1 gousse d'ail;
  • 1 cuillère à café jus de citron;
  • 1 cuillère à café la moutarde;
  • 30 g de yaourt naturel.

Technologie de cuisson:

  1. Les feuilles de laitue sont disposées sur une assiette plate. La viande cuite, coupée en dés, est placée sur le dessus.
  2. Des œufs de cerises et des œufs sciés coupés en quatre sont déposés sur le dessus.
  3. Pour faire la sauce, la moutarde est moulue avec du jus de citron, du jaune d'oeuf et de l'ail finement haché. Cette composition est complétée par du yaourt naturel et salé.
  4. La salade est assaisonnée avant de servir.

Maquereau en papillote

Le poisson est un produit idéal pour la cuisson des aliments diététiques, qui sont principalement des fournisseurs de protéines. Obtenir un repas juteux et appétissant est un jeu d'enfant. Pour ce faire, le poisson est trempé dans une sauce et enveloppé dans une double feuille.

Ingrédients

  • maquereau - 1 pc .;
  • yaourt - une paire de cuillères;
  • orange - 1 pc .;
  • ail, poivre - au goût.

Technologie de cuisson:

  1. Tout d’abord, le milieu du poisson est nettoyé, de petites coupes sont pratiquées sur les côtés tous les 5 cm.
  2. La peau est retirée des agrumes et le jus est pressé.
  3. Yogourt, ail broyé, écorces d'agrumes, son jus et son poivre sont mélangés dans une tasse.
  4. Après cela, le maquereau est abondamment graissé à la sauce, bien enveloppé dans du papier d'aluminium et cuit au four pendant environ 20 minutes.

Un plat préparé avec du chou chinois, des carottes épicées ou du cresson est servi.

Pommes d'avoine

Ingrédients

  • pommes - 2 pcs .;
  • flocons d'avoine - 5 table. des cuillères;
  • noix - 100 g;
  • beurre - 1 table. une cuillère;
  • miel - 2 c. à thé;
  • Prenez de la cannelle et des raisins secs en petite quantité.

Technologie de cuisson:

  1. Les pommes pelées et sans pépins sont coupées en tranches et placées dans un plat allant au four.
  2. De là-haut, tout est saupoudré de cannelle et de raisins secs.
  3. Pendant ce temps, les noix hachées sont mélangées à des céréales. Du beurre fondu et du miel sont également ajoutés à cette composition. La consistance obtenue est coulée sur les pommes.
  4. Un plat est cuit au four, chauffé à 190 degrés pendant 35 à 40 minutes.

Boulettes de poulet à la sauce kéfir

Le filet de poulet est le premier produit du menu diététique. Vous pouvez y préparer de nombreux plats. Par exemple, de délicieuses boulettes de poulet raviront tous les membres de la famille.

Ingrédients

  • filet de poulet - 0,5 kg;
  • oignons - 75 g;
  • œuf - 50 g;
  • ail - 12 g;
  • kéfir 0% - 200 ml;
  • fromage (17%) - 150 g.

Technologie de cuisson:

  1. La viande de poulet est légèrement battue et coupée en petits morceaux. On y ajoute de l'oignon râpé, tout est saupoudré de sel, de poivre. Ensuite, on verse l'œuf qui est battu d'avance dans la mousse et la composition est bien mélangée.
  2. Une partie de kéfir est versée dans la forme où il est prévu de faire cuire une friandise. De petites boules sont formées à partir du mélange de viande résultant, qui sont placées dans un récipient.
  3. Un plat est cuit au four pendant un quart d'heure à une température de 180 degrés.
  4. Pendant la préparation du plat, verser doit être fait. Pour ce faire, l'ail est pressé dans du fromage finement râpé et tout cela est mélangé avec le kéfir restant.
  5. Au bout de 15 minutes, il faut retirer le moule du four, ajouter le remplissage préparé de manière à ce que chaque balle soit arrosée, puis à nouveau passer au four pendant 15 à 20 minutes.

Desserts et pâtisseries légers pour perdre du poids

Tout régime est un stress pour le corps. Parfois, un désir irrésistible surgit de se gâter avec quelque chose de savoureux. Dans de telles situations, un dessert diététique viendra à la rescousse.

Pastille aux fraises

Une friandise faible en calories et très savoureuse n'affectera pas la silhouette. Pour la préparation de pastilles selon cette recette, des baies fraîches et surgelées conviennent.

Ingrédients

  • baies de fraise - 200 g;
  • gélatine - 1 paquet;
  • stévia - 1 c. à thé;
  • citron - la moitié du fruit.

C'est intéressant:Stevia

Technologie de cuisson:

  1. Apportez les fraises à la purée de n'importe quelle manière commode.
  2. Ajouter la gélatine, mélanger et laisser reposer quelques minutes pour gonfler.
  3. Mettez la stevia dans la masse et pressez le jus de citron, mélangez le tout.
  4. Après cela, envoyez le plat avec le mélange au feu et chauffez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. N'oubliez pas de remuer constamment le contenu!
  5. Battez la masse refroidie avec un mélangeur.
  6. Couvrir la forme appropriée avec du papier sulfurisé. Dans ce plat, répartissez uniformément la masse de fraises.
  7. Délicatesse à envoyer dans un endroit froid pendant 3 heures.

Casserole De Fromage Cottage

Casserole de fromage cottage fait face à la faim.

Ingrédients

  • fromage cottage - 200 g;
  • son - 1 table. une cuillère;
  • yaourt - 1 table. une cuillère;
  • œuf de poule - 1 pc .;
  • pomme - 1 pc .;
  • vanilline ou cannelle - 1 pincée.

Technologie de cuisson:

  1. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés et placés dans un moule.
  2. Cuire une friandise au four à feu moyen pendant 45 minutes.

Biscuits au fromage cottage et aux pommes

Qui n'aime pas les cookies? Et si c'est avec un minimum de calories, alors il n'a pas de prix.

Ingrédients

  • 200 g de fromage cottage sans gras;
  • 80 g de pommes;
  • 1 oeuf
  • 15 g de son moulu;
  • une pincée de levure chimique.

Technologie de cuisson:

  1. Le fromage cottage est mélangé avec un oeuf dans un mélangeur.
  2. La pomme râpée est ajoutée à la masse de caillé. Le son et la levure chimique y vont aussi.
  3. Tous les composants sont soigneusement mélangés.
  4. À l'aide d'une cuillère à thé, cette composition est disposée sur une plaque à pâtisserie.
  5. Une gâterie est cuite au four à une température de 180 à 200 degrés pendant environ une demi-heure.

Boissons de perte de poids

Sur la base de kéfir, vous pouvez préparer de nombreuses boissons saines et faibles en calories. Une bonne solution est un cocktail brûlant les graisses.

Ingrédients

  • 200 ml de kéfir;
  • 1/3 cuillère à café de cannelle et la même quantité de gingembre moulu sec;
  • quelques grammes de poivron rouge.

Technologie de cuisson:

  1. Tous les composants d’un cocktail diététique sont combinés, agités et laissés pendant 10-15 minutes. Pendant ce temps, les épices et les assaisonnements pourront mettre en valeur les esters et les arômes.
  2. Après un certain temps, la masse est à nouveau mélangée. Il est utilisé à la place des collations ou au moment où une sensation de faim insupportable est surmontée.

Un tel cocktail est particulièrement utile à boire avant le coucher.

Sassi d'eau

Récemment, une boisson appelée «eau de sassi» a gagné en popularité.

Ingrédients

  • eau pure - 2 l.
  • gingembre (râpé) - 1 c.
  • concombre frais - 1 pc .;
  • citron - 1 pc .;
  • feuilles de menthe - 3-5 pcs.

Technologie de cuisson:

  1. 2 litres d'eau pure sont mélangés avec du gingembre râpé.
  2. Concombre frais pelé et haché, de minces cercles de citron et de feuilles de menthe sont ajoutés à cette composition.

Ce mélange devrait être refroidi pendant une nuit. Vous pouvez le boire le lendemain.

La cuisine moderne offre un nombre considérable de recettes intéressantes et inhabituelles qui peuvent rendre un menu diététique varié et savoureux. Des plats pour perdre du poids aideront à apprécier les chefs-d’œuvre cuits tout en éliminant les kilos superflus.

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